Hold dine knogler sunde og stærke med disse 8 fødevarer højt i vitamin K

Mød dit daglige indtag i en knivspids med disse 8 fødevarer højt i vitamin K:

1. Kål

K -vitamin: 68 mcg pr. Kop (hakket)

Selvom kål ikke er blandt de mest efterspurgte bladgrøntsager (vi ser på dig, grønnkål), pakker det en ernæringsstans. ”Denne korsformede veggie har unikke antioxidant- og antiinflammatoriske egenskaber, der hjælper med at reducere høje cortisolniveauer i kroppen,” siger Snyder. Kast det i en omrøresteg eller brug den som en topping til taco tirsdag, og du er god.

Ikke sikker på, at wtf at gøre med kål? Prøv at lave surkål:

2. Asparges

K -vitamin: 56 mcg pr. Kopbetjening

På trods af at det får din tisse til at lugte, er asparges en velsmagende fjedergrøntsager at tilføje til masser af retter. "Det indeholder et prebiotikum kaldet fructooligosaccharid, der fungerer som 'mad' for udvalgte typer sundhedsfremmende bakterier i tyktarmen," siger Paver. ”At have de rigtige typer bakterier fremme tarmbakterisyntese af vitamin K2.”Oversættelse: Ikke kun indeholder den vitamin K, det fremmer også den naturlige produktion af det.

3. Persille

K -vitamin: 62 mcg pr. Spiseskefuld

Endnu mere bevis på, at persille fortjener at være mere end bare pynt. ”Antioxidanterne findes i persille squash frie radikaler, der skaber skade på vores celler, der holder vores hud glødende og unge,” siger Snyder. ”Persille er også en blodrenser og hjælper med at rense leveren af ​​toksiner.”Persille -te, enhver?

4. Schweizisk chard

K -vitamin: 300 mcg pr. Kop (rå)

”Swiss Chard er en fremragende kilde til kalium og magnesium, to mineraler, der er påkrævet for at regulere blodtrykket,” siger Paver. Veggie hjælper også med fordøjelsen og regulerer blodsukkerniveauet takket være dets fiberindhold. Brug det til at lave tacos, salater, hummusindpakninger, sushiruller eller pesto -pasta.

5. Broccoli

K -vitamin: 93 mcg pr. Kop, hakket (rå)

Som om du havde brug for flere grunde til at forkæle dig med en Trader Joe's Broccoli Pizza Crust, er Broccoli fyldt med vitamin K. Seriøst, som vi sagde før, giver kun en kop af de små grønne træer omkring det dobbelte af den anbefalede daglige dosis. Den trendy veggie, siger Snyder, understøtter også kroppens afgiftningsproces og sænker risikoen for kronisk betændelse.

6. rosenkål

K -vitamin: 156 mcg pr. Kop

At inkorporere kun en kop af denne korsfremkaldende superstjerne i et måltid er cirka dobbelt så meget som den anbefalede daglige dosis, siger Snyder. Hun tilføjer, at Brussel -spirer også er en stor kilde til planteprotein og rig på fiber, som hjælper med at holde dig fuld og almindelig. Gør dem til en crowd-behagelig forretter ved at stege dem og toppe dem med Shiitake Bacon og Maple Dijon.

7. Grønnkål

K -vitamin: 82 mcg pr. Kop (rå)

Uanset om du har en grønkål fladbrødpizza eller en grønkålbønnesuppe, rammer bare en generøs kop af den grønne grønne dybest set dit daglige mål. ”Mørke bladgrøntsager er pakket med så mange vigtige næringsstoffer, der gavner knogler, hud og øjenesundhed,” siger Snyder.

8. Spinat

K -vitamin: 145 mcg pr. Kop (rå)

Spinat er en anden mad rig på vitamin K sammen med mange andre essentielle næringsstoffer som jern, folat og beta-caroten. Ikke-heme jern og folat er fantastisk til fertilitetsstøtte, siger Paver, mens beta-caroten understøtter immunsystemet og beskytter DNA mod frie radikale skader. Grundlæggende gør spinat din krop godt, og det gør disse glutenfrie spinatmuffins.

På udkig efter flere god-til-du-fødevarer? Tjek disse magnesiumrige fødevarer for bedre søvn, og disse jernrige fødevarer for at holde dine energiniveauer op.