De første nogensinde plantebaserede hårdkogte æg ser ud og smager som den rigtige aftale

Jeg prøvede Wundereggs, og ja, de er æggekellent

Baseret på optræden alene er det svært at se forskellen mellem en Wunderegg og et rigtigt kyllingæg. Wundereggs sælges i en pakke med seks og er forudskåret ned i midten, fra ende til ende (tænk på, hvordan du ville forberede dig, når du laver devilede æg). "Albumen" (æghvider) af Wunderegg har den samme robuste, gummiagtige struktur af et traditionelt hårdt kogt æg. I mellemtiden er æggeblommen lidt pulveriseret (som vådt sand) og har en gylden-gul nuance.

Med hensyn til hvordan Wundereggs virkelig smager, vil jeg opdele det i to dele: Ægghviden og æggeblommen. Ægghviden har en neutral smagsprofil med et mildt antydning af kokosnød og cashewnødder. Med hensyn til tekstur er det lidt gelatinøst, men har en behagelig mundfølelse.

Ved at gå videre til æggeblommen går det let op på tungen og har en meget Mild herby eftersmag (sandsynligvis fra rosmarinekstrakten på ingredienslisten). Når det spises sammen, smager det som et kyllingæg, men har alligevel sin egen unikke smagsprofil, der parrer sig godt med næsten enhver opskrift, der vil kræve et almindeligt hårdt kogt æg. Det er sikkert at sige, at mit sind blev sprængt første gang jeg prøvede det.

IMO, hårdkogte æg smager endnu bedre, når de er parret med en anden velsmagende opvaskemaskine eller en simpel salat. Denne gang valgte jeg sidstnævnte og serverede Wundereggs på toppen af ​​smør salat og dryppede det med corto virkelig ekstra jomfru olivenolie, en klemme af citron og 365 alt bagel krydderier. Det var: *Kokkens kys.*

En RD deler fordelene ved at spise æg: