Hvordan man laver kold brygning kaffe derhjemme, fordi forbandet det er dyrt

Når du sliber dine bønner, anbefaler Hardin en grov slibning, der ligner små brødkrummer. ”En fin slibning vil resultere i en meget intens og noget ubehagelig smag,” siger han. Har ikke en kaffekværn? Du kan slå den erhvervsdrivende Joe's-de har en intern grinder, som kunderne kan bruge. Andre kaffebarer og købmandsforretninger tilbyder ofte at slibe de bønner, du køber internt.

2. Rør jorden kaffe og vand sammen. Fyld derefter dit kolde bryggeskib, der er valgt med din jordkaffe. Der er containere, der er lavet specielt til at lave kold bryg. Men, siger Hardin, en fransk presse med et indbygget filter eller en murerkrukke vil også gøre det trick. Tilsæt derefter koldt vand direkte til grunden. Hardin anbefaler at bruge fire gange mængden af ​​vand til kaffe. Så hvis du vil have 10 ounces kaffe om morgenen, har du brug for 40 ounces vand.

”Du skal først tilføje lidt vand, cirka en fjerdedel af beløbet, for at 'blomstre' kaffen eller give den mulighed for at udånde gasser,” siger Hardin. ”Sørg for at våde kaffens fulde overflade. Dette vil hjælpe med at udvikle smag.”Når du har ladet det sidde i et par minutter, tilsættes det resterende vand under omrøring for at sikre, at al kaffen er indarbejdet.

3. Pop det i køleskabet og lad det brygge. Nu er her den lette del. Sæt dit fartøj fyldt med grund og vand i køleskabet. ”Du kan vente hvor som helst fra 12 til 24 timer på, at det skal være koldt bryg, men 16 til 18-timers mærket er normalt det gyldne sted,” siger Hardin.

4. Sil det om morgenen. Når du ruller ud af sengen om morgenen, skal du bruge en fin mesh -sil til at anstrenge din kaffe. Hvis du bruger en fransk presse, er filteret indbygget, som er virkelig praktisk. Når du har belastet det, rådgiver Hardin at køre det gennem et papirfilter også for at komme ud af de sidste grunde. ”Det er normalt svært at finde en fin nok sil til at fange alle de fine, støvede bits af malet kaffe,” siger han. ”[Et papirfilter] stammer også nogle af de tykkere olier i kaffe, hvilket efterlader en renere, lettere smag."

5. Fortynd det med vand. Denne opskrift er til et koldt bryg koncentrere, hvilket betyder, at smagen er super intens. Du skal bestemt tilføje vand eller mælk for at fortynde det. Hardin anbefaler at blande lige dele kold brygning kaffe og vand og justere det efter din smag. Og ta-da! Du har lækker kold bryggekaffe til at vare dig i flere dage. Starbucks hvem?

På udkig efter flere sunde drikkevarer? Tjek disse hibiscus-teopskrifter, og denne prebiotiske pakkede smoothie.