7 fødevarer rig på jod, et mineral, der er vigtigt for skjoldbruskkirtelfunktion

Igen er jod en nøglespiller, når det kommer til alle ting thyroidea sundhedsdr. Jayani forklarer, at celler i skjoldbruskkirtlen er de eneste celler i hele kroppen, der absorberer dette næringsstof. ”Uden jod kan skjoldbruskkirtlen ikke producere T4 og T3,” gentager hun-og en mangel på disse hormoner kan i sidste ende føre til hypothyreoidisme (også kaldet en underaktiv skjoldbruskkirtel)). Mens symptomer på hypothyreoidisme kan variere fra en person til den næste, inkluderer de mest almindelige træthed, sløvhed, forstoppelse, følelser af koldhed og tør hud.

Hvor meget jod har du brug for?

"Den anbefalede diætgodtgørelse (RDA) til jod er omkring 150 mcg for voksne mænd og kvinder, og omkring 100 mcg mere for gravide og ammende kvinder," deler Jennifer Maeng, MS, RD, LD, CDN, CNSC, en registreret diætist og Grundlægger af Chelsea ernæring.

At tomme din vej tættere på denne RDA for at understøtte thyroidea-funktionen-og dermed dit humør, energiniveau, stofskifte og mere tænkning på Maengs godkendte liste over jodrige fødevarer nedenfor. Husk også, at ifølge de nationale institutter for sundhed er det acceptable øvre indtagelsesniveau (UL) for jod 1.100 mcg for alle voksne.

De bedste fødevarer med jod, ifølge en diætists anbefalinger

1. Tang

Mens tang er en fremragende kilde til jod, bemærker Maeng, at den nøjagtige mængde af denne meget vigtige mineral varierer efter den type eller speciel tang, du laver mad med. Kombu Kelp, som hun siger "er mest brugt til at fremstille japanske supper," pakker den højeste mængde jod på næsten 3.000 mcg pr. Gram. Husk, at dette er langt over RDA for jod.

2. Torsk

"Torsk indeholder mellem 65 til 100 mcg jod pr. Tre ounces," siger Maeng. Mens hun forklarer, at jodindholdet i COD varierer baseret på en række faktorer-inklusive regionen, hvor det blev fanget, hvad enten fisken blev vildfanget eller gård-opdrættet, og dens fedtindholdscod er stadig en god mulighed for at Indlæs dette essentielle mineral (ligesom andre typer magert fisk og skaldyr).

3. Mejeri

Du er heldig, hvis du starter din morgen med probiotisk rig yoghurt (eller altid arbejder på din natost à la liz citron), som Maeng nævner, at mejeri er den største kilde til jod i den almindelige amerikanske diæt. Når det er sagt, varierer det samlede jodindhold i mejeri på tværs af forskellige fødevarekilder og deres respektive fedtindhold. ”Per kop kan mælk indeholde mellem 60 og 115 procent af RDA for jod, mens almindelig yoghurt indeholder ca. 50 procent,” siger Maeng. Derfra siger hun, at jodindhold i ost varierer mest markant, skønt hytteostpakker pakker mest på 65 mcg pr. Kop.

4. Iodiseret salt

I henhold til Centers for Disease Control (CDC) har de fleste amerikanere for meget natrium i deres diæter, der er i gennemsnit på 3.400 mcg, mens vi virkelig skulle maksimere 2.300 mcg. Mens størstedelen af ​​dette indtag typisk kommer fra forarbejdede og tilberedte fødevarer, hvis du vil tilføje salt til dine måltider, skal du sigte mod at prioritere iodiseret salt, når det er muligt. ”En kvart teskefuld iodiseret salt indeholder cirka 70 mcg jod,” siger Maeng, der klokker i bare halvdelen af ​​din RDA af dette mikronæringsstof. Da overskydende salt og natrium er knyttet til flere skadelige sundhedsmæssige forhold, rådgiver hun ved hjælp af en let hånd, når hun sprænger din mad og ikke går over bord med det eneste formål at øge dit jodindtag.

5. Reje

”Rejer er en god kilde til jod, fordi de som andre fisk kan absorbere jod, der naturligt findes i havvand,” siger Maeng. En servering med tre ounce af rejer vil indeholde omkring 35 mcg jod, plus andre essentielle næringsstoffer som selen, fosfor og vitamin B12, tilføjer hun.

6. Æg

Uanset om du foretrækker dine æg, der er skrumpet, hårdkogt, kogt eller forberedt på anden måde, vil du være glad for at vide, at de er en anstændig kilde til jod med ca. 25 mcg hver. Imidlertid pakker æggehvide omeletter den samme stans, da "et flertal af dette jod er fra æggeblommen," siger Maeng.

7. Svesker

Mens svesker er kendt for at være en fremragende kilde til fiber, siger Maeng også, at de er en god vegansk kilde til jod. (Med andre ord er disse tørrede frugter godt med, især for plantebaserede spiser, såvel som folk, der er sikkerhedskopieret.) "Fem svesker indeholder ca. 15 mcg jod, og de indeholder også en masse jern, vitamin K, vitamin A og kalium," siger Maeng.