Frosne middage får en sund makeover-og det er ved at revolutionere din fryser
Men gæt hvad? Det er tid til at gøre noget plads i din fryser, fordi den daglige høst ønsker at gøre frosset til en levedygtig (og sund) mulighed for de nætter, du bare ikke kan få den sammen for at lave mad.
Den frosne superfood-leveringstjeneste er allerede kendt for sine førsteklasses ingredienser. Men indtil nu har fokus været på morgenmad og hurtige snacks som smoothies, havre natten over og supper, der tager bekvemmelighed til et helt nyt niveau. Den netop frigivne høstskålkollektion markerer imidlertid sin første tur til mere omfattende, veggie-forward retter, hvilket betyder, at din fryser er ved at få meget mere brug.
”Vi tager ud for at bevise, at et praktisk måltid og et næringsrigt måltid ikke er gensidigt eksklusivt. Frosset giver dig mulighed for at have det hele."
”Vi har diskuteret en mere velsmagende samling, der sidder i midten af din tallerken i over et år nu,” siger Rachel Drori, grundlæggeren og administrerende direktør for Daily Harvest. Og det har været ventetiden værd. Samlingen blev lanceret med seks skåle med eklektiske smagskombinationer (som blomkål ris med pesto, rosenkål parret med tahini, og butternut squash og chimichurri).
Og old-school tv-middage er disse ikke. "Vi tager ud for at bevise, at et praktisk måltid og et næringsrigt måltid ikke er gensidigt eksklusivt," siger Drori. ”Frosset giver dig mulighed for at have det hele."
Fortsæt med at læse af tre grunde til, at det er tid til at overveje frosset-og mere om de skøre lækre tilbud.
Disse er ikke fyldt med tvivlsomme konserveringsmidler
En væsentlig årsag til, at mange undgår de lette ud af frosne måltider, er fordi de ofte er fyldt med salt og konserveringsmidler-men meget forarbejdet og natriumpakket er to deskriptorer, du ikke finder her.
”Vi pakker vores kopper med ingredienser, der er hakket og frosset inden for 48 timer efter at det høstes, hvilket hjælper med at låse næringsstoffer."
”Frysning er et naturligt konserveringsmiddel,” siger Drori. Hun tilføjer også, at ægte, minimalt forarbejdede ingredienser er naturligt fyldt med smag. ”Vi pakker vores kopper med ingredienser, der er blevet hakket og frosset inden for 48 timer efter at være høstet, hvilket hjælper med at låse næringsstoffer,” siger Drori. Så du får stadig bekvemmeligheden ved at zappe op middag på få minutter, men med faktiske, friske fikseringer.
Det gør det lettere at prøve nye og kølige ingredienser
Drori siger, at mens opskrifter på de seks skåle er jordet i globale komfortfødevarer (der er en blanding af velkendte smag som quinoa og chipotle), har teamet virkelig forsøgt at skinne et fokus på mindre almindelige ingredienser, der også tjener et formål.
F.eks. Det daglige høstteam gentog de opvarmende krydderier og cremet struktur af Kitchari, men byttede basmati ris til blomkål ris. "[Kitchari er] OG Ayurvedic -recept til at nulstille og rense dit system, siger Drori.
"Vi nørdes om hver eneste ingrediens, så du kan få et måltid og ikke behøver at undre sig over, om det er sundt."
Men hun er mest begejstret for blomkålrisen + kimchi skål. ”Den krydret tang fra Kimchi er perfekt afbalanceret-det kontrollerer alle kasser,” siger hun. ”Vi nørdes om hver eneste ingrediens, så du kan få et måltid og ikke behøver at undre sig over, om det er sundt,” siger Drori.
En anden bonus? Du behøver ikke at bekymre dig om at jage en ingrediens ned kun for at få den til at ødelægge, når du ikke kan bruge den hurtigt nok. "Frosne ingredienser hjælper også med at reducere madaffald," tilføjer Drori. "Alle vores opskrifter er perfekt portioneret, mens madlavning fra bunden ofte efterlader dig med resterende ingredienser."
Du kan bruge skåle på flere måder
En vigtig #yas faktor om høstskåle er, at du aldrig keder dig med dem. Det er fordi du kan nyde dem på et par forskellige måder. De er helt fine som det er, men de fungerer også som en sideskål, når du virkelig er Hangry og vil have et større måltid. Og du kan også tilføje yderligere ingredienser til blandingen.
"Vi ønsker, at folk skal se frem til at forberede en høstskål, toppe den med et stegt æg eller seared tofu eller stykke fisk eller smide ekstra grøntsager."
"Vi vil have, at folk skal se frem til at forberede en høstskål, toppe den med et stegt æg eller saute det med rejer eller endda kaste ekstra grøntsager," siger Drori. "Og sidder derefter ned til en lækker, næringsrig middag hurtigere end nogen ridse-tilberedning eller take-out."
Resultat tre gratis skåle med din første ordre med kode TryHarvest på Daily-Harvest.com!
I partnerskab med Daily Harvest
Fotos: Daglig høst
