Din idiotsikre spilplan til organisering af dit spisekammer og køleskab for at reducere madaffald

Her er en måde, din pantry kunne se på: "I bunden, så det mest lette at nå, er kornene, snacks, de ting, som du sandsynligvis vil gribe og gå og have let adgang til det," siger Henderson. "Og så var den næste hylde dagligt madlavning: saucerne, risen, pastaen, de ting, der igen vil have ret let adgang til.”Endelig bager ingredienser, krydderier og endda dåse varer, fo på toppen, fordi de bruges sjældnere, tilføjer hun.

Men for argumentets skyld, lad os sige, at du er virkelig til bagning. I dette tilfælde kan du vælge at placere ingredienser som mandelmel, bagepulver, kakao og chokoladechips på den bund, mest tilgængelige hylde. At have din cupcake, cookie og brownie ingredienser front-og-centre vil også sikre, at du ikke ved et uheld køber, siger en anden pakke med kokosnøddeflager unødvendigt.

Grundlæggende: det vælger dit eget pantry -eventyr.

Tip 2: Prøv at opbevare ingredienser i smagsparringer

Når du pisker pasta op, har du sandsynligvis tre eller fem italiensk-inspirerede ingredienser, som du bruger igen og igen. Så hvis de er alle hylder stabile, anbefaler Patel at opbevare dem sammen for brugervenlighed. "Hvad angår de ting, du har en tendens til at glemme, skal du opbevare dem sammen med genstande, som du typisk kombinerer dem med i opskrifter," siger hun. "For eksempel er der fire eller fem krydderier, jeg bruger næsten hver gang jeg laver italiensk-inspirerede retter, så jeg holder alle disse krydderier sammen. Hvis jeg er klar over, at der er et andet krydderi, der ville fungere godt med dem, som jeg glemmer, tilføjer jeg det til gruppen. På den måde, næste gang jeg laver lasagne eller ravioli, vil jeg huske at bruge det. Dette er let-og inspirerende!-måde at eksperimentere med smag også."

Tip 3: Flyt dine krydderier og olier, der er følsomme over for lys og varme til spisekammeret

Mange mennesker har en tendens til at opbevare deres madolier og krydderier ved siden af ​​komfuret, men eksperter siger, at det at gøre det faktisk kan forkorte deres levetid. Olivenolie ældes hurtigere i nærvær af lys, luft og varme-så sørg for, at du lukker låg på din flaske og opbevarer det i dit pantry (ved 60 til 75 grader), hvis det er muligt. Det samme gælder krydderier. De bliver sandsynligvis Rancid (hvilket betyder, at de mister deres farve og smag) hurtigere, hvis du lader dem være ude på bordpladen. Træk dem væk i pantry, så du kan bruge dem til at krydre mange retter, der kommer.

Sådan udstyres dit køleskab for at eliminere madaffald

Tip 1: Giv alt i dit køleskab et tildelt sted

Ligesom der er en optimal måde at indlæse opvaskemaskinen på, er der en funktionel måde at organisere dit køleskab på. Først og fremmest: Placer dine rester på øverste hylde, lige ved øjenhøjde. På den måde husker du at varme op den lasagne fra mandag aften, før søndag kommer rundt-og det er for sent. Her er en kort oversigt over, hvor du skal opbevare alt i dit køleskab, men for mere grundige, trin-for-trin-instruktioner, tjek dette.

Øverste hylde: Tupperware-containere med rester, vandfilter kande, mælk

Køleskabsdør: Drikkevarer, krydderier

Mellemhylde: nøddesmør, yoghurt, oste og lignende mejeriprodukter, marmelade

Bundhylde: æg, kød

Crisper: grøntsager, frugter, urter

Tip 2: Hold dig til din liste i købmanden

"En meget enkel måde at skære ned på madaffald er at gå ind i købmanden med en plan. Ligesom din daglige opgaveliste, holder en plan dig fokuseret på det, du har brug for, ”siger Patel. "Før du handler med købmand, skal du sætte dig ned og finde ud af, hvad du vil spise denne uge, hvad du allerede har i dit køleskab, og hvilke ingredienser du har brug for."På den måde vil du ikke skrabe dit hoved i købmanden, der prøver at huske, hvis du allerede har en åben krukke med salsa i dit køleskab derhjemme. Sagde salsa vil bare være på Din liste-så du ved, at det er tid til at fylde op.

Tip 3: Frys genstande, der tager dig længere tid at bruge

Patel anbefaler at fryse alle ingredienser, som nødder, som du ved kan tage dig længere tid til at komme igennem. Fwiw, du kan også fryse krydderier, brød og rester til at gøre dit fremtidige selv et solidt.

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter til banebrydende wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.