Det er maksimal grillet blomkål sæson-her er 9 lette, fiberrige opskrifter at prøve, før du lægger BBQ væk

Har du brug for at blødgøre blomkål, før du laver den?

Internettet præsenterer mange, mange meninger om grillet blomkål og de bedste måder at tilberede blomkål generelt. Mens nogle mennesker foreslår at blødgøre blomkål, før de laver det (for at gøre det ømt og forvise eventuelle insekter, der kan gemme sig i det), siger både Aviram og Malarkey, at det ikke er nødvendigt.

"I modsætning til protein, vil blomstrende blomkål ikke budde det," siger Aviram. Derudover siger Malarkey, at du faktisk ønsker, at din blomkål skal være så tør som muligt for at grille det til perfektion. ”Kog blomkålen langsomt nok til, at den koger hele vejen igennem, men brænder ikke for meget på ydersiden og kog det varmt nok til at du får en god farve på det ydre,” siger han.

Hvordan kan du forhindre, at din blomkål bliver hård?

Hvis du er bekymret for, at spring over blødgøring vil efterlade dig med hård, uspiselig blomkål, siger Malarkey ikke at bekymre dig. ”Blomkål elsker noget damp,” deler han. ”Sæt en gryde med vand på grillen eller i ovnen, så den dampes lidt, når du koger den.”Bare sørg for, at hvis du griller din blomkål, lægger du et grilllåg på, så dampen ikke undgår.

Aviram forsikrer os om, at blomkål faktisk er den hårdeste, når det ikke er kogt. Så hvis du griller, steger eller bager din blomkål, er du allerede et skridt tættere på en mere øm veggie.

De bedste krydderier til grillet blomkål

På egen hånd smager ukokt blomkål skarp, ren og mild med en stadig så lidt sød smag. På grund af dette siger Aviram, at enhver og alle krydderier kan bruges til at ændre sin paletprofil.

”Jeg rækker altid ud til McCormick Grill Mates Smokehouse Maple krydderier ($ 19), der giver blomkål steaks en næsten kødagtig smag og forbedrer dens naturlige sødme,” afslører hun. ”For varmeelskere anbefaler jeg stærkt at krydre din blomkål med noget chilipulver-Cayenne og spidskommen bidrager til den kødfulde smag, mens du tilføjer et lille spark. Du kan også tilføje lige op McCormick Chipotle Chili Pepper ($ 6) til din basis krydderi og nyde en røget hot bid."

Hvis du er bekymret for, at krydret grillet blomkål ikke går godt med dine kiddoer (eller dig selv), siger Aviram, at du aldrig kan gå galt med paprika, hvidløgspulver, salt og brunt sukker. Kast dine blomster i olie, belæg dem i krydderiblandingen og grill som sædvanligt, siger hun.

Uanset hvilke krydderier du vælger, siger Aviram, at skønheden i blomkål er dens lette madlavning, og hvor godt det tager smag. Når det er sagt, mens det vil absorbere smag fra en marinade, foreslår hun at krydre den, mens den også er på grillen for at opnå det mest lækre slutresultat.

Hvordan man griller blomkål

Da blomkål er en tør, hård veggie, har den ikke en tendens til at holde sig til grillriste. Når det er sagt, hvis du planlægger at marinere det i en saftig sauce af slags, kan du måske spritz dine ristene med ikke-stick madolie. Bortset fra det siger Aviram at sikre, at dine blomster er store nok til, at de ikke falder gennem ristene på din grill. Hvis de er på den mindre side, skal du grille dem inde i en kurv som Cuisinart Non-Stick 11-tommer Grill Wok ($ 11).

Den bedste temperatur til at grille blomkål

Ifølge Aviram kommer grillet blomkål det bedste ud, når det koges ved midten til høje temps, omkring 400 til 475 grader.

Tricket til at fremstille den perfekte blomkålbøf

Den mest populære måde at tilberede blomkål på grillen er let at behandle den som en bøf. Mens der findes mange blomkål -bøfopskrifter, har Aviram et par tip til at få mest muligt ud af skålen.

