Disse 3 lækre, næringsrige opskrifter hjælper med at understøtte din hormonelle cyklus

Kom efter ritualerne og bliv for maden. Her deler Loftus og Radomski tre opskrifter fra Moon Cycle Cookbook, At forklare, hvordan hver enkelt understøtter menstruerende organ.

Raspberry Lavendel Lemon Chia Jam opskrift

Ikke kun tilfredsstiller denne marmelade den suget efter noget sødt, Radomski siger, at det understøtter god fordøjelse-noget, som mange mennesker finder, forstyrres før og i løbet af deres cyklus. "Chiafrø er en god kilde til opløselig fiber, som er en type fiber, der findes i planter, der er vandopløselig," forklarer hun. "Når det blandes med en væske, begynder opløselig fiber at bryde sammen og skaber en gellignende struktur, der bremser fordøjelsen ved at binde ekstra vand i tarmkanalen og tykner vores afføring."

Derudover siger Radomski, at hindbærene er en god kilde til B -vitaminer, der understøtter den naturlige produktion af serotonin. "Især vitamin B6 er nødvendig for produktion af progesteron, kønshormonet, der ramper op i lutealfasen [scenen efter ægløsning og inden din periode starter]," siger hun.

ingredienser
3 kopper hindbær, friske eller frosne
1/4 kop vand
2 spsk ren ahornsirup
1 spsk tørrede lavendel blomster
2 tsk citronsaft
1 1/2 tsk citronskall
2 spsk chiafrø

1. Kombiner hindbær og vand i en lille gryde og placer over medium varme. Bring blandingen i kogning, ved hjælp af en træske til at røre ofte og mos bærene, og reducer derefter varmen til lav. Tilsæt ahornsirup, lavendel, citronsaft og citronskum, og rør godt. Luer i 10 minutter, afdækket, omrøring lejlighedsvis.

2. Fjern gryden fra varmen, og omrør chiafrøene. Hæld syltetøjet i en glasbeholder eller beholder, og lad det afkøle til stuetemperatur, inden du forsegler med et låg, og placering i køleskabet. Chill i tre til fire timer før servering for at lade syltetøjet indstilles. Syltetøjet opbevares i køleskabet i op til en måned.

Chili-Mango Fried Rice Bowl med sesamfrø opskrift

Radomski siger, at der er to hovedingredienser, der gør denne stegte ris især støttende i lutealfasen: brun ris og sesamfrø. "Brun ris er et glutenfrit korn, der er en rig kilde til komplekse kulhydrater, magnesium, calcium og vitamin B6, som alle er næringsstoffer, vi anbefaler at fokusere på til lutealfasen," siger hun. "Sesamfrø er en stor kilde til magnesium og calcium, to mineraler, der kan hjælpe."

Hun forklarer, at det i Luteal -fasen er almindeligt for folk at opleve øget appetit og trang til kulhydrater. Dette, siger hun, skyldes, at progesteron stimulerer vores appetit. "[Denne skål] giver folk tilladelse til at ære disse trang, mens de nærer deres kroppe med hele, næringstætte fødevarer," siger hun.

ingredienser
11/2 kopper brun ris
3 kopper grøntsag eller kyllingebuljong
1 spsk avocadoolie
2 mellemstore mango, skrælede og terninger
1 medium rød paprika, skivet
4 scallions, tyndt skåret
2 spsk flydende aminos eller kokosnød aminos
1 spsk rød peber flager
4 æg
1/4 kop sesamfrø

1. Kombiner ris og bouillon i en mellemstor gryde og kog op over høj varme. Reducer varmen til lav, dæk, og lad det småkoke i 35 til 45 minutter, eller indtil risen er mør, og væsken absorberes. Alternativt skal du kombinere ris og bouillon i en riskomfur og kog i henhold til producentens anvisninger. Overfør den kogte ris til en stor skål og chill i køleskabet i mindst en time eller natten over.

