Der er flere veganske og plantebaserede produkter end stadig-men antager ikke, at de alle er sunde

"Se efter lave niveauer af mættet fedt, tilsat sukker og natrium," siger Kimberlain. "Disse vigtige ernæringsmærkekomponenter er meget bedre indikatorer for en fødevares sundhed end om det er vegetarisk eller plantebaseret. Typisk foretrækkes færre ingredienser generelt; Se for eksempel efter pasta, der kun indeholder 100 procent fuldkornshvede."

Der er specifikke ingredienser, der ofte bruges i veganske fødevarer, som Kimberlain siger, at folk skal forbruge i moderation. "Kokosnøddeolie er en kilde til mættet fedt, et næringsstof, der er forbundet med hjerte -kar -sygdom og en, vi forbruger for meget af," siger hun som et eksempel.

Visse typer veganske produkter er også mere tilbøjelige til at narre sunde spiser. Mens de fleste mennesker ved, at selv vegansk slik ikke er nøjagtigt godt for dig, kan veganske oste, vegansk kød og plantebaserede mælk undertiden have lange ingredienslister fulde af forarbejdede fyldstoffer, hvilket gør dem mindre sunde end den mad, de er beregnet til at erstatte. Dette er grunden til, at både Kimberlain og Petitpain siger at gå med veganske produkter, der har listen over korte ingredienser, der består af fødevarer, du genkender-præference-planter, da det er målet her.

Her deler en registreret diætist de sundeste veganske og vegetariske fødevarer:

TL; dr takeaway fra alt dette er, at ja, det er fantastisk, at der er flere veganske produkter i købmanden end nogensinde før-plant-forward spisning FTW! Men ikke alle veganske produkter er oprettet lige. At være en smart, sund shopper kommer til rådgivning, du sandsynligvis har hørt før: Tjek ingredienserne, læse ernæringspanelet og beslutte i overensstemmelse hermed.

Her er dommen om, hvis plantebaserede burgere fra mærker som Beyond Burger og umuligt kød er sunde. En anden tendens dukker op: blandet kød.