6 Pantry Essentials Denne kogebogforfatter sværger forbi for lette vintermåltider

Du har enhver intention om at forlade huset og være produktiv på din dag uden for-men Alexa informerer dig om det aktuelle temp og dvaletilstand.

Men hvis du er forberedt på det, er det helt okay at tilbringe dagen (eller, åh, weekend). Du kan shoppe online, streame en træning fra din tablet, og så længe som dit køkken er fyldt med Essentials-Master hvert måltid som en topkok.

”Når det er koldt udenfor, vil jeg ikke forlade huset, så det er super vigtigt at have et køkken fyldt med sunde lækre fødevarer og væsentlige ting,” siger Jenné Claiborne, kokken bag Buzzy Blog (og kommende kogebog) Sweet Potato Soul.

”Når jeg hurtigt kan smide et solidt vintermåltid sammen, er jeg langt mindre tilbøjelig til at have noget som popcorn til middag."

Fyldning af dit spisekammer med bedre-for-du-genstande hjælper dig med at undgå ernæringsmuligheder, der følger med at vælge takeout eller rensning til junkfood, siger Claiborne. ”Når jeg hurtigt kan smide et solidt vintermåltid sammen, er jeg langt mindre tilbøjelig til at have noget som popcorn til middag."

De ting, som Claiborne holder front-og-center i hendes vinterpantry, inkluderer Imagine®-supper og bouillon, vigtigst af alt, fordi de har muligheder lavet med organiske og hele ingredienser. ”Jeg spiser forestillingen® Cremet tomatsuppe og server den med en salat og ristet surdejbrød, ”siger hun. ”Det er det perfekte vintermåltid."

Fortsæt med at læse for at se de andre Pantry Essentials, som Claiborne er afhængig af hver vinter.

Forestille® Organisk grøntsagsbuljong med lavt natrium

Dette er et afgørende spisekammer for Claiborne, fordi det er så alsidigt. Det indeholder ingen kunstige konserveringsmidler, og Claiborne anvender det til mange slags anvendelser. ”Jeg elsker at bruge dette forestil dig® bouillon til at lave mine korn, bønner og supper, ”bemærker hun. ”Jeg bruger endda det til at erstatte olie, når jeg sauter grøntsager."

Farro

"Farro er et af mine yndlings korn, fordi det er så fyldende, sej, velsmagende og let at fremstille," deler den sunde kok. Hun inkorporerer det gamle korn i supper, bruger det som en risotto og kaster det endda i vintersalater. Bonus: Den komplekse kulhydrat er fuld af fiber, højt i protein og er en god kilde til næringsstoffer som vitamin B3, jern og magnesium.

Sorte linser

”Dette er min yndlingstype linser,” siger Claiborne. ”Når de er kogt, holder de deres form og fastere struktur.”Foodie -eksperten foretrækker at bruge dem som bønner ved at tilføje dem til veggie burgere, salater og supper. Og de er praktisk, hvis du laver mad under en tidskrab: I modsætning til bønner kræver de ikke en præ-sog og kan være klar på under 20 minutter.

Søde kartofler

Da hendes hjemmeside og den kommende kogebog er opkaldt efter denne rodgrøntsag, er det ingen overraskelse, at søde kartofler er Claibornes yndlings mad. ”Jeg bruger dem bogstaveligt talt til alt,” indrømmer hun. ”Hele vinteren vil jeg bruge dem i pandekager, supper, salater, veggie stege, desserter og alt derimellem."

Svampe

Claiborne placerer svampe i top fem af hendes foretrukne fødevarer. ”De er så lækre, fulde af tekstur og nærende,” siger hun. De smagfulde svampe er gode kilder til protein, kalium og jern. ”Mine foretrukne måder at spise svampe på er i en risotto og pasta eller simpelthen ristet med en dryp af olivenolie og et strejf salt."

Forestille® Cremet tomatsuppe

”Selvom det er vigtigt for mig at altid have et pantry fyldt med rå og tørre ingredienser, kan jeg også godt lide at have foruddannede måltider og supper til rådighed,” siger Claiborne.

Hendes gå til? Forestille® Cremet tomatsuppe, der tjekker alle hendes kasser: den veganske suppe er fyldt med organiske, ildstegte tomater og frisk-fra-gården urter, og Claiborne kan lide at parre den med en simpel svampe Panini. ”Den kombination bringer mig tilbage til mine college -dage,” siger hun. Det er et solidt, let at fremstille måltid, der er perfekt til snedækkede dage, hvor Apple TV er mere tiltalende end køkkenet.

I partnerskab med Imagine®

Topfoto: Jenné Claiborne