Her er hvor længe den karton med havremælk * faktisk * forbliver godt for, ifølge en fødevareforsker

Den største bekymring med havremælk, forklarer Alibrandi, er muggenvækst, der kan gøre dig syg, hvis du indtager det. Mens nogle mærker af havremælk produceres i aseptiske kartoner og kan vare så længe som år ved stuetemperatur, når de er uåbnet, forklarer Alibrandi, at du skal altid Følg "Bedste efter dato" på kartonen for at få det bedste resultat-og hold kartonen i køleskabet, hvis emballagen rådgiver at gøre det. Når du åbner kartonen, starter dine syv til 10 dage. ”Den faktiske mælk er typisk helt steril, før den er åbnet,” siger Alibrandi. ”Derfor er den eneste eksponering for andre mikrober gennem luften, når produktet er åbnet."

Så hvordan kan du fortælle, at det er tid til at skære dine tab og smide den karton med havremælk, der sidder rundt i køleskabet i mere end en uge? Ændringer i strukturen af ​​havremælken-hvis den bliver tyk og tyk, for eksempel-er tegn på, at det er gået dårligt og bør kasseres, siger Alibrandi og tilføjer, at du også skal være opmærksom på farven og lugt af mælken.

”Hvis farven skifter drastisk fra, da kartonen oprindeligt blev åbnet, vil jeg anbefale at lugte produktet for at se, om det lugter surt,” siger Alibrandi. ”Hvis du ikke kan bestemme, om lugten er sur, skal du tage en lille prøve og nippe til den for at se, om smagen har ændret sig meget fra, hvordan den oprindeligt smagte. Hvis smagen er sur eller har en sur eftersmag, skal du kassere mælken, før du spiser mere."

Hvordan man får din alt -mælk til at vare længere

Havremælk skal opbevares ved en temperatur på 40 ° F, siger Alibrandi. For at forlænge holdbarheden af ​​havremælk anbefaler hun opbevaring af beholderen på de nedre hylder i køleskabet snarere end på døren, som hun bemærker er den varmeste del af ethvert køleskab. Alibrandi siger også, at forskellige mærker og sorter af havremælk ("barista" havremælk for eksempel har et højere fedtindhold end almindelig havremælk og derfor betragtes som bedre til dampning og skumning) kan hver have lidt forskellige retningslinjer med hensyn til Korrekt opbevaring og holdbarhed, og at det altid er bedst at overholde instruktionerne på emballagen.

”Du bør ikke se en enorm forskel i letfordærvning mellem forskellige typer havremælk, original vs. barista for eksempel, ”siger Alibrandi. ”Men følg stadig reglerne, da forskellige produkter vil have forskellige formuleringer, der påvirker holdbarheden."