Hvad man skal kigge efter, når man køber æble cider eddike

Wellness Insiders gush om deres $ 4 flaske æble cider eddike lige så meget som de gør deres adaptogene pulvere med sexede navne og $ 25 vegansk kokosnødyoghurt. Det er wellness verdens yndlingsskud. At kaste ACV dagligt tilbage er blevet knyttet til at øge god fordøjelse, regulere blodtrykket og endda hjælpe med fælles smerte-til at navngive kun et par af dets fordele.

Men når det kommer til at købe en, er der et par ting at vide. Det viser sig, at ikke alle ACV'er oprettes lige. For at få råd om at købe en fyldt med fordele, spurgte jeg to eksperter-Danielle Omar, RD og Eddike genoplivning Forfatter Harry Rosenblum-for deres råd.

Fortsæt med at læse for to eksperters tip til at købe den mest nærende æblecidereddik.

Det skal se lidt grumset ud

Med det samme opfordrer Omar to udtryk for at kigge efter på etiketten: ufiltreret og upasteuriseret. "Dette betyder, at det har 'mor', der består af gode bakterier," siger hun. I lighed med Kombucha kan moren se lidt, vel, grovlignende flydende spindelvev. "Nogle mennesker ser det, og de tror, ​​det betyder, at æble cider eddike er gået dårligt, men det er faktisk den del fyldt med tarmfordele," siger vores ekspert. Hun forklarer, at "ufiltreret" betyder, at disse gode bakterier ikke blev taget ud, og "upasteuriseret" betyder, at det ikke blev behandlet med varme, som kan dræbe de førnævnte gode bakterier.

Rosenblum tilføjer, at du skal holde dig væk fra alt mærket "Apple-Flavored."" Dette betyder, at mærket sandsynligvis brugte æblejuice og ikke rigtige æbler, "siger han. "Nogle virksomheder destillerer kommercielt eddike og tilføjer derefter farve og aroma til det."Til rekorden: Det har ikke de samme fordele, så køber pas på.

Se hvor det er lavet

"Noget, jeg kan lide at gøre, er at se for at se, hvor eddike er lavet, og hvis det er et sted, hvor æbler traditionelt dyrkes," siger Rosenblum. Som en person, der har prøvet sin rimelige andel af ACV'er, har han fundet ud af, at de bedste er USA-fremstillede, selvom der er nogle anstændige sorter importeret fra Europa. ”Jeg ville dog være på vagt over for æble cideredegarer, der kommer fra Kina,” siger han. "Der er meget løsere krav der-det er lidt som det vilde vest."

Han anbefaler også at tjekke kunsthåndværkede, lokalt fremstillede. (Han er især i Sewall Orchard Organic, lavet i Maine.) Men det betyder ikke, at masseproducerede acvs af god kvalitet ikke findes. Rosenblum siger Bragg's-den mest populære og vidt tilgængelige brand-er en god, og en anden af ​​hans favoritter er Publix's butik-brand ACV.

Kontroller udløbsdatoen

Rosenblum siger, at de fleste butikskøbte æblecideredegarer har en udløbsdato på fem år-det er lang tid at sidde på en hylde. "Bakterierne er i live, så det har brug for ilt for at overleve," siger han. ”Når det er aftappet, kommer der ikke noget ilt ind. En fem år gammel ACV er fint at lave mad med, men det vil ikke have de samme magefordele som en, der ikke er så gammel."

Han siger, at den bedste måde at sikre, at din ACV er så probiotisk rige som muligt, er at gøre det selv. "Så vil du ved godt Det er fuld af probiotika, ”siger han. At være fyldt med en ACV i god kvalitet er en wellness-vane, der er let-og vil ikke bryde banken. Hvis kun din gummy vitaminafhængighed var lige så imødekommende, rigtigt?

Mens du er i købmanden, her er hvordan man vælger en kombucha, der er fyldt med fordele. Og prøv ikke at lave en af ​​disse fødevarefejlfejl, selv sunde mennesker er skyldige i.