Jeg skar ud forarbejdede fødevarer i en måned for at afslutte mine 'sunde' spisevaner

Den anden ting er det Maaaaaybe Jeg havde et modereringsproblem. At drikke tre til fire matcha lattes om dagen var sandsynligvis ikke ideel for mig (eller min tegnebog), og mine to avocado og kvart krukke med mandelsmør om dagen betød mit fedtindtag fra disse to ting alene-selvom det var det ”gode Venlig ”var næsten to gange højere end hvad der anbefales af Mayo Clinic. Hvilket ikke er nøjagtigt indbegrebet af en afbalanceret diæt, ved du?

Jeg besluttede, at noget måtte ændre sig. Ikke kun var jeg ubehagelig i min egen hud, jeg var ved at være ansvarlig for en Brooklyn-dækkende mandelsmørmangel. Så i den næste måned besluttede jeg at udskære forarbejdede fødevarer fra min diæt. (Bemærk: Jeg arbejdede ikke med en ernæringsfysiolog eller nogen anden ekspert til at komme med denne plan-det var bare mig, der gjorde masser af research online for at finde ud af det bedste for min unikke krop.) Jeg følte, at mit problem ikke var så meget, at jeg spiste masser af usunde forarbejdede fødevarer, men at jeg stolede på "sunde" forarbejdede fødevarer som en tidsbesparelse krykke. Så ved at fjerne dem antog jeg, at det ville tvinge mig til at komme tilbage til at spise tre fulde måltider om dagen.

Foretager ændringen

Skiftet til at spise hele, friske frugter og grøntsager var drastisk-kasseret meget alt, hvad der kom i en kasse, krukke eller plastikpose var ude, uanset hvor sundt det så ud. Men ligesom Drake går jeg 0 til 100 rigtig hurtigt, så hvis det betød ting som olivenolie, brun rispasta og kokosmelkemælk. Når de pakkede fødevarer var væk fra bordet, besluttede jeg, at enhver frugt, grøntsag eller bælgplante var helt ok at spise, selv dem som tomater, som jeg havde undgået i årevis.

(Den ene undtagelse? Alkohol. Jeg ville stadig føle mig som et normalt menneske. Så hvis jeg mødtes med venner, ville jeg have et glas eller to vin.)

Jeg ved, at dette lyder intens. Men jeg følte, at jeg var nødt til at gøre noget ekstremt for at nulstille mine spisevaner korrekt. Så hvad indebærer ingen forarbejdede fødevarer nøjagtigt? På en typisk dag lavede jeg en smoothie med dragefrugt, bananer, blåbær og vand til morgenmad. Frokost involverede normalt en stor (stor) salat med Trader Joe's Cruciferous Crunch Mix, ristet butternut squash og broccoli, tomater, agurk, persille og citronsaft til påklædning. Til middag spiste jeg en enorm skål dampede grøntsager (Bruxelles spirer, broccoli, squash, svampe, gulerødder, uanset hvad der så godt ud for mig den uge) og linser. (Langt fra mine sædvanlige bananer plus krukke med mandelsmørssitch.) I stedet for Matcha, nippede jeg på citronvand hele dagen og havde hjemmelavet selleri juice om morgenen. Og hvis jeg blev sulten mellem måltiderne, rakte jeg op til to æbler og et par datoer for en snack i stedet for min sædvanlige blomkålspuffer eller moringa-flavored noget med gurkemeje støv.

På en underlig måde endte det, der startede som noget tilsyneladende restriktivt.

I betragtning af hvordan, ahem, drastisk dette spiseskift var, var jeg parat til at se ud og føle mig som en væsen fra The Walking Dead Med abstinenssymptomer (hovedpine, føler sig træt og lidt ornery). Men ærligt talt følte jeg mig ... temmelig fantastisk. I løbet af måneden blev min søvn forbedret, jeg vågnede med energi, min hjerne følte sig skarpere end den havde i lang tid, og oppustethed var bare ikke en ting. Jeg vågnede op før min alarm, jeg havde energi til at lave mad, da jeg kom hjem, uanset hvor sent det var, og jeg higer efter vand i stedet for at nå frem til matcha. Jeg savnede overhovedet ikke mandelsmør eller proteinpulvere. Den eneste vanskelige del gik ud for at spise sammen med venner, fordi jeg ikke ønskede at redde helt på min No Procesed Foods -regel, så jeg ville bare vælge sidegrøntsager eller den veganske indstilling.

Jeg opdagede også, at jeg spiste mere Mad-og flere typer mad-på denne tilsyneladende restriktive spiseplan end jeg nogensinde har gjort i min almindelige diæt. (Husk, jeg spiste ikke tomater før dette.) Med dette eksperiment var alle disse "forbudte" fødevarer pludselig tilbage på bordet-og jeg elskede det.

At finde en bedre balance

I sidste ende fik min ingen forarbejdede Foods -udfordring mig til at indse, at i mine 10 års arbejde i wellness -industrien var min diæt blevet restriktiv. Jeg var så travlt med at følge den seneste trendy forskning eller spiseplan (eller stole på pulvere og pakket snacks som krykker), at jeg ikke rigtig fandt, hvad der fungerede for mig. Jeg opdagede, at sund spisning virkelig ikke behøver at være så kompliceret. Alt hvad jeg skulle gøre for at gøre min krop glad var at følge det mest åbenlyse, og wellness -råd: Indlæs frugter og grøntsager og drikke vand. Så simpelt er det.

Det er et par måneder siden mit eksperiment, og jeg har siden tilføjet nogle forarbejdede fødevarer som Matcha og Olive Oil tilbage til min rutine (jeg er trods alt et menneske). Men jeg har kastet pulverne (protein, greener, kollagen osv.) Til gengæld for at spise uanset frugt og grøntsager har jeg lyst til. Jeg har også skåret ned på avocados-rædsel!-Og holder mit mandelsmørforbrug til et passende niveau. Balance er Watchword, mennesker.

På en underlig måde endte det, der startede som noget tilsyneladende restriktivt. Når det er sagt, betyder nogle gange sene nætter på kontoret, at min perfekt præpede pastinak og purre suppe lyder om at appellere som at drikke et glas varm surkåljuice. Så selvom jeg måske ikke hagler en dåse af bjergdug, vil jeg helt tage mig ud for en burger.

Andre forvirrende mademner: Hvor sunde er kartofler, alligevel? Og hvordan fortolker du alle disse mærker på bagsiden af ​​pakket mad?