Ja, det er muligt at bage rige, fudgy brownies, der er * også * fyldt med fordele for hjertesundhed og levetid-her

For det første bygger Rigden i episoden en stærk sag til at bruge olivenolie i stedet for et fedt som smør eller Crisco. ”Jeg elsker at bruge olivenolie i denne opskrift, fordi den tilføjer lidt nødlighed og rigdom og et ton ernæring. Olivenolie er super antiinflammatorisk; Det har sunde omega-9 fedtsyrer og tonsvis af antioxidanter og polyfenoler, ”siger hun.

Men Olive er ikke den eneste hjertesunde ingrediens, der kan hjælpe med at øge levetiden i denne opskrift. Selvfølgelig inkluderer denne brownie -opskrift tonsvis og tonsvis af chokolade, som er en af ​​de mange grunde til, at den smager så stor. Bortset fra at smage lækker, indtagelse af mørk chokolade med et 70 procent eller større kakaoindhold kan dog hjælpe med at reducere din risiko for hjertesygdom og demens, samt forbedre dit humør.

Men fordelene slutter ikke der. Rigden swaps raffineret sukker til uraffineret kokosnødsukker og almindeligt all-purpose mel til fiberfyldt, næringsrig mandelmel. Tro os, når vi siger, at disse udskiftninger vil gå helt ubemærket af selv de mest ivrige brownie -purister. For at høre, hvorfor du virkelig skal prøve denne opskrift og alle dens sundhedsmæssige fordele, skal du tjekke den fulde episode for at lære mere.

Hjerte-sund fudge brownies opskrift

Giver 16 portioner

ingredienser
2 kopper mørk chokolade chips
1/2 kop ekstra jomfru olivenolie (plus mere til smøring af gryden)
1 kop mandelmel
3 spsk usødet bagning af kakaopulver
1/2 tsk bagepulver
1 knivspids havsalt
3 æg
1 TSP -vaniljeekstrakt
2/3 kop kokosnødsukker

1. Forvarm ovnen til 350 ° F. I mellemtiden smelter en kop chokoladechips i olivenolien ved hjælp af en bain-marie over lav til medium varme. Rør blandingen, indtil det er fuldt kombineret og smeltet. Når den er smeltet, skal du fjerne det fra varmen, og lad det afkøle i fem minutter.

2. I en separat skål skal du kombinere mandelmel, kakaopulver, bagepulver og salt sammen. Bland indtil kombineret.

3. Tilsæt æg, vaniljeekstrakt og kokosnøddesukker til en tredje skål. Pisk indtil kombineret. Hæld derefter langsomt den afkølede chokoladeblanding i ægblandingen, og pisker, indtil det er fuldt blandet sammen.

4. Tilsæt de tørre ingredienser i ægget og chokoladeblandingen. Fold sammen, indtil det er fuldt indarbejdet.

5. Tilsæt de resterende chokoladechips og rør.

6. Hæld blandingen i en smurt 9 x 9-tommer bagepande. Bages i 22 til 25 minutter, eller indtil en tandstikker kommer rent ud. Lad afkøle, skive og tjene.