Jeg er kok, og jeg testede cottage oste i uger for at finde de bedste mærker baseret på smag, tekstur og ernæring (du er velkommen)

Og fordi visuals er nøglen, når det kommer til enhver mads lokkelse (men lad os være ærlige, især Denne), jeg tog mig tid til at kapsse tekstur på hvert hyttecheese -mærke, jeg prøvede på fotos. god fornøjelse!

Til sidst vil ingen hytteost blive skadet i denne test. Det viser sig, at det åbnede cottage cheese kan fryses i op til tre måneder. (Det ser ud som… Jeg laver proteinrige måltider med hovedrollen med rigelige mængder af hytteost i en overskuelig fremtid.)

Bedste samlet: god kulturs fedtfattige, 2 procent mælkefatklassisk cottage cheese ($ 3.79)

Smag: Ud af flokken var denne langt min favorit med hensyn til smag. Det har en let tangy smag, der ligner creme fraiche, det er ikke for overmægtige. Når det er sagt, løber det lidt på den velsmagende (vs. Sød) side-som er muligvis hvorfor jeg fandt ud. Men da det for det meste er neutralmagning, parrer det også godt med andre tilsatte ingredienser, hvis toppings er på dit sind. Sig, friske jordbær og en regnregn af honning?

Struktur: Den lille til mellemstore, bløde ostemasse falder fra hinanden på tungen og er ikke tæt overhovedet. Teksturen minder mig om indersiden af ​​en kugle med frisklavet burrataost, men med ekstra kroge og kroge.

Ernæringsindhold (pr. Halv-kop servering): 100 kalorier, 3g total fedt, 2 g mættet fedt, 0 g transfedt, 15 mg kolesterol, 340 g natrium, 4g total kulhydrater, 0 g fiber, 3g sukker, 14 g protein

Ingredienser: Skummetmælk, helmælk, fløde, havsalt, levende og aktive kulturer (Lactobacillus paracasei)

Bedste laktosefri: Lactaid's laktosefri, 4 procent mælkefedt hytteost ($ 4.29)

Smag: Jeg vil være Frank: Jeg bemærkede, at dette produkt havde en lidt sur eller endda acetone-lignende smag på den første bid. Dog spredte det sig hurtigt efter et øjeblik, hvilket efterlod en behagelig og cremet eftersmag. Selvfølgelig er dette et fremragende valg for dem, der leder efter en laktosefri mulighed. (Bemærk: Der er ikke mange laktosefrie cottage cheese-produkter på markedet, så denne mulighed havde ikke meget konkurrence i første omgang.)

Struktur: Emballagen siger små ostemasse, men jeg fandt ud.

Ernæringsindhold (pr. Halv-kop servering): 110 kalorier, 5g total fedt, 3g mættet fedt, 0 g transfedt, 30 mg kolesterol, 440 g natrium, 5 g samlede kulhydrater, 0 g fiber, 4g sukker, 13g protein

Ingredienser: Dyrket pasteuriseret skummetmælk og fløde, valleproteinkoncentrat, valle, salt, naturlig smag, lactaseenzym (ingrediens ikke findes i almindelig hytteost), xanthan gummi, locust bønne gummi, guargummi, mælkesyre, sorbinsyre og carbondioxid (til opretholde friskhed) og enzymer

Bedste budget: Trader Joe's lille ostemasse, 4 procent mælkefedt cottage cheese ($ 2.99)

Smag: Jeg får hypen. Dette produkt er slags, hvad jeg forestiller mig, at hytteost altid skal smage som. Det er den mest neutrale smag, hvilket betyder, at det er meget alsidigt og parrer godt med søde eller velsmagende ingredienser. Med et ord: inoffensiv.

”Jeg har fået min cottage cheese fra Trader Joe's længe før jeg begyndte at lave min købmand. Det var hyttosten, som min mor altid fik fra butikken, og det er hytten, jeg nu køber for mig selv-det er virkelig tidens prøve. Jeg får den lille ostemasse, fuldt fedtindhold, som er ultra cremet, lidt tangy og har den perfekte mængde sødme, der skal spises på egen hånd, komplementerer en side af frugt eller arbejde som en velsmagende topping til en salat eller nogle skiver agurker og tomat. Jeg har også tilføjet det til mine røræg for ekstra protein, og det tilføjer en rigtig flot fluffy, cremet struktur og smag. Det er ikke-frills, budgetvenligt og velsmagende, ”siger Gina Vaynshteyn, godt+god redaktionel handelsdirektør.

Struktur: Ostemassen har en lækker smelte-i-din-mund-konsistens og er ekstremt ensartet overalt.

