Denne 5-ingredient mini loaf pan focaccia hævder at være en af ​​de nemmeste brødopskrifter på internettet (så naturligt prøvede vi det)

Det første trin er at afveje dine ingredienser. Pro tip: Brug en madskala til at gøre dine målinger så præcise som muligt og skåne dig selv rengøring af yderligere beskidte redskaber. I en lille skål placeret på toppen af ​​en skala målte jeg 120 gram mel, fem gram salt og fem gram sukker (ved hjælp af TARE-funktionen derimellem for at undgå at skulle gøre nogen form for matematik). Jeg gav de tørre ingredienser en hurtig opstemning og fortsatte med at danne en lille brønd i midten. Derefter tilføjede jeg 90 gram lunkent vand og tre gram tør aktiv (øjeblikkeligt) gær og lod den blomstre (alias aktivere gæren) i næsten et minut. Og til sidst tilføjede jeg 10 gram olivenolie oven på alt.

Dernæst op, den sjove del: blanding af dejen. Ved hjælp af en ske kombinerede jeg forsigtigt ingredienserne, indtil den dannede en ujævn dejkugle (det var temmelig klistret). På det tidspunkt skiftede jeg til at bruge en skålskraber for at samle rester bits fra siderne, indtil det dannede en mere samlet og klumpfri kugle. Jeg dækkede det med et rent køkkenhåndklæde og lod det sidde og stige i 15 minutter.

Efter at have ventet, udførte jeg en version af den klassiske bagningsteknik: Slap-and-fold. Jeg dæmpede min hånd med vand og skød dejen ind i min håndflade, klappede den derefter ned i skålen og foldede den væk fra min krop og gentog processen omkring seks gange for at hjælpe med at styrke gluten i dejen. Derefter dækkede jeg det med et håndklæde og lod det hvile i yderligere 15 minutter. (Og gentog dette trin endnu en gang.) Men efter anden gang, i stedet for at dække dejen igen, overførte jeg den til en mini -brødpande, som jeg tidligere havde smurt med en generøs mængde olivenolie (omtrent en spiseskefuld eller to).

Jeg formede dejen i gryden med smurte fingre og pressede den ind i kanterne, selvom den ville trække sig tilbage, når jeg slappede (hvilket er normalt). Efter dette lod jeg det sidde i en time (dækket) og ventede, indtil det blev fordoblet i størrelse, hvilket fik den yderligere til at udvide til kanterne. Når jeg var klar, dryppede jeg mere olivenolie på toppen og dæmpede overfladen ved hjælp af fingerspidserne og skubbede kanterne til at fylde hjørnerne så bedst som muligt. Derefter tilføjede jeg et dryss italiensk krydderi og flassende havsalt til smag overtop, før jeg bager det ved 400 ° F i cirka 25 minutter.

Efter 25 minutter bemærkede jeg, at bunden brunede langt hurtigere end det øverste, selvom det blev kogt hele vejen igennem. For at forhindre, at det brænder i bunden, skiftede jeg ovnen til slagtekyllingen og holdt et tæt øje, jeg kogte brødet i et par minutter længere, indtil toppen blev gyldenbrun. Når jeg var klar, fjernede jeg den fra gryden og lod den afkøle i cirka 15 minutter, før jeg spiste.

Hvorfor jeg officielt er besat af denne mini loaf pan focaccia opskrift

TL; Dr? Denne focaccia -opskrift er praktisk talt idiotsikker og ideel til bagere på ethvert niveau af oplevelse. Det er ud over let at fremstille og opfordrer til ingredienser, du sandsynligvis allerede har til rådighed. Plus, delstørrelsen er perfekt til en hurtig snack.

Også vigtigt: Det bedste ved at spise brød er, når det er varmt, dampende og frisk ud af ovnen, højre? De focaccia-opskrifter, jeg har lavet tidligere. Hvilket betyder, at når jeg kommer rundt med at spise de sidste stykker, har det sandsynligvis mistet sin friskbagte kvalitet og kan endda begynde at blive uaktuelt. Imidlertid garanterer et mini -brød i denne størrelse, at den vil være væk, før du ved det.

Find den fulde opskrift på det praktiske køkken's websted.

Den nemmeste (og mest lækre) bananbrødopskrift nogensinde:

Den wellness-intel, du har brug for, uden de BS, du ikke tilmelder dig i dag for at have de nyeste (og bedste) velbefindende nyheder og ekspertgodkendte tip leveret direkte til din indbakke.