Her er grunden til, at den smarte avocado toast koster $ 10

Det efterlader cirka 70 cent tilbage fra dine $ 10 toast-ikke en meget høj fortjenstmargin for restauranten, som hun vurderer, at hun skulle sælge næsten 11 million Avocado toasts at bryde selv på $ 750.000, det koster (igen, et skøn) for at åbne en restaurant. Før skat.

"Næste gang du klager over, at noget er for dyrt, fordi du ved, at du kan få en avocado i butikken for $ 2.99, tænk på alle de andre ting, der går ind på det, der serveres af sunde mennesker, i et behageligt miljø, på et praktisk sted, "siger Sackler. Og du skal indrømme: det smager bedre, når en anden gør det, gør det ikke?

En anden splurge i "det værd?"Kategori: Denne $ 20 smoothie, som vi prøvede i Hamptons. Hej, du kan gøre det op ved at følge det op med disse superfood-infunderede blandinger, der gennemsnit er ud til $ 2 hver.