Det sundeste brød at spise ifølge RDS er en middelhavsdiets hæfteklamme

For så vidt angår andre ingredienser at passe på, siger Glassman til øjeæblet i natriumtællingen; Mange butikskøbte skiver brød er fulde af det. (Pro -tip: Sigt efter under 200 milligram; bonuspoint, hvis du holder det til under 100 mg.) "En anden ingrediens, du ser meget, er sojabønne mel eller isolerede sojaproteiner," siger Glassman. "For meget soja i vores diæt er ikke god, især forarbejdet soja, så det er bestemt noget at undgå med brød."

"Nogle mærker siger 'hvedemel.'Det betyder intet. Alt mel er hvedemel."-Keri Glassman, certificeret ernæringsfysiolog

Til hendes andet punkt vil det give dig de mest ernæringsmæssige fordele. Og nøglen er at sikre, at brødet er 100 procent fuldkorn-ikke kun fuld hvedebrød. "Nogle mærker siger 'hvedemel.'Det betyder intet. Alt mel er hvedemel, ”siger Glassman. Se efter et brand, der har mindst tre gram fiber pr. Skive, tilføjer Brissette for at sikre, at du får den mest opholdskraft pr. Portion.

Eksperternes mindst foretrukne brød kommer som en overraskelse for absolut ingen. "[Hvidt brød] er virkelig det værste, fordi det bare er forarbejdet sukker," siger Glassman. "Traditionelt hvidt brød er lavet med sukker, rapsolie og tørre bevaret gær for at surde dejen."Og lad dig ikke narre af multigrain -brød, som er dybest set" hvidt brød i forklædning ", tilføjer Brissette. ”Folk synes, det er sundt, men ordet betyder bare, at der er forskellige typer korn i brødet. De er ikke altid fuldkorn."

Grundlæggende skal du holde dig til fuldkornsbrød med ægte ingredienser, og din krop vil erkende, at det, du spiser, er det bedste siden, ja, du ved.

Med yderligere rapportering af Jessie Van Amburg.

Dette stykke blev oprindeligt offentliggjort den 12. juli 2018. Det blev opdateret den 29. marts 2019.

Hvis du seriøst higer efter noget brød nu, kan du prøve denne glutenfri prebiotiske bananbrød eller dette længe fermenterede brød.