Disse BIPOC-ejede Kombucha-mærker kæmper for mere mangfoldighed i drikkepladsen

Kombucha-A gæret te forbundet med tarmsundhedsydelser-er som symbolsk for wellness-verdenen som kornskåle eller leggings. Det er også omtrent som allestedsnærværende: Der er bestemt ingen mangel på mærker, der tapper den probiotiske drink. I nogle butikker, som Whole Foods, tager kølerne fyldt med kombucha en hel mur op.

Alligevel er der en bred varians i smag, der tilbydes-alt fra blåbærbasil til Jalapeno Kiwi-mangfoldigheden stopper der. "Kombucha -industrien er en meget hvid industri," siger Kemiko Lawrence, ejer af Kemboocha. "Når du har nogen med farvebygning Kombucha, er det næsten som 'Hvad?!'"

• Kemiko Lawrence, Kemiko Lawrence er ejer og hovedbryggeri i Kemboocha, et sort-ejet Kombucha-brand baseret det Atlanta, Georgien.
• Melinda Williamson, Melinda Williamson er grundlæggeren af ​​Morning Light Kombucha og medlem af Prairie Band Potawatomi Nation i Kansas.
• Milan Jordan, Milan Jordan er grundlæggeren af ​​kultiveret Kombucha, et sort-ejet Kombucha-brand med base i Washington D.C.

Ifølge Food Navigator USA er Kombucha-industrien-som er værd $ 1.8 mia. Af disse er alle undtagen sundhedsudvikling 100 procent hvidejet. Disse fire giganter tegner sig for 85 procent af Kombucha -salget i U.S. Selvom dette ikke påpeges at kaste skygge på disse virksomheder, viser det, hvor lidt hyldeplads gives til mærker, der ikke er hvidejet.

"Når der ikke er repræsentation af mennesker, der ligner dig, sender det beskeden om, at du ikke hører hjemme-selv hvis ingen siger udad," siger Milan Jordan, grundlæggeren af ​​kultiveret Kombucha. Flere håndværk, BIPOC (sort, oprindelig og mennesker i farve) -ejede Kombucha-mærker arbejder for at ændre det, og de bruger den elskede drik til at starte en større samtale om mangfoldighed i wellness.

Brug af 'booch til at broach en større wellness -konvo

Jordan stødte først på Kombucha i 2014, mens han var på en tur til Portland. "Jeg elsker alle ting eddike, så fra [den] første smag var jeg om bord," siger hun. Fire år senere, da hun hørte om en lokal Kombucha -fremstillingsklasse (hun bor i Washington D.C.), hun sluttede sig til. ”Vi ville have disse Kombucha Potlucks, hvor alle ville bringe Kombucha, de lavede. Folk kunne virkelig godt lide min og fortsatte med at fortælle mig, at jeg skulle sælge det, ”siger hun.

På det tidspunkt siger Jordan, at hun ikke kendte til nogen bipoc-ejede Kombucha-mærker. ”Folk i farver havde endnu ikke helt varmet op til Kombucha -rummet. Jeg tænkte, at hvis jeg kunne bringe en anden kulturel sving til det, ville flere prøve det, ”siger hun. ”Mange mennesker fortalte mig, at dette var den første kombucha, de prøvede. De hørte, at det var godt og så nogen, der lignede dem, der gjorde det. Det begejstrede mig virkelig."

Jordan siger, at hendes mål altid har været at bruge hendes kombucha som en måde at starte samtaler inden for det sorte samfund om wellness. Tidligere har hun samarbejdet med yogastudier og ernæringspaneler som en måde at bringe velvære til et bredere publikum. Hun lancerede også et initiativ kaldet Tiny Leaf, hvor hendes brandpartnere en gang i kvartalet med forskellige Bipoc -herbalister og te -mærker. Jordan siger, at det også er vigtigt for hende at gøre Kombucha mere tilgængelig, hvorfor hun prioriterer at gøre sit produkt til rådighed på landmændsmarkederne, der accepterer EBT -snap såvel som i butikker.

”Mange mennesker fortalte mig, at dette var den første kombucha, de prøvede. De hørte, at det var godt og så nogen, der lignede dem, der gjorde det." - Milan Jordan, kultiveret Kombucha

Melinda Williamson, grundlæggeren af ​​Morning Light Kombucha, bruger også Kombucha som en måde at hæve årsager ud over bare Kombucha selv. Williamson, der er medlem af Prairie Band Potawatomi Nation i Kansas, siger at give tilbage til indianske samfund er bygget lige ind i hendes brandmission. Hun arbejder med lokale økologiske landmænd for at købe sine ingredienser som en måde at støtte og styrke lokale fødevaresystemer. Ti procent af hendes overskud doneres også til indianske velgørenhedsorganisationer. ”Da jeg først startede, fortalte nogle mennesker mig at ikke gøre det politisk eller bringe opmærksomhed på disse måder, men at give tilbage og skinne lys over indianske spørgsmål er vigtigt for mig,” siger hun.

Hvad der skal ændres så bipoc-ejede Kombucha-mærker kan trives

Lawrence, grundlæggeren af ​​Kemboocha, har gjort Kombucha i 13 år, men det var først i 2018, at hun besluttede at gøre det til en formel forretning og forsøge at skalere det. "I et stykke tid solgte jeg det bare til folk lokalt [i Atlanta] gennem mund til mund, men efterspørgslen blev så stor, at jeg besluttede at bygge et websted, så folk kunne bestille det online," siger hun.

Hun siger, at hun ved, at efterspørgslen er der, men der er barrierer, der gør det vanskeligt for bipoc-ejede Kombucha-mærker at trives. "Der er andre sorte mennesker, der brygger Kombucha. Jeg er ikke den eneste. Vi ønsker at bringe dette produkt, som vi ved, er gavnligt for det sorte samfund. Det er forbløffende for mig, at mange sorte mennesker ikke engang ved om Kombucha eller forstår det i stor skala. Og dette går tilbage til at blive udeladt af en større samtale i wellness -industrien. Vi er blevet udeladt af adgang og udeladt af privilegiet."

”Det er forbløffende for mig, at mange sorte mennesker ikke engang ved om Kombucha eller forstår det i stor skala. Og dette går tilbage til at blive udeladt af en større samtale i wellness -industrien." - Kemiko Lawrence, grundlægger af Kemboocha

For faktisk at have et sted ved bordet-og i de køligere sektions-BIPOC-ejede Kombucha-mærker skal have mere opmærksomhed og finansiering. "På en måde har dette år været godt for erhvervslivet, fordi flere mennesker søger sort-ejede mærker," siger Lawrence. Men hun tilføjer, at det er vigtigt, at denne opmærksomhed er stabil og ophører ikke efter, at bevægelsen i Black Lives Matter holder op med at komme overskrifter.

Jordan siger, at produktionen for kultiveret Kombucha er blevet sat på vent under pandemien, men hun bruger denne tid til at prøve at skaffe mere kapital, og taler til det andet store behov: Finansiering. "Kvinder- og minoritetsejede virksomheder kæmper for at opnå finansiering, hvilket er vigtigt for langsigtet succes," siger hun. Tilfælde: Data viser, at kun 1 procent af de sorte opstartstifter er finansieret, på trods af at de udgør 11 procent af U.S. befolkning.

Stadig er hun håbefuld og siger, at hun er forpligtet til at forblive tro mod sit oprindelige mål om at gøre Kombucha mere tilgængelig for mennesker i farver. ”Jeg vil vise farver folk, at dette er noget for dem. Kombucha er til dem. Repræsentation er så vigtig i wellness. Det er enormt."

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter for kult-fave wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.