”Mine tricks er at vælge et meget friskt hoved, der er meget tyk-hvilket vil skive lettere og ikke falde fra hinanden-og at bruge en tynd spatel, som en metalfiskspatel [såsom Oxo Good Greips Rustfrit stål fisk-turner, $ 16], for at vende bøf for at reducere risikoen for, at den bryder, ”afslører hun.

Hvis dit mål er at opnå virkelig bøflignende smag, siger hun at nå ud til McCormick Grill Mates Montreal Steak krydderier. Når du drys det på, er det tid til at grille. ”Grill otte minutter pr. Side, eller indtil det er gyldne med charmarks,” instruerer hun. ”Brug den brede side af spatlen til forsigtigt at fjerne de bløde bøffer fra grillen."

(På udkig efter en nøjagtig opskrift til at følge? Tjek den grillede blomkål -bøfopskrift fra NYT -madlavning.)

Andre blomkålopskrifter at prøve

Grilling er kun en af ​​de bedste måder at tilberede blomkål. Du kan også stege og bage det. Foran skal du finde 10 lette blomkålopskrifter i dage, hvor grillning ikke er en mulighed.

Hele ristet blomkål med pistaciepesto

Der findes mange ristede blomkålopskrifter, men denne fra NYT-madlavning er især elsket, med hundreder af foodies, der giver det deres to-thumbs-up godkendelse. Den ristede blomkål koges så perfekt, at det er ømt nok til at spise med en ske og smagfuld nok til at du vil piske den op igen og igen.

Få opskriften: Hele ristet blomkål med pistaciepesto

Blomkål pizza

Ønsker at gøre din pizza lidt mindre carby? Ved at bytte den klassiske skorpe med en blomkålskorpe, kan du gøre netop det. Mens du kan købe blomkålpizza -skorpe i disse dage, er denne blomkål pizza opskrift så let at lave, at du måske bare vil vælge den hjemmelavede overtagelse af tendensen.

Få opskriften: Blomkål pizza

Blomkål ris

Husk: En af frynsegoderne af blomkål er, at det fungerer som ikke kun en bøfstatning, men også en kulhydrat. Som sådan, hvis du ønsker at mindske dit kulhydratindtag, men higer efter bekvemmelighederne ved en varm skål med ris, er denne blomkålrisopskrift værd at gennemgå.

Få opskriften: Blomkål ris

Blomkål parmesan

Mens blomkålbøf er den mest populære måde at bruge veggie som kødstatning på, viser denne blomkål parmesan opskrift lige hvor alsidig den er som et hovedrett alternativ generelt.

Få opskriften: Blomkål Parmesan

Ristet blomkål og broccoli med salsa verde

Giv din ristede blomkål en sydvestlig smag ved at servere den med Salsa Verde. Uanset om du spiser det som en hovedret eller en sideskål, bliver du overrasket over, hvor tilfredsstillende det er.

Få opskriften: Ristet blomkål og broccoli med salsa verde

Buffalo blomkålvinger

Elsker bøffelvinger, men prøver at skære ned på stegt mad og/eller kød? Denne Buffalo -blomkålfløjsopskrift vil være din reddende nåde.

Få opskriften: Buffalo blomkålvinger

Ristet blomkål tacos med Chipotle Romesco

Da blomkål opsuger smag så let, fungerer det som et godt taco -fyldstof. Tro ikke os? Denne ristede blomkål Taco -opskrift har samlet hundreder af rave anmeldelser.

Få opskriften: Ristet blomkål tacos med Chipotle Romesco

Hvidløg moset blomkål

Hvidløgmoset blomkål er en særlig let blomkålopskrift, da du bare er nødt til at dampe veggien, før du moser den op med olivenolie, hvidløg, flødeost, ost, salt og peber. (Selvfølgelig kan du altid springe mejeriet over for at holde det vegansk.)

Få opskriften: Hvidløg moset blomkål

Fyldt blomkål

Ligesom du kan fylde peberfrugter, kan du fylde blomkål med velsmagende ingredienser som oksekød, kylling, hvidløg, løg og mere.

Få opskriften: Lavkulhydrende fyldte blomkål

Den wellness-intel, du har brug for, uden de BS, du ikke tilmelder dig i dag for at have de nyeste (og bedste) velbefindende nyheder og ekspertgodkendte tip leveret direkte til din indbakke.