3 lækre måder at lave mad med tarmvenlige drueblade (plus hvorfor de er så gode til knoglesundhed)

De bedste måder at forbruge drueblade til at høste de mest fordele

Silver siger, at drueblade kan købes dåse eller flaske i supermarkedet. Eller du kan købe en 16 ounce krukke for knap ti dollars på Instacart. Hvis hun bruger jarred drueblade, siger hun, at det er bedst at skylle dem til at fjerne alt overskydende natrium, der bruges til at bevare dem. Nu, hvis du tilfældigvis støder på friske, rå drueblade, siger Silver, at den bedste måde at koge dem på er ved dampning eller blanchering, alias skoldning af grøntsager, i kogende vand eller damp i kort tid. FYI: For at forhindre, at dine drue blade i overcooking, kan du altid "chokere" dem, hvilket betyder hurtigt at stoppe kogeprocessen for blancherede genstande ved at kaste dem i isvand. (Og i tilfælde af at du undrede dig, kan du også forbruge dem rå, men de er måske ikke så smagfulde som når de er kogt og blødgjort.)

Nogle af Silver's foretrukne måder at spise drueblade inkluderer fyldt med dem med proteinpakkede fyldninger som malet oksekød, kalkun eller kylling og tilsætning af endnu mere næringstætte ingredienser som kogte grøntsager og krydderier. ”Min favorit drue bladfyldning er en sauter af løg, malet kylling, smuldret fetaost og spinat,” siger hun. Swoon.

3 lækre drueblade opskriftsideer

1. Vegetariske fyldte drueblade

Denne vegetariske udstoppede druebladeopskrift af Alpha Foodie er et nikk til det traditionelle Middelhavs- og Mellemøstlige skål kendt som Dolmas. Denne fortolkning af skålen er en vegetarisk og herby risfyldning, der bruges til at fylde bladene, som derefter rulles i små bjælker.

Få opskriften: Vegetariske udstoppede drueblade (Dolmas)

2. Grape Leaf Pilaf

Hvis du er træt af. Ifølge opskriftsudvikleren er det en dekonstrueret version af en populær græsk skål kaldet Dolmadakia. Det bedste af alt tager kun 30 minutter at lave, hvilket er ideelt til en proteinpakket ugedagsmiddag.

Få opskriften: Grape Leaf Pilaf: Græsk dekonstrueret Dolmadakia

3. Krydret vegansk udstoppede drueblade

Tag på varmen med denne krydret veganske udstoppede druebladeopskrift med fuld af planter, lavet med ingredienser som chilipulver, jord paprika og spid. Plus, det er fyldt med protein takket være linser, der har 17.9 gram protein pr. Kogt kop.

Få opskriften: krydret vegansk udstoppede drueblade

Har brug for ideer til opskrift på weekenden? Denne antiinflammatoriske rå sellerisalat kan hjælpe: