Squash din side-op-præpende onde med denne one-pan butternut-skabelse

Sådan steger du en alsidig batch af butternut squash

ingredienser
1 Butternut squash
1 spsk avocadoolie eller smeltet ghee
1/2 tsk havsalt
1/2 tsk sort peber
Variationer: Skær sort peber med 1/4 tsk ingefær og 1/2 tsk kanel drysset ovenpå, eller 1/2 tsk hver af spidsen og cayenne til et spark

1. Skræl butternut squash. Start fra top til bund, brug en vegetabilsk skræl til at fjerne den tykke hud. Kasser. Hvis du ikke har en grøntsagsskræler, kan du også bruge en skarp kniv, men vær forsigtig!

2. Når squashen er skrællet, skal du skære den i halvdelen fra top til bund. Skrab frø og kasser. Ved hjælp af en skarp kniv stykker terninger butternut squash stykker i en tommer stykker.

3. Tilsæt den hakkede squash til en foret bageplade og dryp med avocadoolien eller smeltet ghee. Drys med salt og peber såvel som alle andre foretrukne krydderier.

4. Stegt squash i ovnen i 20 minutter, rør, så lad koge i yderligere 25 minutter, eller indtil squash er mørt, når den er gennemboret med en gaffel og let karamelliseret.

5. Fjern det fra ovnen og fortær.

Butternut squash er også en ideel ingrediens til at tilfredsstille pommes frites og desserttrang.