2. Opvarm olien i en stor stegepande over medium-høj varme. Tilsæt mangoene, paprika og scallions og sauter, indtil de er let brunede, tre til fem minutter. Tilsæt kølet ris, flydende aminos og peberflager og sauter i fem minutter, blanding lejlighedsvis.

3. Knæk æggene i en lille skål og pisk, indtil den er ensartet i farve. Flyt risblandingen til den ene side af gryden, og hæld forsigtigt æggene på den anden side. Kog under omrøring ofte med en silikone spatel, indtil æggene begynder at komme sammen, tre til fire minutter. Kombiner æggene med risblandingen og kog i et minut længere. Fjern det fra varmen, omrør sesamfrø og server straks. Opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskabet i tre til fire dage.

Græskar-chokolade chip is-sandwich opskrift

Pumpkin, Loftus og Radomski forklarer i kogebogen, støtter meget i lutealfasen, fordi det er en god kilde til opløselig fiber, komplekse kulhydrater, vitamin B6 og zink. Derudover siger de havremelet i denne opskrift tilføjer opløselige fiberrige fuldkorn, som hjælper med progesteron- og serotoninproduktion.

Når du følger denne opskrift, siger Radomski, at det er vigtigt at bruge græskarpuré, ikke græskarpai -fyldning. "Pumpkin Purée's eneste ingrediens er græskar, mens græskarpaier allerede har salt, sukker, krydderier og naturlige smagsoplevelser tilføjet det, hvilket ville ændre disse cookies," siger hun. Hun siger også, at cookies kan være lækre at have på egen hånd; Isen er helt valgfri (men meget opmuntret).

ingredienser
1 3/4 kopper havre mel
1/4 kop kokosnødmel
1 TSP -malet kanel
1 tsk kosher salt
3/4 TSP bagepulver
1/2 tsk bagepulver
1/2 tsk jord muskatnød
1/4 tsk jord ingefær
1/2 kop græskarpuré (ikke græskar tærte påfyldning)
1/3 kop ren ahornsirup
1/4 kop kokosnøddeolie, smeltet
3 spsk saltet cashewnød smør
1 1/2 tsk vaniljeekstrakt
1/3 kop mørk chokoladechips (70 procent kakao eller højere)
1/3 kop rå græskarfrø (pepitas), groft hakket
1 pint vanilje eller chokoladeis (mejeri eller mejeri-fri)

1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Linie to store bageplader med pergamentpapir eller silikonbagemåtter. Sæt til side.

2. Pisk sammen havre mel, kokosmel, kanel, salt, bagepulver, bagepulver, muskatnød og ingefær i en stor blandeskål, indtil det kombineres.

3. Kombiner græskar, ahornsirup, olie, cashew smør og vanilje i en medium blandeskål og pisk, indtil den er glat. Hæld i melblandingen og rør med en spatel, indtil det lige er kombineret (overmixing resulterer i tætte cookies). Fold forsigtigt chokoladechips og græskarfrø i.

4. Hæld omkring to spiseskefulde dejen og rulle den mellem dine hænder for at danne en bold. Placer på en forberedt bageplade. Gentag, indtil du har 20 kugler (tilsæt enhver ekstra dej til dine mindste cookies), og placer dem ca. to tommer fra hinanden på bagepladerne. Brug håndfladen på din hånd, flad kagerne til 1/4-tommer tykkelse.

5. Bag cookies i 18 minutter, eller indtil kanterne er gyldenbrune. Overfør cookies til et trådstativ og køligt i cirka 15 minutter.

6. Tilsæt tre spiseskefulde is til den flade side af en cookie, og placer forsigtigt en anden cookie på toppen, flad side nede. Tryk forsigtigt på sandwich med dine håndflader. Gentag med de resterende cookies og is og server straks. Opbevar isen og cookies separat. Cookies opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i cirka en uge.

Uddrag fra Månens cyklus kogebog (c) af Devon Loftus og Jenna Radomski, Photography (C) af Poppi Photography, brugt med tilladelse fra Storey Publishing.

Få flere opskriftsideer i Well+Good's Cook med US Facebook Group.