Disse 3-ingredienser, fiberfyldte bananbrødkager er den perfekte snacks sengetid

Bananbrød er en af ​​de fødevarer, du aldrig kan blive træt af-selvom du spiste det hele det første år af pandemien. Det er sødt, men ikke for sødt og parrer perfekt med kaffe. Det er tyk og opvarmning, selve definitionen af ​​komfort mad. Og hej, det bruger dine bananer på randen af ​​døden.

Men nogle gange har du bare ikke tid, energi eller ingredienser til at bage et brød fra bunden, eller måske er du udbrændt på det traditionelle bananbrød, du har lavet i hele 2020 og er på jagt efter en frisk spin. Det er her denne lækre, super enkle bananbrød cookie opskrift fra Feel Good Foodie Creator Yumna Jawad er praktisk. Disse godbidder vil mere end at dæmpe din sugen efter bananbrød, men serverer dem i havregrynkagerform: bidestørrelse, rejsevenlig og fyldt med protein og fiber. Den bedste del? Bananbrødbid kræver kun tre ingredienser til at lave-ja, hvoraf tre-alle du sandsynligvis allerede har gemt væk inde i dit pantry.

• Yumna Jawad, opskriftsudvikler og indholdsskaber bag Feel Good Foodie

Alt hvad du behøver for at lave bananbrødkager er bananer, havre og chokoladechips. "Du kan lave dem med almindelige havre, men konsistensen er bedre med hurtige havre," siger Jawad. "Hvis alt hvad du har er rullet havre, kan du pulsere dem i en foodprocessor eller blender et par gange, indtil de nedbryder lidt, så de er mindre og blødere."Den bløde, ømme struktur af bananerne fungerer som det perfekte bindemiddel, så du ikke har brug for æg eller olie for at holde dem intakt. Alt hvad du skal gøre er at kombinere ingredienserne i en skål, danne dem til små runde kugler på en bageplade, og lad dem koge i ovnen i 10 minutter. Du bliver hårdt presset for at finde en lettere dessertopskrift.

Udover at være let og lækre, er disse cookies også fulde af ernæringsmæssige fordele. "Havre er en stor kilde til fiber og protein og holder disse cookies glutenfri," siger Jawad. Bananerne er en anden stor kilde til fiber såvel som kalium. De indeholder også tryptophan, en aminosyre, der hjælper med at øge produktionen af ​​serotonin, som kan hjælpe med at berolige og slappe af. Dette gør disse cookies til den perfekte snack i sengetid.

"Du kan [også] bruge enhver form for chokoladechips til denne opskrift," siger Jawad. "Brug mejeri-fri til at gøre dem vegansk, eller bruge semi-sød, mælk eller hvid, hvis du foretrækker. Jeg anbefaler dog mini chokoladechips, hvis det er muligt."Hvis du vil blive kreativ, siger hun, at du kan bruge opskriften som base og sub ud chokoladechips til en anden ingrediens. Nogle af Jawads favoritter er rosiner, tørret mango og tørrede tranebær. Hun siger også, at du kan tilføje et strejf af vaniljeekstrakt eller kanel til et andet lag af sødme.

Få den fulde opskrift nedenfor, og kør mod hendes side for lettere, næringspakede dessertideer. Pro tip før du hopper ind: Lav en dobbelt batch, fordi de er superfryservenlig. "Lad cookies afkøle helt, før de fryser fast på en bageplade. Du kan derefter overføre dem til en taske eller en lufttæt beholder, og de vil holde sig godt i en måned eller to, ”siger Jawad.

Banan havregryn cookies opskrift

ingredienser
2 kopper hurtig havre
2 Overregne bananer
1/3 kop chokoladechips

1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Line en bageplade med pergamentpapir.

2. I en stor skål, mos bananerne med en gaffel, indtil de har en flydende lignende konsistens. Tilsæt havre og rør med en gaffel for at kombinere. Fold chokoladechips.

3. Opdel dejen i 1 1/2 spsk størrelse kugler ved hjælp af en fjederbelastet scoop og flad dem lidt med en spatel. Gør omkring 15.

4. Bages i 9 til 11 minutter, eller indtil cookies er indstillet og let let brune og indstilles.

5. Afkøles på bagepladen i fem minutter, og overfør derefter til et trådstativ for at afkøle helt.

Få mere sunde dessertopskrifter i Well+Good's Cook med US Facebook Group.