Denne indiske gade majs og krydret spritz er den ultimative parring af sommerkogning

Men det er ikke alt, hvad Patel viser, hvordan man laver. Hun deler også en simpel opskrift på en krydret spritz lavet med bare vodka (hun bruger Smirnoff agurk og lime vodka), frisk limesaft, serrano peberfrugter og en stænk seltzer vand. Den sprøde cocktail samles på mindre end et minut-og mindre tid på at stå over baren betyder mere tid til at socialisere. "Det er krydret og meget afkøling," siger Patel. Plus, det parrer perfekt med den indiske gade majs.

Se videoen ovenfor for at se, hvordan man laver begge dele, og rulle ned for opskrifterne.

Agurk Lime Spritz

ingredienser
1.5 oz. Smirnoff Zero Sugar Infusions Agurk & Lime Vodka
1.5 oz. Frisk limesaft
2 serrano peberfrugter, skåret
1 1/5 kop seltzer vand

1. Tilsæt serrano -peberfrugterne til en cocktail -ryster. Muddle peberfrugterne i rysten.

2. Tilsæt limesaft, vodka og seltzer vand. Rør det hele op.

3. Hæld det i et glas og tilsæt et par serrano -peber på toppen for at pynte.

Indisk gade majs

ingredienser
4 Cobs of Corn, Shucked
1 rødløg, skivet og placeret i koldt vand
1/4 kop frisk koriander
3 limes, saftede
1 TSP røget chilipulver
2 tsk kummet
Salt, efter smag
Peber, efter smag
1/4 kop olivenolie

1. Lav først omklædningen: Tilsæt limesaft, olivenolie, salt, spisskummen og røget chilipulver til en lille skål. Pisk ingredienserne sammen. Tilsæt frisk peber.

2. Dernæst char majs direkte på komfuret eller på grillen. Char majs, indtil det er pænt plettet.

3. Brug en lille kniv til at tage kerneerne af majs og samle dem i en mellemstor skål. Når majs er væk fra Cobb, tilsættes forbindelsen. Tilsæt frisk koriander og tyndt skåret rødløg. Rør ingredienserne sammen. Tilsæt lidt salt. Nu er det klar til at tjene!

Få flere sommeropskriftsideer i Well+Good's Cook med US Facebook Group.