Hvordan man bringer din triste, fryser brændt mad tilbage til livet

Men hvis du har at gøre med mad, der er taget ud af fryseren (fra butikken eller i dit hus), udeladt på tælleren i et stykke tid, og derefter sætter tilbage i fryseren, skal du ikke spise den. Det er måske ikke sikkert at forbruge, fordi bakterier havde en chance for at danne, mens det sad ude-især hvis det var 60 ° F eller varmere, siger Nelken.

Om den spisekvalitet ... både Suslow og Nelken har heldigvis et par tip til at lave fryser brændte fødevarer til at smage bedre. "Med fryserforbrænding kan det kede den naturlige smag i en mad, så jeg anbefaler at inkorporere urter og bouillon for at give den ny smag," siger Nelken. Han anbefaler at koge fryser brændt mad på komfur.

Suslow siger, at bær nogle gange kan få fryserforbrænding, og siger at indarbejde dem i en smoothie er en af ​​de nemmeste måder at tackle det. "Blanding af fryser brændt frugt med en anden væske kilde skal fjerne eventuelle problemer med fornøjelig brug af produktet," siger han. Du kan også integrere urter og krydderier her; Opvarmning som kanel, ingefær og kardemomme fungerer alle godt i en smoothie og tilføjer masser af smag.

Hvis du har at gøre med en mad, der ikke egner sig til at blive kogt i en væske, rådgiver Nelken igen at udnytte dine pantry -krydderier. "Det eneste pantry krydderi jeg ville ikke Brug til at rehabilitere fryserbrændt mad er salt, fordi nogle frosne fødevarer allerede er højt i salt, ”siger han. Han siger også, at tilføjelse af citron- eller limesaft kan lysne smagsprofilen for de fleste fryserbrændte fødevarer.

Nu for at forhindre fryserforbrænding i at komme tilbage i fremtiden ... det handler om, hvordan du opbevarer ting. Sørg for at bruge fryserposer til enhver frisk mad, som du fryser, og få så meget luft ud som muligt, før du sprænger disse genstande i fryseren for at mindske risikoen for fanget fugt, der forårsager de frygtede iskrystaller. Og prøv at spise op, hvad du har, før du køber nye ting, da jo længere noget hænger ud i fryseren, desto mere sandsynligt er det at få frostbitten.

Heldigvis generelt er fryserbrændt mad sikkert at spise, og der er måder at give det nyt liv. Det ser ud til, at jeg kan forsinke den tur til købmanden et par dage mere.