Prøv din hånd på Botanical Cocktail Making med denne lavendel-infunderede Tom Collins

Sikker på, du kan spritz lavendel på din pude for at inspirere til en god nats søvn, men urten kan gøre mere end at antænde søde drømme-det kan også sødme din happy hour. Det er her denne Tom Collins-esque lavendel-infunderede vodka-opskrift kommer ind, takket være Katipai Richardson-Wilson, hovedbartenderen i Brooklyn's Dirty Precious.

I den opskrift, hun deler her, holder Richardson-Wilson det temmelig enkelt: Udover lavendel og vodka, er alt, hvad hun tilføjer i, citron, seltzer og en myntpynt-men det er ikke den eneste måde, hun kan lide at lege med urten. "Jeg kan også godt lide at blande det med grapefrugtjuice og salt eller i en tør martini med en vri," siger hun.

Hvad angår nogle af de andre helt naturlige ingredienser Richardson-Wilson spiller med bag baren, siger hun Lemon Verbena er hendes favorit, som hun tilfører Rum for Daiquiris og Vodka til Cosmos. "Vodka er den nemmeste at infusere, fordi den har den mest neutrale smagsprofil til at begynde med, men enhver alkohol fungerer-vi lavede bare en lækker roer cachaca, for eksempel-det tager bare lidt mere eksperimentering."

Klar til at prøve det selv? Rul ned for opskriften på Richardson-Wilsons lavendel-infunderede vodka-cocktail og se videoen ovenfor for at se, hvordan den er gjort.

Lavendel Collins

ingredienser
1.5oz lavendel vodka
.75 oz frisk presset citronsaft
.5 oz tonic sirup eller tonic vand
2 streger af Scrappy's Lavendel Bitters (valgfrit)
3 oz. soda
Is
Myntfjeder, citronhjul eller lavendel kronblade til pynt

1. For at fremstille vodka -infusionen skal du placere en halv kop lavendelblade i en 750 ml flaske vodka. Du skal fjerne en lige stor mængde vodka for at give plads til blomsterne, men dette kan afsættes og tilføjes tilbage i slutningen. Eller du kan gøre alt i en større beholder (som en liter-størrelse kuglekrukke for eksempel). Farven begynder næsten øjeblikkeligt at overføre til vodka. Du kan enten lade det være i et køligt tørt skab eller i køleskabet/fryseren, mens det infunderer.

2. Sil ved hjælp af osteklud eller fin maskesigt. Kaffefiltre fungerer også, men tager mere tid.

3. Ryst disse ingredienser og sil i et Collins -glas.

4. Tilføj tre ounces soda og top med is. Pynt med en myntekvis, citronhjul eller lavendel kronblade.

Hvis du er inspireret til at blande cocktails på Reg, er her nogle sunde hæfteklammer til at stash din bar vogn med. Eller server en kombucha float til noget med mere af en dessert-feel-det er godt for din tarm!