Er det sundt at opdrage dine børn veganer?

At beslutte at gå vegansk er normalt katalyseret af stærke meninger, hvad enten de er om dyrs rettigheder, miljøet eller dit hvad der er bedst for dit helbred. Så det følger naturligvis, at du gerne vil opdrage dine børn i overensstemmelse med din filosofi. Men vil voksende kroppe få alle de næringsstoffer, de har brug for uden animalske produkter?

For at finde ud af det, bankede jeg på pædiatrisk ernæringsfysiolog Mandy Sacher, hvis nye bog Det sunde barn svarer muligvis hvert diætspørgsmål, du måtte have. (Det har også over 140 opskrifter.) Sacher, der har viet sin karriere til at sikre, at forældre er bevæbnet med den rigtige info for at rejse sunde, ivrige spiser, advarer forældrene til at tænke to gange, før de starter deres børn på en plantebaseret diæt.

"Voksne kan tage en chance med forskellige diæter og være okay," siger hun. "Hvis noget ikke fungerer for dig, vil du måske føle dig sløv, men du er snart klar over, at du ikke fungerer korrekt. Med børn er væksthastigheden og de ernæringsmæssige behov i de første par år virkelig enorm. Det er meget svært for dem at få alt det brændstof og energi, de har brug for rent fra en vegansk diæt."

Sacher siger, at Iron og B12 især er næringsstoffer, som børn har brug for, at det primært kommer fra kød. "Spirulina og ernæringsgær har B12, men ikke nok," siger hun. "Der er også ikke-dyrekilder til jern, men du skal sørge for, at det optages, så det er meget vigtigt at parre det med C-vitamin."

Men hvor nøjagtigt hæver du en kødspiser, når det ikke er på din egen menu? Her deler Sacher nogle nyttige tip.

Vær opmærksom på, hvordan du taler om mad

Fordi du former et ungt sind såvel som en ung krop, siger Sacher, at det er vigtigt at være bevidst på den måde, du taler om mad. "Jeg opfordrer altid forældre til at tale om de fantastiske ting, grøntsager gør for os i stedet for at nærme sig det som at give en hel liste over fødevarer, der er 'dårlige', siger hun.

Hun forklarer, at det at tale negativt om fødevarer kan forårsage hangups eller forstyrret at spise ned ad vejen. "Som [dine børn] bliver ældre, vil de måske eksperimentere med at spise flere ting," siger Sacher. Men hvis de er bekymrede, vil du ikke godkende, "føler de enten dårligt ved det og skjuler det for forældrene, eller de kunne udvikle en negativ holdning til mad.”Så i stedet for at ødelægge visse fødevaregrupper, er hendes råd at mængde det ved at tale om, hvor fantastisk Andet Fødevarer-lignende grøntsager, frugter og fuldkorn er.

Få en anden til at tilberede kødet, når det er muligt

Sacher siger, at børn virkelig kun har brug for en til to palme-størrelse portioner af kød om ugen, så det er ikke som om du er nødt til at begynde at indlæse dit køleskab med oksekød og kylling hele tiden. Og så vidt mælk går, siger hun, hvad der er vigtigst at huske på, er at sikre, at dit barn får nok calcium, et næringsstof, der findes i mange andre fødevarer, herunder bladgrøntsager, broccoli, nødder og frø.

Hvad angår dem en til to gange om ugen, hvor kød skal være på bordet? Sacher anbefaler, at du delegerer madlavningsopgaver, hvis du kan. "Det er vigtigt at ære nogens kulturelle, religiøse og personlige overbevisning," siger hun. ”Ofte er der andre, der hjælper med at pleje barnet, såsom en bedsteforælder, barnepige eller endda en familievenn. Det ville være et godt tidspunkt for dit barn at have en kødfyldt skål."Og hej, måske kan du være vært for en kødløs mandagsmiddag i dit hus for at returnere fordel.

Gå efter jernrige kødkilder

Når du begynder at tilberede kød derhjemme, opfordrer Sacher veganske forældre til at starte langsomt. "Prøv bare en gang om ugen eller hvad der er håndterbart for dig," siger hun. Og da du ikke serverer det ofte, anbefaler hun at få mere bang for din sorteper ved at vælge en højejernskilde såsom oksekød eller lam.

Når du forbereder et måltid, i stedet for at gøre noget helt adskilt til dit barn-Who har alligevel tid til det?-Hendes råd er bare at tilføje kødet i slutningen. "Hvis du laver en omrøring med tofu, kan du tilføje laks [eller kylling] til dit barns plade," siger Sacher. "Eller hvis du laver en linsegryder, kan du bruge en kødbuljong til dit barns del. Det er meget let at tilpasse en vegansk opskrift og tilføje en animalsk proteinkilde på de sidste faser."

Sørg for, at dit barn får alle de nødvendige næringsstoffer, betyder ikke, at du skal opgive din fave go-to-opskrifter eller din tro. Det kræver bare en smule planlægning og finjusterings-alas, bare en anden måde forældremyndighed kræver lidt fleksibilitet.

For mere ekspert og real-mor-godkendt forældre Intel, dykke ned i Mom Crush May.