Røræg med grøn gudinde sauce er den perfekte 'køleskabsoprydning' morgenmad

En anden fordel af grønne gudinde krypterede æg? Det kommer sammen om få minutter. Hvis dine morgener er så travlt som min, er det nøglen. Pisk denne skål op, så får du et måltid, der giver dig energi til din dag, og du har gjort noget for at hjælpe med at skære ned på madaffald i processen ved at inkorporere produkter, der er på dets sidste ben. Alt dette før nogle mennesker endda er kommet ud af sengen! Hvordan er det for at starte dagen ude?

Green Goddess Scramble Eggs opskrift

Ingredienser:
1 spsk olivenolie eller avocadoolie
1 kop baby spinat, vasket
Kosher salt
Frisk malet sort peber
3 organiske æg (eller plantebaseret ægstat)
Alle andre grøntsager, du vil indarbejde, hakket
3 spsk grøn kikærter gudinde sauce

1. Varm olien i en 12-tommer stegepande over medium-lav varme. Tilsæt spinat, salt, peber og alle andre grøntsager, du vil tilføje. Kog ved at kaste lejlighedsvis, indtil grøntsagerne er bløde, og spinat er visnet. Overfør spinaten til en plade, og udslet panden.

2. Pisk æggene. Tilsæt ægblandingen og kog under omrøring langsomt, men konstant med en silikonespatel, indtil æggene næppe er sat, et til to minutter. Tilsæt grøntsagerne og spinaten, fold den forsigtigt ind i æggene, indtil de er blødt indstillet, et til to minutter. Fjern det fra varmen, fold forsigtigt den grønne kikærtergudinde sauce og server.

Ønsker at ramme opdatering på dine sunde vaner i januar? Tjek vores fulde 2022 Renew Year Program For ekspertledede planer for bedre søvn, ernæring, træning og selvpleje rutiner.