Fra pyramider til 'Spinning Tops', her er, hvordan ernæringsretningslinjer ser ud i 7 lande over hele verden

Velkommen til pas ernæring. Vi kortlægger verdens smagsoplevelser et land ad gangen ved at tale med mennesker, der vikler deres karriere omkring køkken såvel som dem, der simpelthen nyder en time tilbragt i køkkenet efter arbejde. Du finder ud af, at en "sund plade" ikke er en størrelse-eller-land, der passer til alle.

Bed din sociale cirkel om en definition af sund spisning og chancer er, at du bliver mødt med svar, der kører spektret. Kød eller intet kød, komælk eller havremælk, kulhydrater eller ingen kulhydrater ... Debatten om, hvordan det faktisk ser ud til at spise sunde, når de samme højder af, om Ross og Rachel virkelig var på en pause. Folk får opvarmet.

Forestil dig at tage den samtale global. Hvordan ser det sundt ud for mennesker i Japan, Indien eller Argentina? Nå, du er ved at finde ud af det. Detaljeret her er, hvordan syv forskellige dele af verden inklusive den amerikanske forsvarlige spisning i henhold til ernæringsretningslinjerne fra deres regeringer. Hvad har vi alle til fælles? Hvor er vi forskellige? Du er ved at blive skolet.

Hvordan ernæringsmæssige retningslinjer sammenligner og kontrasterer over hele kloden

Amerikas Forenede Stater

De ernæringsmæssige retningslinjer i USA bestemmes af Department of Health & Human Services (HHS) og U.S. Department of Agriculture (USDA) og revurderes hvert femte år for at tage hensyn til nye nye, nye videnskabelige data. Du ved, at madpyramid, som vi alle blev undervist i folkeskolen? Det er helt forældet-og har været siden 2011, da regeringen introducerede en ny model, de kalder min plade.

Opret som en plade understreger de nyeste ernæringsmæssige retningslinjer vigtigheden af ​​grøntsager, korn, frugter og protein og mejeri. Nedenfor er sammenbruddet af det, de specifikt anbefaler til voksne kvinder, pr. Dag:

• 2 1/2 kop grøntsager
• 6 ounces korn
• 1 1/2 til 2 kopper frugt
• 5 til 5 1/2 ounces protein
• 3 kopper mejeri

"Kerneanbefalingerne til disse sunde spisemønstre er uændrede fra tidligere udgaver af retningslinjerne og fortsætter med at tilskynde amerikanere til at forbruge mere sunde fødevarer som grøntsager, frugter, fuldkorn, fedtfri og fedtfattigt mejeriprodukter, magert kød, skaldyr , andre proteinfødevarer og olier, "HHS's site lyder. "De anbefaler også at begrænse natrium, mættet og transfedt og tilsat sukker."

Japan

Over 6.000 miles væk i Japan, landets ministerium for uddannelse, videnskab og kultur, ministeriet for sundhed og velfærd, landbrugsministeriet og skovbrug og fiskeri alle Havde input til, hvad de ernæringsmæssige retningslinjer skulle være, parlaying af informationen til borgerne i form af en spindetop, som var beregnet til at ligne et populært traditionelt japansk legetøj. Øverst på, er toppen kornbaserede retter såsom ris, brød, nudler og pasta. Dette efterfølges af grøntsagsbaserede retter, derefter fisk, æg og kødretter. Mælk og frugt er i bunden.

Den "spindende" natur repræsenterer vigtigheden af ​​fysisk aktivitet og regelmæssig bevægelse. De ernæringsmæssige retningslinjer understreger også vigtigheden af ​​at forblive hydreret med vand og te. Nedenfor er en sammenbrud af de anbefalede fødevaregrupper pr. Daglig servering:

• 5 til 7 portioner korn
• 5 til 6 portioner grøntsager
• 3 til 5 portioner fisk, æg og kød
• 2 portioner frugt
• 2 portioner mælk

Den spindende top minder om madpyramiden af ​​yore. Hvis dit bedste liv inkluderer en diæt tung på kulhydrater, kan du finde dig selv virkelig trives i Japan, hvor ris serveres ved stort set hvert måltid.

Indien

Indiens ernæringsretningslinjer kommer via en fødevarepyramide oprettet af National Institute of Nutrition. "En afbalanceret diæt er en, der giver alle næringsstoffer i krævede mængder og passende proportioner. Det kan let opnås gennem en blanding af de fire grundlæggende fødevaregrupper, "Læser for diætretningslinjer for Indien.

Disse fødevaregrupper afspejles i deres madpyramide. I bunden er korn, korn, bælgfrugter og bønner, som borgerne anbefales at "forbruge tilstrækkeligt."Den anden base af pyramiden består af frugt og grøntsager, som skal spises" tilstrækkeligt."Kød og olier anbefales kun at blive konsumeret moderat, og forarbejdede fødevarer eller noget højt i sukker og fedt skal spises sparsomt. Retningslinjerne kalder også alkohol og tobak fra at være sunde overhovedet og tilskynde også til træning og fysisk aktivitet. Nedenfor er en mere omfattende sammenbrud:

• 50 til 60 procent af kalorier fra kulhydrater, fortrinsvis komplekse kulhydrater
• 20 til 30 procent af kalorier fra fedt
• 10 til 15 procent af kalorier fra protein

"Derudover bør en afbalanceret diæt give andre ikke-næringsstoffer såsom kostfiber, antioxidanter og fytokemikalier, der tildeler positive sundhedsmæssige fordele," siger håndbogen.

