De længst levende mennesker i verden spiser disse 4 antiinflammatoriske krydderier hver dag
Især krydderier tilbyder en en-to punch. De pakker anti-mikrobielle og antioxidant egenskaber, der øger hjertesundhed, immunitet og helbredelse, plus De tilføjer smag til mad uden ernæringsmæssige ulemper (læs: Brug af krydderier som aroma. Mens der er en masse overlapning-og alle disse krydderier er temmelig almindelige overalt i disse fem regioner, er nogle af dem især populære i måltiderne for de mennesker, der bor i hver forskellige zone.
Her skal de fire top krydderier føje til dit pantry, der fremhæves i måltiderne for dem i den blå zoner befolkning.
Blå zoner krydderier for lang levetid
1. Gurkemeje
Gurkemeje er lækker og levende krydderi, der optræder regelmæssigt i måltiderne, der ofte forbruges af dem i de blå zoner, især Okinawa, Japan. "Gurkemeje er en hæfteklamme i Okinawa, og det lysegule krydderi har været genstand for mange nylige studier for dens antiinflammatoriske egenskaber. Det er en potent antioxidant, der kan neutralisere frie radikaler, er knyttet til lavere risiko for hjernesygdomme som Alzheimers og demens, og har også vist sig at sænke risikoen for hjertesygdom, "forklarer Buettner.
Bedste er enig. ”Gurkemeje indeholder planteforbindelser kaldet curcuminoider, som er meget antiinflammatoriske og hjælper med at reducere oxidativ stress i kroppen,” siger hun. I en lille dobbeltblind undersøgelse offentliggjort i American Journal of Geriatric Psychology, Curcumin viste sig at have en betydelig effekt på hukommelsen og opmærksomheden hos voksne i alderen 50 til 90 år, der havde milde hukommelsesklager. Over 18 måneder forbedrede curcumin hukommelsen i denne befolkning med 28 procent. De oplevede også milde forbedringer i humør. Selvom den nøjagtige mekanisme, hvormed denne effekt sker, ikke vides, er Gary W. Lille, m.D., Direktør for UCLA Longevity Center, fortalte Well+Good, at det sandsynligvis har noget at gøre med Curcumins antiinflammatoriske fordele.
Ifølge dr. Klogt har curcuminet i gurkemeje også vist sig at gøre docosahexaensyre (DHA) mere tilgængelig i hjernen. DHA er en form for omega-3-fedtsyrer, der er kritisk for at opretholde hjerne-sundheds-decreasing i DHA i hjernen er forbundet med kognitiv tilbagegang, og Alzheimers indtræden. Som en ekstra bonus har dette også mental sundhedsmæssige fordele, da højere DHA -niveauer er forbundet med nedsat angst.
Du kan bruge gurkemeje, når du laver mad eller drys den på ristede kikærter eller bønner for at holde sig til rådighed til snacking. Det vil også smage godt i linsesupper, på dips som hummus eller på ristede grøntsager. Find mere gurkemeje opskrift inspiration her.
Find ud af flere sundhedsmæssige fordele ved gurkemeje fra en diætist her:
2. Sort peber
”Dette krydderi forbruges ofte sammen med gurkemeje, da det hjælper kroppen med at absorbere de gavnlige curcuminoider lettere, men sort peber har også masser af sine egne fordele,” forklarer bedst bedst. ”Den aktive forbindelse, pepperin, har vist sig at forbedre kognitionen og den samlede hjernefunktion, som gør det muligt for hjernen. Brug det på dybest set alt-frittatas, tofu krypter, supper, ristede søde kartofler eller bønner, salater eller zoodles, i forbindinger og dips og mere.
3. Ingefær
”Ingefær er fremragende til at fremme sundheds levetid, fordi den indeholder forbindelser kendt som ingefær og shogaoler, to forbindelser, der skaber en antioxidanteffekt, der reducerer skader. ”Dette er fordelagtigt, fordi skader med fri radikal kan forårsage en efterfølgende stigning i oxidativ stress, som både kan forårsage og forværre fedme,” tilføjer hun.
Denne skade opstår på et cellulært niveau, men når de beskadigede celler først replikeres, kan de forstyrre kroppens naturlige processer, der opretholder homeostase og holder dit stofskifte og energiniveauet hævet. Nyd ingefær i te sammen med omrørte stegte grøntsager eller fisk, som en komponent i forbindinger eller marinader, hvirvlet ind i smoothies eller i en af disse lækre drikkeopskrifter.
4. Hvidløg
Selvom det ikke teknisk set er en urt-hvidløg er en plante i allium (løg) familie-det bruges som et lignende sundhedsbryggemiddel i madlavning. Hvidløg bruges i mange retter inden for de blå zoner, og det giver betydelige sundhedsmæssige fordele forbundet med lang levetid. ”Hvidløg er naturligt antiinflammatorisk og anti-mikrobiel og har vist sig at forbedre den samlede immunfunktion, [pr. En nylig undersøgelse fra 2020] samt reducere kolesterol og blodtryk,” siger Best Best. Hvidløg er blevet vist gang på gang for at hjælpe med at øge dit immunsystem og kæmpe mod forkølelse. I en undersøgelse blev 600 mg til 1.500 mg alderen hvidløgsekstrakt vist at være lige så effektivt som lægemidlet atenolol til at reducere blodtrykket over en seks måneders periode.
Hvidløg er ekstremt alsidig-det fungerer godt i omrøringer, saucer og forbindinger, olier og dips, blandet i kartoffelmos eller søde kartofler, i omeletter og på grøntsager, som rosenkål eller ristede broccoli.
Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter til banebrydende wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.
