Den overraskende måde at holde dine druer crunchy og friskere i længere tid, ifølge drueeksperter

2. Bliv ikke fristet til at vaske druer, så snart du pakker dem ud fra din købmandspose

Også, spekuleret nogensinde på, hvorfor uvaskede druer ser ud som om de havde en hemmelig møde i din melbakke? Også os. ”Druer har en naturlig pulveragtig-hvid belægning kaldet Bloom, og dens formål er at beskytte druerne mod fugttab og forfald. Så opbevaring af druer uvasket og tør giver blomsten mulighed for at holde druer frisk, crunchy og saftig længere, ”forklarer Nakashian. Tl; dr? Du ønsker at undgå at skylle druer, så snart du kommer hjem fra markedet i stedet, skal du give dem en vask lige før du spiser dem.

3. Lad dem trække vejret

Nakashian anbefaler også at undgå at opbevare druer komprimeret eller klemt for at hjælpe med at bevare deres sprudlende form eller værre, klemme deres lækre papirmasse lige ud af dem. Og for at undgå funky-smagende druer siger de at opbevare dem væk fra løg eller purre for at forhindre uønsket lugtabsorption.

4. Hold øje med druer med lette, frisk udseende stængler, når du handler

I mellemtiden siger Seiji Morimoto, drueproducenten ved magiske druer, at du vil vælge det bedste fra flokken fra get-go for at sikre kvalitet og friskhed. Hvordan ser det ud, nøjagtigt? Ifølge Morimoto betyder det at holde sig væk fra druer med mørke, tørrede stængler-en nøgleindikator for, at de ikke vil vare så længe.

5. Vær ikke bange for at fryse nogen lingerere (iykyk)

Hvis alt andet mislykkes, og du ikke forventer, at du har en chance for at spise alle dine druer, før de bliver squishy og trist, siger Morimoto at springe dem i din fryser og nyde dem som en lækker sød frosset godbid senere.

For mange druer, ikke nok tid? Her er et par måder, du også kan lave mad med dem:

1. Syltede druer

En af de bedste måder at bevare friske råvarer er ved at sække dem, som i denne syltede druemelopskrift af Sarah Bond fra Live Spis Learn. ”Dette er en sjov måde at omdanne spids friskhedsdruer til en velsmagende krydderi! Jeg elsker dem på bruschetta med en smule ricotta eller burrata, ”siger Bond.

Få opskriften: syltede druer

2. Tre ostestregt druepizza

Nå, duh, pizza er løsningen på næsten alt, inklusive denne tre-ost-ristede drue pizza opskrift af live spiser læring. ”Har druer, der er på randen af ​​at gå dårligt? Stegt dem! Ristede druer bliver ultra-søde, der parrer perfekt med salt ost, ”siger Bond. Denne frugt-på-pizza-kombination fortjener en hallpas, IMO.

Få opskriften: Tre ostestregt druepizza

3. Druesorbet

Har en stash af frosne druer, du ikke ved, hvad du skal gøre med? Prøv at omdanne dem til is med denne fem minutters druesorbet opskrift ved live spiser læring. ”Køb for mange druer og ikke sikker på, hvad de skal gøre med dem alle? Jeg elsker at fryse dem og derefter purere dem til en velsmagende sorbet. Det smager ligesom italiensk is, ”siger Bond.

Få opskriften: 5-minutters druesorbet

Efteråret kommer, og det samme er PSL -sæsonen. Disse veganske græskar morgenmad muffins er sikker på at sætte dig i den rigtige stemning: