3 fransk-pige spisevaner, du skal vedtage lige nu

Franske kvinder ser ud til at have måltider, alt sammen: De nosh på flassende chokolade croissanter og tykskåret, brie-spalt brød uden at bekymre sig om sukkerindholdet, eller hvis den lille smule mejeri vil få deres hud til at bryde ud senere. (Og generelt er det sikkert at sige, at de ikke er mindre sunde end nogen anden.)

I mellemtiden kan spisestatsside være noget stressende. I modsætning til i Paris, hvor det er normalt at fjerne en flaske vin i en timelang frokostpause, kan det at forlade kontoret middag virke som en luksus. Og mens det er De Rigeur For en amerikaner at spise en problemfri middag, mens jeg ser på Netflix, findes Restaurant Delivery-appen ikke engang i Frankrig-takeout foran tv'et.

Hvordan er det nøjagtigt, at franske kvinder kan være så laissez-faire, men alligevel også så opmærksom, når det kommer til deres måltider? Har de bare mindre at gøre? For at finde ud af det, ringede jeg til Elizabeth Bard, forfatteren af ​​den nye bog Middag Chez Moi, hvilket er fuld af indsigt i, hvordan franskmændene ikke kun spiser med vilje, men glædeligt.

Som amerikaner, der har boet i Frankrig i 15 år (hun faldt for en franskmand og flyttede der for at leve lykkeligt nogensinde efter suk), har hun oplevet forskellen mellem fransk og os, der spiste førstehånds. Her deler Bard, hvad hun har lært, plus tre vaner, der er lette at vedtage-selv hvis din tidsplan ikke tillader Midday Merlot.

Rul ned for at finde ud af, hvordan franske kvinder spiser opmærksomt-og hvordan du også kan.

1. De reserverer måltider til at spise og socialisere-ikke multitasking

"I Frankrig er det ikke noget, du gør alene for at tilfredsstille dit eget ønske eller sult," siger Bard. "Det er den primære sociale aktivitet i det franske liv."Hun mener, at dette er tegn på en meget større kulturel forskel mellem de to nationer: amerikanere er meget individualistiske, mens franskmændene er mere kollektive i deres tænkning.

Bard forklarer, at franske kvinder ikke spiser morgenmad, mens de ruller Instagram eller tørklæder frokosten over deres tastaturer; I stedet er måltider en tid til at indhente venner og familie, og det er vigtigt at nyde den mad, du spiser. "Du vil aldrig se en fransk person gå rundt, mens du spiser en croissant," bemærker hun.

Men det betyder ikke, at produktiviteten er lavere over Atlanterhavet. Bard forklarer, at kolleger ofte vil gå til frokost sammen og tilbringe 45 minutter til en time med at kaste rundt i ideer, mens de spiser-det er en uformel måde at fortsætte en samtale, der sker på kontoret. Men i modsætning til amerikanske frokostmøder, inviteres ikke bærbare computere.

2. De snack ikke

Sit-down morgenmad, frokost og middage er fuldstændig indgroet i fransk kulturskalning eller skimping på måltider er praktisk talt uhørt. På grund af dette siger Bard, at snacking bare ikke er noget, folk føler behov for at gøre.

”De spiser ikke i bilen eller ud af en pose chips foran tv'et. Først og fremmest ville ingen nogensinde Spis ud af en pose med noget!" hun siger. "Hvis du vil have noget, tager du det ud af [emballagen], læg det på en plade og spis det ved bordet." Et voilà-Øjeblikkelig delkontrol.

3. De spiser ingredienser af høj kvalitet, ikke forarbejdede

Når en fransk pige sætter sig ned til et måltid, ved du, at hun ikke mikrobølger en TV-middag på 300 kalorier, der forlader hende sultne en time senere. Og når hun har dessert, er virkelig god chokolade involveret-hun spiser ikke en sukkerbelastet slikbar fra købmanden. Og på grund af dette, siger Bard, er hun tilfreds med mindre.

"Franskmændene kalder det 'en lille godbid,'" siger hun om at spise rige fødevarer. ”Jeg vil have en lille, ikke for meget."At have små mængder af ost af høj kvalitet, slik og kød holder dig følelse fuld længere end forarbejdede ingredienser vil, og du vil aldrig føle, at du fratager dig de ting, du elsker. Bare sørg for at supplere dem med masser af økologiske grøntsager-en gallisk diæt hæfteklamme, der oversætter på ethvert kontinent.

Find ud af, hvad der skete, da en godt+god redaktør forsøgte at spise som en fransk kvinde i en uge. Eller hvis den italienske livsstil er mere din stil, her er hvordan man holder sig til en middelhavsdiæt.