Bøger, dokumentarer og podcasts anbefalet af 3 ernæringseksperter

Den bedre periode madløsning ($ 13)

Beckerman, kunne ikke ikke Medtag hendes egen bog. "[Bogen] hjælper."

Black Food Geographies ($ 23)

Denne bog af Ashanti M. Reese undersøger de ulige fødevaredistributionssystemer i det majoritets-sorte Deanwood-kvarter i Washington, D.C. Feller siger, at det er "et magtfuldt blik på fødevarevis og sundhedsmæssig retfærdighed."

Kogegenet ($ 11)

Feller anbefaler dette madmemoir af kulinarisk historiker Michael W. Twitty. Twitty sporer sine familierødder og undersøger politik omkring oprindelsen af ​​soulfood, grill og alt det sydlige køkken.

Vegansk nulstilling ($ 12)

"Kim-Julie [Hansen] har været en betydelig mentor og inspiration af mig på min veganske rejse, og hendes bog gør det på en 100 gange mindre skræmmende," siger Thomas. "Det er informativt, brugervenligt og har enkle, men alligevel velsmagende opskrifter, som enhver, der ønsker at gå vegansk eller vegansk-ish, kan nyde!"

Dokumentarer

'Forks over knive'

"Dette er en klassisk dokumentar, som jeg så på, da jeg var omkring ti år gammel, der plantede frø til at omfavne en plantebaseret diæt et par år senere," siger Thomas. "Gennem rigtige patienthistorier får du en overbevisende introduktion til kraften i plantemad."

'RÅDNE'

Dette dokumenterer fremhæver de uholdbare måder, vi dyrker, producerer og forbruger mad på, "opfordrer os forbrugere til at blive engageret i, hvor vores mad kommer fra, hvordan det vokser, og hvordan man kan tage bedre og mere bevidste valg, når det kommer til vores forbrug," siger Thomas.

Tjek den seneste episode af Du versus mad På alternative mælk:

Her er grunden til, at Feller mener, at folk burde udvide deres idé om Middelhavsdiet. Og dette er bøgerne godt+gode læsere kan ikke lægge ned.