Flyt over, mandelsmør vandmelon frøsmør (ja, virkelig) er klar til at være den nye helt i dit pantry

Når det kommer til sundhedsmæssige fordele, siger denne RD dog, at du bare ikke kan slå jordnøddesmør:

Hvad er fordelene ved vandmelonfrøsmør?

1. Det er en fantastisk kilde til sunde fedtstoffer. Som andre frø er vandmelonfrø marmeladet med umættede fedt, siger Philadelphia-baserede diætist Elle Bernardo, RDN. ”En af de vigtigste fedt i frø er Omega-3-fedt alfa-linolensyre eller ala,” siger hun. ”Omega-3'er er essentielle fedtsyrer, som kroppen ikke kan fremstille på egen hånd. De spiller forskellige roller i kroppen, der inkluderer reduktion af betændelse, fremme af hjernesundhed og hjertesundhed."

2. Vandmelonfrø har masser af antioxidanter. ”De har især høj. Antioxidanter hjælper naturligvis med at bekæmpe skader, der er gjort i kroppen fra fri-radikaler, som også kan hjælpe med at opretholde hudens sundhed og bekæmpe betændelse.

3. Det er højt i plantebaseret protein. Ligesom andre frø og frøsknus har vandmelonfrøsmør en heftig dosis protein pr. Portion. En servering med to tabespon af 88 Acres ristede vandmelonfrøsmør ($ 27 for to krukker), for eksempel, tilbyder otte gram protein-om, hvad du ville få til en portion jordnøddesmør, og mere end de seks gram i en Servering af solsikkefrøsmør. Ikke for lurvede, vandmelonfrø!

4. Den er rig på essentielle mineraler. I lighed med nødder kan frø som vandmelonfrø også være gode kilder til mineraler som magnesium, zink og jern. ”Hvert frø vil have forskellige andele af hver, men disse mineraler kan hjælpe med at fremstille protein, understøtte immunsystemet, hjælpe med fordøjelsen og levere ilt i hele kroppen,” siger Bernardo. En servering af vandmelonfrøsmør (afhængigt af mærket) kan hjælpe dig med at imødekomme 35 procent af dit daglige anbefalede magnesiumindtag (fantastisk til muskelgenvinding og søvn), 10 procent af dit jernindtag (god til energi) og 20 procent af din Zinkindtagelse (vigtigt for immunitet og hudsundhed).

5. Det er en sund allergivenlig mulighed. Mennesker med nødallergier har længe været nødt til at forblive uvidende om glæderne ved mandelsmør på toast eller jordnøddesmørkager eller pad thai takeout. Men frøsknusere, som vandmelonfrøsmør, tilbyder et dejligt, allergivenligt alternativ, der fungerer som et traditionelt nøddesmør.

Solgt-hvordan kan jeg begynde at spise mere af disse ting?

Den eneste ulempe med vandmelonfrøsmør: Det er stadig en lille niche. Der er virkelig kun et par mærker, der fremstiller det-specifikt, 88 acre ristet vandmelonfrøsmør ($ 27 for to krukker) og Dastony Stone Ground Watermelon Seed Butter ($ 8). Men når det fortsætter med at udvide til flere og flere butikker (som ahem, Whole Foods), kan du forvente at finde flere mærker, der prøver at hoppe på båndvognen.

Når du først har det i dit pantry, er det virkelig let at nyde og bruge på Reg. ”Ideelt set skal frø- og nøddesmør bruges som et næringsforøgelse til måltider og snacks,” siger Bernardo. ”Parring af en til to spiseskefulde frøsmør med en servering af kulhydrater, såsom et stykke frugt eller riskage, er den perfekte kombination af næringsstoffer til en snack.”Du kan også lave mad med det som du ville med ethvert andet nøddesmør, hvad enten det bruger det i stedet for Tahini til at lave en salatdressing eller tilføje den til desserter og snacks (som disse sunde brownie bites).

Det kan virke underligt i starten at købe en krukke med noget, der næsten udelukkende er lavet med en ingrediens, som vi kaster ud. Men i betragtning af dets vigtigste ernæringsmæssige frynsegoder føles vandmelonfrø virkelig fortjener deres nye, blomkål-esque glødning.

Vandmelonfrø smør er ikke det eneste, der har et øjeblik. Her er grunden. Og her er lav-down på mandel versus jordnøddesmør, som fortalt af ernæringseksperter.