Disse æg forbliver friskere end almindelige ting, hvorfor

Når du handler efter dagligvarer, har du ikke tid til brunede æbler og underligt squishy peberfrugter. Men når det kommer til at finde ud af, hvor friske æg er, er det mest, du kan gøre i butikken, åben et par kartoner og dobbeltkontrol, at halvdelen ikke er revnet.

I betragtning af at et ægs friskhed kan diktere dets kvalitet, smag og lang levetid (elsker dig, pragtfuldt gyldne æggeblommer), skal der være en bedre måde. Højre?

Faktisk er der. Gå ind i Egglands bedste, der bruger specifik fodrings- og forarbejdningspraksis og udfører over 30.000 test årligt for at sikre friskhed. Ægte liv: Resultatet af al den ekstra opmærksomhed på detaljer betyder, at EB's æg har øget ernæringsværdien sammenlignet med almindelige æg, en kendsgerning, der er sikkerhedskopieret af USDA -mærket på kartonen.

"Den forbedrede oxidative stabilitet i æggene beskytter smag, næringsstoffer og æggeblomme," siger Bart Slaugh, ph.d., direktør for kvalitetssikring for Egglands bedste. "Derudover opretholdes næringsniveauer mere konsekvent under opbevaring. Alle disse indikatorer fører til plumper æggeblommer, mindre vandige hvide, rigere æggeblommefarver og bedre smagende æg."Sådan forbedres dit næste Instagram -madfoto: Tilføj et æg på det.

Klar til at få Crackin '? Bliv ved med at rulle for at lære, hvordan disse æg op ad friskhedsniveauet sammenlignet med almindelige æg på hylderne.

Du prøver at give næring til din krop med ægte, hele ingredienser-og EB-høner har den samme beføjelse (okay, deres landmænd gør det, men hvor sød er det at forestille sig en høne, der pisker op en veggie-fyldt middag?).

"Ved at levere vores høner en sund alt-vegetarisk diæt uden dyrebiprodukter eller genanvendte fødevarer, kan vores høner producere æg af høj kvalitet med en ren, frisk smag," siger Dr. Slaugh. "Ved at befæste vores feed med en ideel profil af shell, der bygger næringsstoffer, vil høne placere en stærk skal- og skalmembraner omkring hendes æg."Oversættelse: Den naturlige sammenbrudsproces for æggens indhold (på grund af fordampning) bremses ned, hvilket hjælper med at opretholde mega -friskhed.

Overvej dette den næste bedste ting at holde høns i din egen baghave (eller, ahem, på din ildflugt). "Med de fleste af vores æg pakket inden for 24 timer efter læg. Siger Slaugh.

Og praksis er legitimt. Egglands bedste overholder strenge driftsstandarder, selv fra gårdsniveauet, der overgår FDA -regler. "Egglands bedste driftsstandarder er rettet mod fødevaresikkerhed og høne sundhed for at producere det sikreste, friskeste, mest nærende æg," siger Dr. Slaugh.

Her er scoop om, hvordan smag påvirkes af friskhed: "Tilsætningen af ​​naturlige antioxidanter i foderet, inklusive selen, lutein og vitamin E, hjælper med at stabilisere og beskytte fedtene i foderet og til gengæld æggeblommerne, så Vores æg opretholder deres smag gennem deres holdbarhed, "Dr. Slaugh forklarer.

Gennem denne proces får du også ernæringsværdi uovertruffen af ​​almindelige æg, du ser på markedet. EB-æg indeholder kun 60 kalorier, 10 gange mere vitamin E, seks gange mere D-vitamin, to gange mere B12, og over to gange flere omega-3-fedtsyrer end normale æg (blandt jackpotten af ​​ernæringsmæssige slam-dunker), ifølge Dr. Slaugh. Omeletter til hvert måltid-som er med os?

Sponsoreret af Egglands bedste

Topfoto: Getty Images/Gmvozd