Middelhavsdiet er igen på top-her, hvordan diætister håber, at det udvikler sig

Fællesskab og bevægelse er vigtige søjler i blå zoner, hvoraf to er i Middelhavsområdet. "Vi er nødt til at stoppe med at se på Middelhavsdiet som en diæt og begynde.

2. Tilhængere skal udvide det, de betragter med Middelhavsmad

Registreret diætist Maya Feller, RD, siger, at en del af hvorfor hun føler Middelhavsdiet fortsætter med at komme ud på toppen er fordi det er baseret på hele, minimalt forarbejdede fødevarer-en sejr i sin bog. Men selvom spiseplanen ikke synes meget restriktiv, er der måder, hun mener, at den skal udvides endnu mere, startende med de typer køkkener, som folk tænker på som middelhavs mad.

”Når folk tænker på Middelhavet, har de en tendens til at tænke på lande som Italien og Frankrig, men Middelhavet spænder over Vesteuropa såvel som [Nord -] Afrika og Mellemøsten,” siger hun. Hun håber, at udviklingen af ​​Middelhavsdiet inkluderer folk, der udvides forbi, hvad de tænke af Middelhavsmad til også at omfatte ingredienser og retter fra disse regioner.

3. Brug af krydderier på nye måder

Et andet aspekt af Middelhavet Diet Feller siger, at hun kan lide, er, at det indeholder krydderier (som tilføjer smag såvel som ekstra sundhedsmæssige fordele), men hun føler også dette, er noget, der kan bygges på. "En af grundene til, at jeg tror, ​​at folk elsker græsk salat er fordi den indeholder krydderier, og det er ikke noget, vi har tendens til at tænke at inkludere krydderier i," siger hun. "Men jeg kan fortælle dig, at det er lækkert at sætte spisskummen på din salat og dryppe det med græskarfrøolie."

Feller håber, at folk vil tænke på måder at bruge krydderierne i deres pantry ud over lige når de laver kylling eller fisk. Hun opfordrer igen folk til at eksperimentere med en lang række krydderier ud over, hvad der betragtes som italiensk eller græsk, og udvider til at omfatte Middelhavsområdet som helhed og endda ud over.

4. At sikre, at det at følge spiseplanen er mere tilgængelig for BIPOC -samfund

Mens folkesundhedsdiætist Shahzadi Devje, RD, er en fan af Middelhavets diæt, siger hun, at det har nogle mangler, der skal rettes for at gøre det mere tilgængeligt. "Vi hører typisk, at Med Diet kan" tilpasses "til at imødekomme specifikke kulturelle behov," siger hun. "I det væsentlige børster vi andre kulturer til side og giver forrang til vestlige spisestilarter som den eneste måde at være 'sund.'Jeg er bange for, at denne' plug and play '-model er snæversynet og temmelig diskriminerende."

Dette skyldes stort set det faktum, at nogle fødevarer, der er karakteristiske for Med -diet. Mange af disse samfund er uforholdsmæssigt påvirket af fødevaresikkerhed eller er mere tilbøjelige til at leve i madørkener, hvilket gør det sværere for dem at inkludere disse ingredienser i deres diæter.

Devje siger således, at det er vigtigt for Middelhavsdiet (og dem, der anbefaler det) at overveje tilgængelighed og kulturelle vaner, når de fremsætter kostanbefalinger. "Jeg tror, ​​det er vigtigt at opbygge kulturel kompetence og gå ind for kostmønstre, der er relevante og meningsfulde for alt-ikke bare til hvide publikum," siger Devje og tilføjer, at det er vigtigt at bemærke, at der ikke er en universelt sund spiseplan for alle kroppe. "For at engagere BIPOC -samfundet skal sunde diæter gennemgås inden for kulturens kontekst for at sikre, at de er relevante, opnåelige og bæredygtige. Mad er meget personlig for mennesker; Det er en illustration af deres kultur og identitet. Vi spiser ikke udelukkende for at give næring til vores krop-men også vores liv."

5. Oprettelse af middelhavsfusionsretter

Feller håber, at udviklingen af ​​Middelhavsdiet vil vokse til at omfatte folk, der sætter deres eget unikke stempel på det. ”Jeg er sådan en elsker af fusionsmad,” siger hun. "Der er en så bred vifte af køkken i forskellige regioner over U.S. Tænk over, hvad smag er unikke, hvor du bor, og hvordan du kan indarbejde dem ved hjælp af principperne i Middelhavets diæt."

Feller siger, at nøglen til at tilføje din egen vri, mens du stadig forbliver tro mod, hvad Med-diet faktisk indebærer, er at sikre, at måderne du bygger på den stadig er plante-forward, minimalt forarbejdet og inkorporeret sunde fedtstoffer. På den måde får du stadig de næringsstoffer, der gør Med -diet så elsket, men du bruger en lang række fødevarer og krydderier for at komme dertil.

6. At omforme kosten fra dens "slut alt, vær alle" status

Så fordelagtig som Middelhavsdiet er, siger Devje, at hun håber, at den måde, vi taler om, at spiseplanen udvikler sig i fremtiden. "Fremme af sundhed og optimering af ernæring, i hele levetiden, kræver en globalt inkluderende linse; en, hvor kulturel mangfoldighed accepteres og inkluderes på alle niveauer: i ernæringsundersøgelser og gennemgang, diætretningslinjer, sunde spisning af offentlig politik og medier," siger Devje. Til dette formål håber hun, at fremtiden går ind for, at Middelhavsdiet er en sund måde til livet, ikke det Sund måde at leve på.

Der nægter ikke de sundhedsmæssige fordele, der gør Middelhavsdiet til en sund spiseplan, der skal følges for mange. Men at udvide den måde, vi tænker på, hvad det betyder at spise Middelhavet, vil gøre det endnu mere af en sejr fremover.

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter for kult-fave wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.