Soda får endelig en wellness -makeover takket være disse sunde mærker

Hvad gør en sodavand til sodavand

Wellness -iværksættere har omfavnet fremstilling af seltzere, mousserende farvande og endda fizzy alkoholholdige drikkevarer, men sodavand er længe blevet behandlet som et beskidt fire bogstavsord i sundhedsverdenen. Det er netop grunden til, at Made United Sodas CEO Marisa Zupan skulle løbe mod muligheden. "Soda har altid været 'sorte får' af drikkevarer, så jeg tænkte i stedet for at betragte sodavand som fjenden, hvad hvis vi omdefinerede, hvad en sodavand var?”Siger Zupan.

Zupan ville omfavne en masse af det, som sodavand stod for, inklusive den amerikanske romantik af det, mens den opgraderede det med sundere ingredienser, som folk gerne vil drikke på Reg. Med den etos i tankerne lancerede United Soda i maj 2020 med 12 varianter, alle med naturlige ingredienser og meget lavere i sukker end en traditionel sodavand. Cherry Pop har for eksempel seks gram tilsat sukker pr. Portion, mens en dåse koks har 39 gram.

Tilsætningen af ​​sukker lyder måske overraskende for et brand, der fakturerer sig selv som sund, men beslutningen gav perfekt mening for Zupan. "Din hjerne ved ikke forskellen mellem lidt sukker og meget sukker, men det ved forskellen mellem sukker og en sukkererstatning," siger hun og henviser til, at kunstige sødestoffer er forbundet med øget sukkertrang og forstyrret Mættethed. (Plus -undersøgelser har knyttet flere typer kunstige sødestoffer med sundhedsmæssige problemer som forstyrret tarmsundhed, øget cortisolniveauer og nedsat insulinfunktion, hvilket gør dem ikke så bedre end sukker alligevel.)

Her er alt hvad du har brug for at vide om sukker (og de mange, mange alternativer derude):

Dona-medstifter Amy Rothstein besluttede på lignende måde at bruge rørsukker i sit brands linje med sunde sodavand. "Vi får en masse sh*t til at inkludere sukker. Min beslutning om at lancere en sødet sodavand, ikke en seltzer, ikke en munkfrugtsødet superdrink, var forsætlig, ”siger hun. "Disse sodavand er en godbid. De er dristige i smag, unikke, og deres smag fremhæves af lige den rigtige mængde sødme fra sukkerrørsukker, ikke maskeret af de kunstige smag af falske sødestoffer.”Hun påpeger, at de ved 29 gram sukker pr. Dåse stadig har 12 procent mindre sukker end konventionel sodavand, og også fri for noget kunstigt. I stedet bruges krydderier og urter til smag, såsom lyserød peberkorn, gurkemeje, honningbush, einer, kalk og kamille.

Disse 2.0 versioner fra sunde sodamærker rejser spørgsmålet om, hvad det præcist betyder at definere en sodavand. For Zupan ligger Sodas essens i kulsyre, mundfølelse og smag. Hvis en af ​​disse komponenter ikke stemmer overens med det, du higer efter, er det ikke tilfredsstillende.

At finde ingredienser, der ikke falder fladt

For Poppi-medstifter Allison Ellsworth var hendes mission at skabe "en moderne soda med konkrete, sundhedsmæssige fordele."Alle sodavand i linjen, der blev lanceret i april, centrerer omkring æble cider eddike, som hun valgte til sine prebiotiske fordele. Wellness -verdenen har længe elsket ACV. Der er kun et problem: det smager forfærdeligt.

Ja, æble cider eddike smager forfærdeligt, men det kommer med mange fordele:

"Dette var den største hindring ved at fremstille sodavand," siger Ellsworth. "Jeg vidste, hvis jeg tilføjede et ton sukkerholdig appelsinsaft, eller hvis jeg prøvede at maskere den med et ton honning, ville det smage godt, men det ville ikke være sundt. Så jeg brugte tid på at eksperimentere og fandt den perfekte balance mellem fuld soda -smag og sundhed. Dette var altid mit nummer et mål. Det tog år og masser af forbrugertest for at komme, hvor vi er i dag."Blandt de ingredienser, der viste sig at være effektive, var en blanding af stevia og rørsukker (at give drinken fire til fem gram sukker pr. Dåse, afhængigt af smagen), og alle naturlige urter og juice.

Olipop, der blev lanceret i december 2018, blev også oprettet med tarmsundhed i tankerne. Mens traditionelle sodavand ikke er nøjagtigt ideelle til tarmsundhed (sukkeret fodrer dårlige bakterier i tarmen, og som nævnt ovenfor, kan kunstige sødestoffer forstyrre mikrobiomet), har Olipop -sodavan sukker, og inkorpor også prebiotiske ingredienser. "I sin kerne er Olipop designet til at øge alles forbrug af fiber og prebiotika gennem en ernæringsmæssigt forskelligartet blanding af botanik og planteekstrakter," siger medstifter Ben Goodwin. "Det er også vores mål at give et alternativ med lavt sukker."

Som et Kombucha-brand har sundhedsudvikling længe været i gang med at lave tarmvenlige drikkevarer, men i dag afslører det sin første sodavand, sundhedsårt-booch-pop. CEO og medstifter Diana Trout siger, at en væsentlig del af grunden til at udforme linjen var erkendelsen af, at selvom Kombucha måske smager godt, smager det bestemt ikke som sodavand. Sundhedsudviklingen Booch Pop Line er lavet med Kombucha og koldpresset juice. "Sådan får vi den fulde smag med langt mindre sukker, og hvordan vi får den mavenelskende syrer fra gæring," siger Trout. Hun forklarer også, at prebiotika, der stammer fra tranebær, også tilsættes, da en anden tarmsundhedsudviklingsingrediens.

Med alle disse muligheder, der nu er tilgængelige fra sunde sodamærker, er det klart, at Soda har fået en længe ventet opgradering. Registreret diætist Chelsey Amer, Rd, siger, at selvom hun endnu ikke har prøvet nogen af ​​de nye sodavand, ser hun ændringen som en god. Men hun hæver tre punkter, hun ønsker, at forbrugere skal vide det. Den ene er, at disse bedre-for-dig sodavand ikke bør erstatte god ol 'h20 med hensyn til hvad man skal hydrere med. "Det er vigtigt at sigte mod, at størstedelen af ​​din hydrering kommer fra vand," siger hun. For det andet siger Amer, at forskellige mennesker reagerer forskelligt på sukkersubstitutioner, såsom Stevia. "Nogle er faktisk sødere end sukker, hvilket kan øge trangen til slik hos nogle mennesker," siger hun. Amer kalder også, at udtrykket "naturlige smag" ikke er defineret af fødevare- og narkotikadministrationen og kan have mange betydninger. "For virkelig at være en informeret kunde, skal du kontakte mærker for afklaring," siger hun.

Men disse advarsler til side, når man når til en af ​​disse nye drikkevarer, vil bestemt være bedre for dig end konventionelle sodavand. Overvej tørsten efter en sundere læskedrik, slukket.