10 sunde græskaropskrifter, der får dig til at lave mad med den immunstøttende squash alt efterår

Få opskriften: Veganske græskarvafler med græskar krydderi sirup

3. Græskar krydderi hummus med ristede valnødder og salvie

Kog din græskarfyldning og kombiner det med hummus for at give den proteinrige snack et tilsat lag med smag (og ernæringsmæssige fordele). Her tilføjes balsamic glasur, lavendelreduktion, salvie, opvarmningskrydderier og valnødder også for virkelig at gøre det til at smage robust. Spis det med chips eller grøntsager, eller arbejd det til et måltid, parring det med ris, couscous eller grøntsager.

Få opskriften: Pumpkin Spice Hummus med ristede valnødder og salvie

4. Calabaza en tacha (kandiseret græskar)

Kandiseret græskar kan serveres som en sød sideskål eller nydes på egen hånd som en snack. Græskaret er kogt med opvarmningskrydderier og brunt sukker sirup. Derefter dryppes kondenseret mælk ovenpå. Du slikker din plade ren.

Få opskriften: Calabaza en tacha (kandiseret græskar)

5. Græskar quinoa skål

Udover græskaret har denne hjertelige skål også rosenkål og quinoa-tons af tarm-sund fiber alt sammen i et måltid. Græskar og quinoa koges sammen med vegetabilsk bouillon og kokosnødmælk, hvilket gør måltidet både cremet og lidt sødt. Top det med ristede græskarfrø til crunch og til at bruge mere af squash.

Få opskriften: græskar quinoa skål

6. Ristet græskar salat

Dette er en anden opskrift, der bruger både græskarkød og frøene, der sætter squash fuldt ud til brug. Steg blot græskarskiver og plader det med greener, frøene, valnødder, granatæble arils og blå ost. Drys hjertesund olivenolie på toppen, og du har en mættende frokost klar til at spise.

Få opskriften: ristet græskar salat

7. Græskar mac-and-cheese

Da Candice Kumai indbragte sin berømte græskar mac-and-cheese til brønd+gode kontorer (pre-covid), var det væk på cirka 10 sekunder-det er så godt. Græskar gør det ekstra rig og cremet.

Få opskriften: græskar mac-and-cheese

8. Velsmagende græskar gryderet

Denne gryderet er osteagtig, rig og vil prime din krop til sengetid. (Vidste du, at magnesium i græskar er knyttet til god søvn?) Hvis du ikke spiser det hele på et møde, kan du fryse resterne til at nyde senere, det vil vare i flere måneder.

Få opskriften: velsmagende græskar gryderet

9. Græskar cookies med flødeost glasur

Pie er ikke den eneste dessert, du kan lave med græskar; Squash laver også lækre cookies. Disse er lavet med flødeostfrosting, men selve cookies er så lækre, at de smager godt uden det også.

Få opskriften: græskar cookies med flødeost glasur

10. Græskar tærte barer

Disse græskarpastestænger er fulde af protein (fra æg), hvilket gør dem perfekte til morgenmad * eller * dessert. Ingredienslisten er enkel, og opskriften er lige så let som, godt, tærte.

Få opskriften: Pumpkin Pie Bars

Elsker disse sunde græskaropskrifter? Få mere sunde opskriftsideer i Well+Good's Cook med US Facebook Group.

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter til banebrydende wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.