Hvordan den flexitære diæt sigter mod at redde Jorden, før det er for sent

Den planetariske sundhedsdiæt sigter derfor mod at hjælpe folk med at spise bedre og samtidig skabe en mere bæredygtig verden. Her er præcis, hvordan vi skal redde Jorden ved at ændre den måde, vi spiser på, ifølge videnskab:

3 ting, du skal vide om planetarisk sundhedsdiæt

1. Det er en plantebaseret diæt

Ingen overraskelse her. Planetarisk sundhedsdiæt er alle undtagen fuldstændigt kød fra ligningen. Måltider på planen er bygget omkring grøntsager, frugter og nødder, mens de skærer markant ned på animalsk protein og sukker. Ved at gøre dette mener forskere, at folk kan mindske deres risici for flere livstruende sygdomme, herunder koronar hjertesygdom, slagtilfælde og diabetes. Faktisk ifølge Eat-Lancet Kommissionen, "usunde diæter udgør nu en større risiko for sygelighed og dødelighed end usikker sex, alkohol, stof- og tobaksbrug kombineret."

En plantebaseret diæt kan også hjælpe miljøet i høj grad. Bortset fra at påvirke klimaet og truende økosystemets modstandsdygtighed, er global fødevareproduktion den største drivkraft for miljøforringelse. I tilfælde af kødproduktion, Miljøarbejdsgruppen (EWG) fandt rødt kød, skaber op til 40 gange flere drivhusgasemissioner end sundere alternativer, som grøntsager og korn. Udvidelsen af ​​kvægranching er den primære årsag til skovrydning i Amazonas regnskov. I USA kræver det 149 millioner hektar afgrøder for at fodre landets husdyr. "Hvis alt det korn, der i øjeblikket er fodret med husdyr i USA, blev fortæret direkte af mennesker, ville antallet af mennesker, der kunne fodres Videnskabelig amerikansk. Selvfølgelig spiser folk ikke det samme kvalitetskorn, som det kan fodres til kvæg, men spørgsmålet er stadig: Hvad ville der ske, hvis vi instruerede de ressourcer, der nu bruges til at hæve husdyr til at fodre mennesker i stedet?

2. Du kan faktisk spise mere, ikke mindre

Den typiske daglige anbefalede kalorieindtag til kvinder er omkring 2.000, men den planetariske sundhedsdiæt, der anbefales til 2.500. Hovedparten af ​​det tælling-som vist ovenfor ville være grøntsager, frugt, fuldkorn og plante-sourced protein (som bælgplanter og nødder) med små mængder tilsat sukker, stivelsesholdige grøntsager, mejeri, æg og dyre-sourced protein. I henhold til rapporten kan du tænke på den som en "flexitær" diæt, der stort set er plantebaseret, men kan omfatte nogle fisk, kød og mejeri.

"At spise den bedste balance mellem kalorier fra en blanding af for det meste planteproteiner, for det meste umættede fedtstoffer og fra kulhydrater, der findes i fuldkorn, frugter og stivelsesholdige grøntsager sammen med en række ikke-starkede grøntsager, er standardanbefalingen for den generelle befolkning, "Siger Margaret Mangan, RD, fra University of North Carolina Rex Healthcare. "Det er almindeligt kendt, at den energi, der er nødvendig for at producere den ækvivalente mængde kalorier fra kød, er højere og skaber et større kulstofaftryk på det industrielle kødproduktionsniveau. Plantebaserede måltider har potentialet til at imødekomme ens behov til en lavere miljø- og økonomisk omkostning."

Men hvorfor stigningen på 500 kalorier? Brug af forudgående forskning på det optimale daglige energiindtag af mænd og kvinder, der hygger omkring 2.800 kalorier og 2.000 henholdsvis. Moderat til høje niveauer af fysisk aktivitet. Men det er en generel anbefaling for befolkningen. Dit nøjagtige kaloritælling skal personaliseres.

"En daglig grænse på 2.500 kalorier er mere en 'én størrelse passer til alle' tilgang, der skal skræddersyes til den enkelte," forklarer Mangan. "Kalorier er unikke for hver enkelt og er baseret på mange faktorer, herunder: aktivitet, livsstil, alder, køn og eventuelle aktuelle medicinske tilstande. At spise inden for ens krævede kalorierområde vil hjælpe denne person med at bevare vægt, fremme optimal atletisk præstation og i mange tilfælde forhindre og/eller forsinke mange komorbiditeter."

https: // www.Instagram.com/p/bsvols0gzkz/

3. Det vil ikke være let

For at komme på et bæredygtigt spor i 2050, en der prioriterer menneskers sundhed og Miljøet, der kræves et betydeligt diætskift. "Globalt forbrug af frugt, grøntsager, nødder og bælgfrugter skal fordoble sig, og forbrug af fødevarer såsom rødt kød og sukker skal reduceres med mere end 50 procent," sagde hovedundersøgelsesforfatter Walter Willett, MD, en professor ved Harvard t.H. Chan School of Public Health. Hvis vi har succes, siger han, kunne nogle 11 millioner dødsfald forårsaget af usunde madvalg forhindres hvert år.

Der skal også være en stor ændring af vores landbrugsindsats, ifølge Eat-Lancet Kommissionen, som kræver fokusering af det land, der allerede bruges til mad-ikke akkumulerer mere af det. Til dels opfordrer planen til implementering af en "nuludvidelsespolitik for nyt landbrugsjord til naturlige økosystemer og artsrige skove, der sigter til ledelsespolitikker til at gendanne og genanvende nedbrudt jord og etablere internationale landbrugsstyringsmekanismer. Derudover vil det være nødvendigt at forbedre "Forvaltningen af ​​verdens oceaner for at sikre, at fiskerier ikke har negativ indflydelse på økosystemer, fiskebestand."

Hvis alle kommer om bord, er der en reel chance i en levedygtig fremtid for vores planet. Det starter med dig.

Tjek denne plantebaserede proteinkamp mellem tofu og tempeh. Eller tjek den plantebaserede ingrediens, din hud kan elske endnu mere end retinol.