Ernæringsindhold (pr. Halv-kop servering): 110 kalorier, 5g total fedt, 3g mættet fedt, 0 g transfedt, 20 mg kolesterol, 320g natrium, 5 g samlede kulhydrater, 0 g fiber, 3g sukker, 12 g protein

Ingredienser: Dyrket pasteuriseret ikke -fedtmælk, pasteuriseret mælk, pasteuriseret fløde, havsalt, stabilisator (ikke -fedtmælk, græsbønne tyggegummi, agar) og kuldioxid (for at opretholde friskhed)

Bedste tekstur og minimale ingredienser: Daisy's fedtfattige, 2 procent mælkefedt hyttecheese ($ 3.29)

Smag: Jeg elsker Daisy's creme fraiche, og dette er bestemt dens hyttecheese søskende. Det har en lignende let sur note, der er meget velsmagende med en neutral eftersmag, som ville parre godt i de fleste præparater.

Struktur: Som lovet på emballagen er dette produkt faktisk, ekstra Cremet og luksuriøs. Ostemassen var mere i det mellemstore række (i stedet for små), men de var så glatte, at det slet ikke var generende.

Ernæringsindhold (pr. Halv-kop servering): 90 kalorier, 2.5g total fedt, 1.5 g mættet fedt, 0 g transfedt, 10 mg kolesterol, 350 g natrium, 5 g samlede kulhydrater, 0 g fiber, 4g sukker, 13g protein

Ingredienser: Dyrket skummetmælk, fløde og salt

Bedste lavt-natrium: Lucerne's fedtfattige, 1 procent mælkefattshytteost ($ 3.49)

Smag: Ja, det er lidt intetsigende. Men Det er også den eneste mulighed, jeg fandt lavet uden tilsat salt. For dem, der leder efter et produkt med lavt salt, er denne din bedste indsats. Det smager som et glas mælk, og selvom det måske ikke prikker dine smagsløg med et stempel af smag, har det en behagelig mundfølelse. Plus, ikke-saltfaktoren gør det perfekt til at piske en batch af, siger, hytteostisis.

Struktur: Mundfølelsen er alt, når det kommer til dette produkt. Det er cremet, har meget lille ostemasse og meget minimal vandighed, som er et stort salgsargument i min bog.

Ernæringsindhold (pr. Halv-kop servering): 90 kalorier, 1.5g total fedt, 1 g mættet fedt, 0 g transfedt, 10 mg kolesterol, 60 g natrium, 7g total kulhydrater, 0 g fiber, 5g sukker, 12 g protein

Ingredienser: Dyrket pasteuriseret klasse A-fedtfri mælk, pasteuriseret fedtfri mælk og mælk, salt, dyrket, klasse A mejeri faste stoffer (klasse A valle, citronsyre og mælkesyrekultur) og tør, klasse A valle, maltodextrin, titaniumdioxid (farve), guargummi, citronsyre, kaliumsorbat (konserveringsmiddel), carrageenan, locust bønne tyggegummi, kuldioxid (for at hjælpe med at opretholde friskhed), vitamin A palmitat

Bedste crowd-pleaser: Knudsens fedtfattige, 2 procent mælkefattig hytteost ($ 4.29)

Smag: Langt den højest rangerede crowd-pleaser blandt mine kammerater, dette hytteost-brand er afprøvet. ”Jeg voksede op med at spise Knudsen Cottage Cheese med pærer på mit bedstemors plejehjem, så det er en meget speciel mad for mig, og nu når jeg prøver at være en gymnastik Girlie igen, hjælper det mig virkelig Helen Carefoot, godt+god livsstilsforfatter. I mellemtiden tilføjer godt+god fitnessforfatter Rachel Kraus, at hun nyder det mest, når det bare er koldt af køleskabet og skåret på ristet hvedebrød eller parret med frisk cantaloupe.

Når det er sagt, prøvede jeg deres ananas-flavored version-som jeg ikke ville anbefale, personligt. Ananasen smagte som bomuldsgodteri mere end tropisk frugt. Det var for sødt og smagte næsten kunstigt. Ganske vist vil jeg hellere blande frisk frugt end de sirupagtige ananasstykker, jeg fandt svømning i karbadet.

Struktur: Tekstur. De er lidt tætte og har en behagelig sejhed i hver bid. Blandingen er også noget vandig, men den cremede ostemasse hjælper med at give denne cottage cheese struktur og struktur.

