De længst levende mennesker i verden spiser disse 5 urter hver dag

5 blå zoner urter for at tilføje dit pantry for lang levetid (og smagslavende) fordele

1. Fennikel

Fennikel kan bruges tre forskellige måder: pæren bruges som en grøntsag, fronds som en urt og frøene som et krydderi. Tale om en overachiever. ”Fennikel er rig på vitamin A, B og C, pakker masser af fiber, plus det kan fungere som et vanddrivende middel og hjælper med at styre blodtrykket,” siger Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, forfatter af Den proteinfyldte morgenmadsklub. Både pæren og frøene i fennikelplanten indeholder også mineralmanganen, hvilket er vigtigt for enzymaktivering, cellulær beskyttelse, knoglerudvikling, blodsukkerregulering og sårheling. Fennikel tilbyder også andre mineraler, der er vigtige for knoglesundhed (såsom kalium, magnesium og calcium) og har snesevis af planteforbindelser, der fungerer som et potent antioxidant- og antiinflammatorisk middel.

Når det kommer til madlavning, er fennikel utroligt alsidig husket de tre forskellige og lækre spiselige dele nævnt ovenfor? Du kan betjene fennikel som en ristet veggie -sideskål, skive den rå i salater eller skåle fronterne og/eller frøene og purere dem i dips og spredninger. Det smager også lækkert i supper og i pasta-ligesom de gør i den blå zone i Sardinien. ”Fennikel bruges i en sardinsk minestronesuppe, der er en frokosthæftning der. Det er lavet af sæsonbestemte grøntsager, urter og bønner, ”tilføjer Harris-Pincus. Det giver dig en dejlig dosis fiber og protein ud over de immunforstærkende egenskaber.

2. Oregano

”Oregano er rig på antioxidanter og forbindelser, der er bevist at hjælpe med at bekæmpe bakterier,” siger Harris-Pincus. Antioxidanterne kan hjælpe med at forhindre celleskade ved at neutralisere sygdomsfremkaldende frie radikaler i kroppen og reducere betændelse. Og på den antibakterielle front fandt en undersøgelse faktisk, at Oregano var effektiv mod 23 arter af bakterier.

Ud over at tilbyde sin egen række sundhedsmæssige fordele, vil Oregano øge smagen af ​​andre næringsstofpakede retter, hvilket gør plantebaserede fødevarer som grøntsager og bønner endnu mere indbydende. "Denne urt forbedrer smagen af ​​enhver tomatbaseret skål, vegetarisk chili, fisk eller bønner."Oreganos rige, urtemag parrer perfekt med skaldyr, græske salater eller i supper, moussaka eller fuldkornspastaer.

Sage er en anden mulighed, der ligner i dens egenskaber som oregano. ”Der er egenskaber i salvie, der kan styrke knogler og spille en rolle i lavere satser på Alzheimers og demens,” siger Harris-Pincus. Prøv salvie med kalkun, kylling eller ristede svampe for at forbedre smagen. "Sage er en smuk akkompagnement til fjerkræ, eventuelle brødretter som fyldning, saucer, marinader og endda te," tilføjer Harris-Pincus. Urtete er utroligt populær i Blue Zone -regionen i Ikaria, Grækenland, hvor lokalbefolkningen drikker det dagligt.

3. Rosmarin

Rosmarin smager ikke kun lækkert i en lang række retter, men det er også en stor kilde til jern, calcium og vitamin B6. Urten har også vist sig at øge det kognitive helbred, øge hukommelsesopbevaring og hjælpe dit immunsystem med at fungere bedst. Dette skyldes, at rosmarin indeholder en ingrediens kaldet carnosinsyre, som kan bekæmpe skader med frie radikaler i hjernen, men den skyldes også dens lækre (og potente) aroma. Ifølge forskning, der er beskrevet i terapeutiske fremskridt inden for psykofarmakologi.

"Rosemary er en rig kilde til antioxidanter, som også kan hjælpe med at kæmpe mod aldring og kan hjælpe med at øge dit immunsystem," siger Ilyse Schapiro MS, RD, CDN. ”Prøv at drikke rosmarin -te eller dryssende rosmarin oven på grillede grøntsager,” siger Schapiro. Du kan også bruge det i kylling-, lam- og lakseopskrifter med en klemme af citrus.

4. Koriander

Cilander er en pulserende urt, der ofte bruges på Nicoya -halvøen i Costa Rica, en af ​​de fem blå zone -regioner. Det pakker masser af antioxidanter og har vist sig at bekæmpe betændelse og sænke din risiko for visse kroniske sygdomme, især hjertesygdomme. En musestudie fandt også, at koriander forlader forbedret hukommelse, hvilket antyder, at planten kan have anvendelser til Alzheimers sygdom, men der er behov for mere forskning.

”Derudover kan koriander hjælpe fordøjelsen, hjælpe med at sænke blodsukkerniveauet og reducere din risiko for hjerte-kar-sygdom,” siger Harris-Pincus. "Plus det er fantastisk i salsa, bønnesalater og endda i stedet for basilikum i en pesto."Det smager også lækker på tacos, salater, enchiladas, kornskåle, i ægretter og så meget mere.

5. Hvidløg

I århundreder har hvidløg været kendt for at have medicinske egenskaber, der giver mening, da det er en hæfteklamme i alle de blå zoner -regioner, især Okinawa, Japan. Selvom det ikke teknisk set er en urt-hvidløg er en plante i allium (løg) familie-det bruges som et lignende sundhedsbryggemiddel i madlavning. ”Hvidløg er blevet vist gang på gang for at hjælpe med at øge dit immunsystem og kæmpe mod forkølelse. Det kan også hjælpe med at reducere blodtrykket og LDL -kolesterolniveauer, ”siger Schapiro. I en undersøgelse blev 600 mg til 1.500 mg alderen hvidløgsekstrakt vist at være lige så effektivt som lægemidlet atenolol til at reducere blodtrykket over en seks måneders periode.

Det er klart, at denne ingrediens er knyttet til lang levetid. Prøv at tilføje hvidløg til noget sauteret spinat og brun ris. Tilfør det i olivenolie og marinader, eller brug det i omrøringsopskrifter, som en krydderi til dips eller med ristet fisk.

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter for kult-fave wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig godt+, Vores online community of wellness insidere og låse dine belønninger op med det samme.