Argentina

Oprettet af retning af sundhedsfremme og kontrol af ikke-overførbare sygdomme under Ministeriet for Sundhed og støttet af Ministeriet for Social Udvikling og Landbrugsministeriet, er Argentinas ernæringsmæssige retningslinjer præsenteret i form af en cirkel opdelt i seks fødevaregrupper. Den mest ejendom i cirklen går til frugt og grøntsager. Bælgplanter, korn, kartoffel, brød og pasta får den næststørste del af cirklen, efterfulgt af mejeri, kød og fisk, og derefter får flere olier, tørret frugt og frø mindre portioner. I cirkelens centrum er vand.

I modsætning til de andre regioner, der er beskrevet her, er de eneste specifikke retningslinjer, Argentina har, at spise fem til seks portioner grøntsager og frugt om dagen og drikke otte glas vand pr. Dag. Portioner til de andre fem fødevaregrupper er ikke specificeret.

Australien

Australien er ofte indberettet som et wellness -tilflugtssted, og landets ernæringsmæssige retningslinjer, ledet af et udvalg fra National Health and Medical Research Council og førende ernæringseksperter, er langt fra komplicerede. Ved hjælp af en plade visuel anbefales fem fødevaregrupper i denne rækkefølge: korn; grøntsager og bælgfrugter; frugt; magert kød, fjerkræ, fisk, æg, tofu, nødder og frø; og reduceret fedt mejeriprodukter. At drikke masser af vand, bruge olier i moderation og begrænse alkohol og forarbejdede fødevarer er også en del af retningslinjerne. Nedenfor er et mere detaljeret kig på The Daily Recs:

• 5 portioner grøntsager og bælgfrugter
• 2 portioner frugt
• 6 portioner korn
• 2.5 portioner magert kød, fjerkræ, æg, tofu, nødder og frø, 2.5 portioner af mejeri

I modsætning til andre regioner forbinder Australien grøntsager og bælgfrugter og sætter frugt i sin egen kategori. Du vil også bemærke, at de største anbefalinger er til plantebaserede fødevarer.

Nigeria

Udviklet af Ministries of Health, Agriculture and Rural Development and Information, World Health Organization, Helen Keller International, International Institute of Tropical Agriculture, og Pædiatriske og ernæringssamfund, Nigerias ernæringsmæssige retningslinjer inkluderer fem fødevaregrupper, der tager formen på en pyramide. I bunden er brød, korn og knolde, efterfulgt af grøntsager og frugter. Begge ovennævnte fødevaregrupper anbefales til hvert måltid. Det næste niveau af pyramiden inkluderer æg, fisk, kød og mejeri, anbefalet at spise i moderation. Borgere får besked om at holde olier og fedt til et minimum. Et glas vand placeres ved siden af ​​pyramiden for at vise betydningen af ​​hydrering.

I lighed med Argentina er de nøjagtige serveringsstørrelser for hver fødevaregruppe ikke specificeret i Nigerias ernæringsmæssige retningslinjer, skønt håndbogen siger, at dele skal variere baseret på den enkeltes alder og aktivitetsniveau.

Grækenland

Velkommen til landet med Middelhavsdiet, som faktisk er godkendt af den græske regering som den anbefalede måde at spise. Retningslinjerne har form af den stadigt populære pyramide for at anbefale, hvad folk skal spise dagligt, ugentligt og månedligt. Dagligt antyder det, at borgerne spiser ikke-raffinerede kornprodukter (såsom fuldkornsbrød, fuldkornspasta og brun ris), grøntsager og frugt (med mere vægt, I pyramiden!) og mejeri. Ugentlig anbefales fisk med fjerkræ, oliven, pulser (de spiselige frø af bælgplanter) og nødder, æg, kartofler og slik anbefales også ugentligt, men i mindre mængder. Hvad angår hvad der kun skal spises månedligt, afholdes pladsen til rødt kød. Vin og fysisk aktivitet anbefales begge i moderation. Tjek den mere detaljerede sammenbrud nedenfor:

Daglige

• 8 portioner af ikke-raffinerede korn
• 6 portioner af grøntsager
• 3 portioner frugt
• Olivenolie (intet nøjagtigt beløb specificeret, men anbefales som det vigtigste tilføjede lipid)
• 2 portioner af mejeri

Ugentlig

• 5 til 6 portioner fisk
• 4 portioner af fjerkræ
• 3 til 4 portioner oliven, pulser og nødder
• 3 portioner kartofler
• 3 portioner æg
• 3 portioner slik

Månedlige

• 4 portioner rødt kød

Impulser får mindre betydning i Grækenland end i Indien, men olivenolie er så vigtig, at det er kaldt specifikt som en daglig mad. Og i modsætning til i u.S., Rødt kød betragtes så usundt i Grækenland, at det anbefales at spise endnu mindre ofte end slik.

Uanset hvor du går, er noget, som alle diætretningslinjer har til fælles, vigtigheden af ​​plantebaserede fødevarer-især grøntsager. Uanset hvor du bor, ser det ud til, Michael Pollans mantra- "Spis mad. Ikke for meget. For det meste planter."-ringe sandt verden over.

Mens vi taler globale spisevaner, her er dommen om, hvis den franske diæt virkelig er sund. Plus, hvordan sund snacking ser ud i andre lande.