Hvorfor identificere de varme og kolde zoner i dit køleskab er den * faktiske * nøgle til måltidens forberedelse

Ifølge Hong har fransk-dørs modeller en mere ensartet temperatur overalt, og har derfor ikke ofte varme og kolde zoner (eller i det mindste ikke meget af dem, der virkelig skal bekymre sig om). Men hvis du har en af ​​de to andre typer køleskabe, er det tid til at være opmærksom. "Kolde zoner til fryser-top køleskabe har en tendens til at være lige bagpå køleskabet. Den øverste hylde er også den koldeste, og de nederste hylder er de varmeste, ”siger Hong. Side-ved-side køleskabe, siger hun, har en tendens til at være koldeste i midten og direkte over de sprøde skuffer med den øverste hylde, der er den varmeste. For de fleste køleskabe har spreder skufferne deres eget separate luftstrømssystem eller temperaturkontrol, hvilket gør dem til en koldere zone med mere fugtighed til at holde producere friske.

Der er andre faktorer udover hvilken type køleskab du også skal tænke på. F.eks Waft inde.

Okay, nu hvor du ved, hvordan du identificerer dine køleskabs varme og kolde zoner, lad os komme ind på, hvorfor det betyder noget og er nøglen til måltid.

Hvorfor at kende dit køleskabs varme og kolde zoner er nøglen til succes med måltider

Hele pointen med måltidets præpping er at have nok mad klar til bare at varme og spise i flere dage. Hong siger, at hun selv måltider i mellem syv og ni dage. "At forstå, hvor dine varme og kolde zoner er, er afgørende, fordi jo koldere den temperatur, du opbevarer noget, jo længere tid vil det vare," siger Hong. Af denne grund siger hun, at du skal lægge de fødevarer, du vil spise først foran på køleskabet, fordi de vil gå dårligt før fødevarer bagpå.

Lad os sige, at du bager søde kartofler og ris for at spise tidligere i ugen, og at du også forudlavede nogle kalkunkødboller at spise i slutningen af ​​ugen. Under hensyntagen -ved køleskabet ved siden), fordi den kolde temperatur vil hjælpe dem med at vare længere end i en varm zone.

Udover den mad, du allerede har klaret, siger Hong, at det er vigtigt at overveje de varme og kolde zoner til at finde ud af, hvor man også skal opbevare friske produkter. I sin bog har hun et helt afsnit dedikeret til dette, fordi forskellige frugter og grøntsager har forskellige temperaturkrav-inklusive nogle, der overhovedet ikke bør opbevares i køleskabet. Men et generelt tip til at huske er, at greener har brug for fugt for at forblive frisk så længe som muligt, så de skal opbevares i en beholder i en kold zone, ligesom den sprøde skuffe. "Bær, jeg ville også opbevare i en kold zone, fordi de også har brug for fugt," siger Hong.

Som du sandsynligvis har bemærket, er køleskabsdøren en varm zone for de fleste køleskabe. Derfor er det fornuftigt at opbevare krydderier her; De får til at vare i lang tid. "Du kan også opbevare flaske drikkevarer, brød, pitaindpakninger eller andre fødevarer, der også potentielt kan opbevares i pantry," siger Hong og tilføjer, at det at flytte noget fra pantry til køleskabsdøren giver det en længere holdbarhed. Den sidste store køleskabsartikel, som Hong siger at være opmærksom på, er noget med mejeri. "Da mejeriet forkæler lettere end andre typer genstande, vil du holde det i en kold zone-ikke døren, ”siger hun.

For at sammenfatte vores køleskabsorganisation 101 -lektion er varme zoner bedst til opbevaring af krydderier, fødevarer, der kan overleve i pantry, og måltider klarede ting, du planlægger at spise relativt snart. Gem dine kolde zoner til mejeri, producerer, der kræver fugt og måltider, der har gjort måltider, du ikke planlægger at spise med det samme.

Når du holder disse tip i tankerne, vil det ikke kun hjælpe dig med at forblive organiseret og skåret ned til tiden med at finde ud af, hvad du skal spise, det vil også minimere madaffald. Det kan bare være sådan en spiludveksler, at du vil blive inspireret til at sende dit eget køleskabshyldning på Instagram.

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter til banebrydende wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.