Denne lette miso-suppe er fuld af hormonafbalancerende ingredienser

Du kan bebrejde out-of-whack-hormoner for alt fra at forårsage udbrud, uregelmæssige perioder og endda snappe på din partner uden grund (hej, humørsvingninger). Den gode nyhed: Du har faktisk en masse kontrol over udjævning af ting, der ikke er nødvendigt.

Magdalena Wszelaki, sundhedscoach og forfatter af New Cookbook, Madlavning til hormonbalance er en fast tro på at bruge madens magt til at opnå optimal balance. En af hendes fave go-to ingredienser: miso, der trækker dobbelt pligt ved også at gavne tarmen.

Den fermenterede soja -miso er faktisk lavet til at understøtte hormonbalance snarere end hormonforstyrrelsen, der normalt er forbundet med sojaprodukter. "Denne form for soja er høj i fytoøstrogener, som er naturligt forekommende østrogener, der kan have hormonafbalanceringseffekter," forklarer Wszelaki. "Mange kvinder rapporterer mindre hetetokter og reducerede PM'er fra gæret soja."

Hold denne opskrift praktisk til, når du begynder at føle dig lidt off-and hey, noget mørk chokolade vil heller ikke skade.

Fortsæt med at læse for Wszelakis hormonafbalancerende miso suppe opskrift.

Hormonafbalancerende miso suppe

Tjener 2

ingredienser
Til mineralgrøntsagsbuljong:
4 store uudviklede gulerødder, groft hakket
2 UNEBELLEDE GUL OCIONS, KVARTERET
2 store uudviklede parsnips, groft hakket
1 Leek, inklusive de grønne dele, groft hakket
1 bunke selleri, groft hakket
1 UNEPELED Sweet Potato, groft hakket
1 fennikelpære, groft hakket
3 fedt skrællet hvidløg, knust
3- tommer frisk ingefærrod, knust
8- Inch Kelp Strip
8 sorte peberkorn
8 hele allspice eller einer bær
1 TSP havsalt
1 laurbærblad
6 1/2 liter koldt filtreret vand
1/2 flok krøllet blad persille

For miso -suppen:
2 spsk tørret wakame
2 spsk tørret arame
1 kop varmt vand
1-kvart mineralgrøntsagsbuljong
1 1/2 kop skiver shiitake -svampe
1 kelp ark
3 spsk sød hvid miso pasta
9- til 12 oz. Sort torskfiskfilet, skåret i 1 tommer stykker
2 kopper fast pakket bladgrøntsager såsom grønnkål, spinat eller collards
1/2 kop friske broccoli spirer, til pynt
2 spsk finhakkede scallions, til pynt
2 tsk ristet sesamolie, til garnering

Til mineralgrøntsagsbuljong
1. Sæt alle ingredienserne undtagen persille i en lagerpot, dækning og kog op.

2. Reducer varmen, og lad det simre dækket i fire timer.

3. Tilføj persille ti minutter, før du er færdig.

4. Sil buljongen gennem en fin maske sigte og overfør til Mason -krukker.

5. Lad buljongen afkøle til stuetemperatur, før køling eller frysning.

6. Denne bouillon holder sig godt i køleskabet i op til ti dage og i fryseren i op til seks måneder.

Til miso suppe
1. I en medium skål, blødgør wakame og arame i det varme vand. Sæt til side.

2. Placer tre kopper af bouillon og svampe og kelp i en mellemstor gryde. Dæk, kog op og lad det småkoke i ti minutter.

3. Pisk den resterende bouillon i en lille skål med miso -pastaen, indtil den er fuldt opløst. Sæt til side.

4. Føj torsken til gryden, sluk for varmen og dæk i tre minutter. Fold forsigtigt greenerne ind i gryden og dæk igen i yderligere tre til fem minutter, eller indtil de grønne har visnet.

5. Rør forsigtigt miso -pastaen i gryden. Fjern kelparket inden servering.

6. Sus i skåle og top med den drænede wakame og arame og spirer, scallions og sesamolie. Server og spis med det samme.

Bemærk: For at bevare den probiotiske styrke af miso skal du aldrig tilføje den til en kogende bouillon.

Sådan fortæller du, om dine hormoner er ude af. Plus, hvordan de påvirker dit datingliv.