Ikea forudsiger fremtiden for bæredygtig, sund fastfood inkluderer spirulina og ... bugs

Selvom vi ikke kan vide nøjagtigt, hvad vi spiser år nede på linjen, bliver det mere og mere tydeligt, at madtrends vil skjule bæredygtige, miljøvenlige og være, godt, forskellige Fra et kulinarisk synspunkt. Bananer vil være udryddet, vi kunne alle spise faux kød (eller måske cantaloupe), og en go-to protein-kilde kunne være måltider-i det mindste ifølge IKEA.

For to år siden annoncerede det svenske brand, der er kendt for sine minimalistiske, overkommelige møbler, Space10, et innovationslaboratorium i København, der blandt andet udforsker bæredygtige og sunde madideer, ifølge Bustle. Space10s testkøkken er hvor Ikea oprindeligt rullede sine "visuelle" alternativer til kødboller. Nu har virksomheden genindsat de faktiske fastfood i fremtiden-og dets sammensatte måltider er angiveligt sunde, bæredygtige og velsmagende.

Fem retter fra det videnskabelige testkøkken inkluderer en kødfri hotdog med tørrede og glaserede gulerødder, ristede løg, greener og krydderier i en spirulina -bolle (som alene indeholder mere protein end en almindelig hotdog, ifølge Space10); En burger lavet af rodgrøntsager og måltider.

For disse sunde (og superfarvede) fastfood-prognoser, pladser10 brugte ingredienser som Spirulina (algae algae alias Blue Majik), insekter (en proteinkilde, der er vokser i popularitet) og bæredygtigt dyrkede greener. Fem retter fra det videnskabelige testkøkken inkluderer en kødfri hotdog med tørrede og glaserede gulerødder, ristede løg, greener og krydderier i en spirulina -bolle (som alene indeholder mere protein end en almindelig hotdog, ifølge Space10); en burger lavet af rodgrøntsager og måltider (ja, virkelig); og tre variationer af en salat fremstillet med hydroponisk dyrkede mikrogreener, alias dyrket i vand uden jord.

Mens disse futuristiske fødevarer ikke er indstillet til at nåde ikea -menuer når som helst snart, maler de en farverig profil af, hvordan vores ernæring kan se ud i fremtiden. I mellemtiden kan du overveje at vælge en mere bæredygtig nøddemælk til at gøre din del for miljøet.

Få mest muligt ud af verdens bananforsyning, mens det stadig er med denne boghvede brød og frosne bananopskrifter.