Ernæringsindhold (pr. Halv-kop servering): 90 kalorier, 2.5g total fedt, 1.5G mættet fedt, 0 g transfedt, 15 mg kolesterol, 420 g natrium, 6g samlede kulhydrater, 0 g fiber, 4g sukker, 11g protein

Ingredienser: Dyrket pasteuriseret klasse A -fedtmælk, mælk og fløde, valle, indeholder mindre end 2 procent af modificeret madstivelse, salt, calciumphosphat, xanthan tyggegummi, citronsyre, guargummi, naturlig smag, vitamin A palmitat, vitamin D3

Det andet hytteost, jeg prøvede

365 af Whole Foods Market's Organic, 4 Procent Milkfat Cottage Cheese ($ 3.99)

Smag: Jeg bemærkede en temmelig funky lugt, da jeg åbnede containeren, hvilket fik mig til at føle behovet for at dobbeltkontrol, at karret ikke var udløbet. (Det var det ikke.) Selvom skærmen for det meste forsvandt, når containeren havde en chance for at lufte ud i et par sekunder, overførte lugten i smagen, som jeg ikke elskede. Ostemassen selv havde mere smag end den mælkeagtige væske, de svømmede i, og hver bid af dette produkt efterlod en samlet sur eftersmag på ganen.

Struktur: Produktet har mindre, mere ensartet ostemasse. De var dog sejere og tættere end resten af ​​mulighederne.

Ernæringsindhold (pr. Halv-kop servering): 110 kalorier, 5g total fedt, 3G mættet fedt, 0 g transfedt, 20 mg kolesterol, 350 g natrium, 4g samlede kulhydrater, 0 g fiber, 3g sukker, 12 g protein

Ingredienser: Dyrket pasteuriseret klasse A organisk ikke -fedtmælk, pasteuriseret klasse A organisk mælk, pasteuriseret organisk fløde, havsalt, stabilisator (pasteuriseret klasse A organisk ikke -fedtmælk, organisk locust bønne tyggegummi, agar), kuldioxid (for at opretholde friskhed)

Happy Belly's fedtfattigt, 2 procent mælkefatterhytteost ($ 2.49)

Smag: Dette var det mest vandige af udvælgelsen. Forholdet mellem væske og krøllet var omkring tre til én, hvilket muligvis passer til dem, der ikke er glad for strukturen i de fleste hytteost. Med hensyn til smag smagte det meget neutralt, som at drikke et glas almindeligt ol 'mælk, hvilket betyder, at det kan bruges på en række forskellige måder. For ikke at nævne, prispunktet var langt den mest tegnebogsvenlige af dem alle.

Struktur: Det er meget vandigt med minimale mængder ostemasse og mere som en hybrid mellem yoghurt og dine standard hytte cheese -produkter.

Ernæringsindhold (pr. Halv-kop servering): 90 kalorier, 2.5g total fedt, 1.5 g mættet fedt, 0 g transfedt, 15 mg kolesterol, 360 g natrium, 5 g samlede kulhydrater, 0 g fiber, 4g sukker, 12 g protein

Ingredienser: Dyrket ikke -fedtmælk, mælk, fløde indeholder mindre end 2 procent af: ikke -fedtmælk, valle, salt, maltodextrin, citronsyre, carrageenan, mono og diglycerider, græsbønne gummi, guargummi, naturlige smag, vitamin A palmitat, carbondioxid ( For at bevare friskhed), enzym

Et par ekstra hæderlige omtaler

Et par kolleger anbefalede også nogle yderligere (elskede) lokale muligheder, inklusive Michigan Brands lille ostemassehytte. ”Michigan Brand er det bedste cottage cheese -brand, og ingen kan skifte mening; Det er bedst på nogle glutenfrit sprøde toast med chili sprød eller lidt honning og salt, ”siger Hannah Schneider, godt+god sundhedsforfatter. I mellemtiden, godt+god senior madredaktør, Betty Gold, sværger ved Meijer's cottage cheese med lavt fedtindhold. ”Lev det, lær det, elsker det. Med venlig hilsen bedstemor Betty, lang elsker af cottage cheese, ”siger Gold.

Tl; dr?

Med hensyn til smag, tekstur og ernæringsværdi, god kulturs fedtfattige, 2 procent mælkefatklassisk hytteost ($ 3.79) rangerer øverst på listen. Hvad mere er, produktet har en simpel liste over ingredienser og har den højeste mængde protein ud af alle de muligheder, vi rangerede. For ikke at nævne, det er neutralt, men meget behageligt, smagspar godt med næsten alt. Og lad os tage et øjeblik for strukturen: det er æterisk, cremet og luksuriøst. Hvad mere kan du ønske dig?

Den wellness-intel, du har brug for, uden de BS, du ikke tilmelder dig i dag for at have de nyeste (og bedste) velbefindende nyheder og ekspertgodkendte tip leveret direkte til din indbakke.