Er alger en superfood-eller vil det gøre dig syg?

Nu hvor gylden mælk nyder sit øjeblik i solen, er mange wellness-påvirkere gået videre til en anden god-til-du-drikke. Spirulina, der er indberettet af mange som en superfood, har overtaget cafémenuer (hej, enhjørning latte) som smoothie booster du jour. Andre former for alger, som Chlorella eller E3s proprietære belastning Blue Majik, kører på bølgen af ​​Spirulinas popularitet.

Men ligesom læger sang sine roser, gjorde den buzzy ingrediens overskrifter af en anden grund: Alger blev kaldt ud som grunden til, at folk blev voldsomt syge efter at have spist soylentbarer. Um, yikes.

Så hvad er deal-er det sikkert at nippe til din åh-så-instagrammable blå latte med straffrihed? For at finde ud af det, bankede jeg på Global Healing Center -grundlægger Edward Group, DC og NP, der tilbragte fem år på at undersøge og studere forskellige typer alger.

Her, dr. Group tilbyder alt hvad du har brug for at vide om den blågrønne stjerne i den sunde madverden-og hvordan man sikkert tilføjer den til din diæt.

Hvorfor alger trender lige nu

Ifølge dr. Gruppe, der er bogstaveligt talt tusinder af forskellige typer alger, men tre er langt den mest populære: Spirulina (hovedbestanddelen i de slående blå lattes), AFA og Chlorella. Først den gode nyhed på de store tre: "De har alle meget høje koncentrationer af næringsstoffer og vitaminer, herunder protein, jern, kalium, zink, calcium og B -vitaminer."

Også ifølge Dr. Gruppe, 60 procent af alger består af protein. Soja har et sammenligneligt beløb, men en væsentlig årsag til, at et voksende antal fødevareproducenter favoriserer alger, er, at alle disse tilføjede næringsstoffer kommer med proteinet. Det er som at købe et par leggings og finde ud af ved kassen, at du får en sportsbh og tank gratis.

Spirulina, AFA og Chlorella tjener også som en magnet til toksiner i kroppen-og de gør et fremragende stykke arbejde med at skylle dem ud. Det er klart, at alger er fuld af sundhedsmæssige fordele. Men husk: Dr. Gruppens råd om at tilføje mere til din diæt kommer med en stor advarsel.

Pas på skyggefuldt spirulina

"[Mit team og jeg] testede Spirulina, AFA og Chlorella fra hele verden og fandt, at størstedelen af ​​dem var forurenet med forskellige typer metaller, såsom arsen, aluminium, kviksølv eller bly," Dr. Gruppe afslører.

Hvorfor de skræmmende niveauer af forurening? Skyld producenterne. "En masse virksomheder bruger fyldstoffer, uanset om de sælger algerne i kapsler eller bruger det som en fødevareingrediens-lignende et mel; det er ikke selve algerne, der er giftigt, men hvad det blandes med," dr. Dr. Gruppen forklarer. "Når du begynder at blande det med genetisk modificerede maltodextrin, sojaproteinisolater eller andre forbindelser, mange gange, der kan forårsage forurening."

I betragtning af en af ​​kerneingredienserne i de soylent barer-besides alge mel-er sojaisolat, lyder det som om han kan være på noget.

På trods af forureningsrisici, dr, dr. Group bemærker, at "alger er en af ​​verdens mest næringstætte fødevarer-jeg ville aldrig ønske at afskrække nogen fra at tage det."Nøglen er nøje opmærksom på kilden.

Sådan vælger du en sikker alger

For at sikre, at smoothie-boosteren er ren og ren, rådgiver vores ekspert at holde sig til virksomheder, der er organiske, ikke-GMO og glutenfrie-som vil begrænse krydskontaminering en masse.

Han siger også at tjekke mærkernes websteder for at se, om de kalder, hvor deres alger er hentet fra, og om der er foretaget nogen test for at verificere, at det er rent. Hvis de ikke viser disse oplysninger, skal du være forsigtig.

Og hvis du spiser ude? Din server skal være vidende om, hvad der serveres. Hvis han eller hun ikke kan tale intelligent om det, er det måske ikke en prioritet for caféen. Dette kan være et tilfælde, hvor fuldt ud at blive en Portlandia Karakter og at vide så meget du kan om stien fra hav til bord er værd at gøre (og akavet).

Mens du tilføjer flere superfoods til din diæt, vil du bestemt ikke udelade de syv på denne liste. Og selvom det ikke gør dig syg, kan chiafrø (den anden buzzy ingrediens) være årsagen til din oppustethed.