Denne 5-ingredient luftfriteralsa opskrift pakker en stempel antiinflammatoriske fordele i hver bid

Derefter drypper Melissa ingredienserne med avocadoolie og koger den ved 400 ° F i 22-24 minutter. Cirka halvvejs igennem anbefaler hun at give det en god ryste for at forhindre uønsket klæbning og sikre, at produkterne koges grundigt. Når det er gjort, overfører hun indholdet til en foodprocessor. (Glem ikke at klemme den ristede hvidløg ud af skrælene, før du blander.) Derefter tilsætter Melissa en halv kop frisk koriander og årstiderne blandingen med salt efter smag. Til sidst pulserer hun ingredienserne, indtil hun når den ønskede konsistens.

For de bedste resultater anbefaler Melissa at give salsaen mulighed for at hvile i cirka en time, før de graver sig ind for at lade smagene smelte sammen. Når hun er klar, serverer hun det med en dynge skål med tortilla chips (Obvi) og graver lige ind. Denne enkle, store batch-opskrift er også resterende venlig: den kan opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder i op til tre til fire dage.

Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved salsa?

Variationer af salsa har eksisteret i århundreder, og dens oprindelse stammer tilbage til tidspunktet for aztekerne, inkaerne og mayaerne. I Mexico er der masser af salsa -opskrifter i disse dage. Blandt de mest populære er Salsa Verde, lavet af grønne tomatillos, ofte serveret med retter som chilaquiles eller salsa macha, lavet af tørrede peberfrugter, nødder og olie, ideel til drizzling over supper og tortillaer, for at nævne nogle få. Men bortset fra sin lækre smag, kan disse lækre saucer også prale af et væld af sundhedsmæssige fordele.

Lad os dekonstruere Melissas opskrift og finpudse på hver ingrediens fordele. Første ting først: tomater, en eksplosion af antioxidanter. Primært findes i skrælene på denne frugt, tomater er pakket med lycopen, ascorbinsyre (alias C-vitamin) og phenolindhold, som alle giver dem deres potente antiinflammatoriske egenskaber.

I mellemtiden kan løg og hvidløg forbedre biotilgængeligheden af ​​zink og jern i fødevarer, hvorfor du måske finder dem brugt som fundamentet til næsten enhver velsmagende opskrift. (Selvfølgelig hjælper deres lækre smag også.) Undersøgelser har vist, at når allier (som løg og hvidløg) er parret med andre fødevarer som korn og pulser, er zink- og jernniveauer lettere tilgængelige for kroppen. Husk, at zink er afgørende for immunfunktion, og jern hjælper med at regulere hæmoglobinniveauer i blodet.

Plus, hvem kan glemme jalapeños? De er rige på vitamin A og C og kalium, og de er fyldt med capsaicin, en aktiv forbindelse, der findes i peberfrugter, som undersøgelser har knyttet til at øge levetiden. Forskning viser capsaicin kan hjælpe med at regulere stofskifte, lavere kolesterol og understøtte et sundt mikrobiom.

Så hvem bringer chips? Og endnu vigtigere, får vi scoops eller trekanter?

Hvordan man laver en let kikærtergudinde sauce:

Den wellness-intel, du har brug for, uden de BS, du ikke tilmelder dig i dag for at have de nyeste (og bedste) velbefindende nyheder og ekspertgodkendte tip leveret direkte til din indbakke.