Indeholder alle gærede fødevarer probiotika?

Så for at hjælpe med at støtte deres mikrobiom (samlingen af ​​bakterier og organismer, der bor i din G.jeg. Traktat) Folk kan henvende sig til fødevarer og kosttilskud, der indeholder probiotika for at prøve at bringe deres tarmflora tilbage i balance. "Probiotika har potentiale til positiv indflydelse på sundhed, og forskellige mekanismer til at gøre det er et aktivt forskningsområde," Dr. Siger Webster. Forbindelsen er dog stadig uklar og tilføjer yderligere forvirringen mellem probiotika og gærede fødevarer.

"Vi ved, at probiotika er nyttige til tarmsundhed, og det er grunden til, at mange antager, at gærede fødevarer også ville være gavnlige; der er dog ikke nok forskning til faktisk Fortalt godt+god. Hvad mere er, videnskab er ikke helt sikker hvorfor Fermenterede fødevarer er gode til tarmsundhed. Det kan være deres probiotika, men det kan måske ikke. ”Nogle forløbere til gærede fødevarer som kål og andre grøntsager er rige på fiber og fungerer som prebiotika,” Dr. Siger Webster. ”Fiber tjener som mad til de gavnlige bakterier i vores tarm og resulterer i produktion af kortkædede fedtsyrer, der brænder cellerne, der forer tarmen og opretholder tarmsundheden."

Over og ud over probiotisk aktivitet tilbyder gærede fødevarer dog et væld af fordele, ifølge Dr. Webster. ”Yoghurt og kefir er rige på protein og calcium,” siger hun og tilføjer, at gærede fødevarer også er fyldt med mange vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer. ”De bidrager med unikke smag til vores måltider og er i mange tilfælde en stor del af de kulturelle aspekter af mad- og madtraditioner,” Dr. Webster tilføjer. Så meget mere grund til at holde dem i din diætrotation.

Fermenterede fødevarer med probiotika

Nogle gærede fødevarer har vist probiotiske kapaciteter og foreninger med reduceret betændelse og forbedret tarmsundhed, ifølge DR. Webster. ”Mejeriprodukter som Kefir og Yogurt er blandt de bedste køretøjer til at levere gavnlige bakterier til vores mave -tarmkanal,” siger hun. ”Ikke-opvarmet kimchi, surkål og miso indeholder også et stort antal levedygtige bakterier, der kan give et probiotisk løft. Imidlertid er mange sorter af disse produkter, der findes på hylder i købmandsforretninger."

Fermenterede fødevarer, der ikke indeholder probiotika

Som du nu ved, indeholder ikke alle gærede fødevarer levende organismer. "Mikrober, der er vigtige for at fremstille øl og vin, filtreres ud i det færdige produkt," Dr. Siger Webster. ”Surdejbrød og dåse surkål, andre gærede grøntsager og mange kombuchas er varmebehandlet, hvilket inaktiverer mikroorganismerne. Så selvom disse produkter måske smager godt og tilbyder nogle ernæringsmæssige fordele, er de ikke stærke kilder til probiotika."

Bedste praksis til at spise probiotiske produkter (gæret eller på anden måde)

Der er ingen anbefalet daglig godtgørelse for probiotika, dr. Siger Webster. ”Det, vi ved, er, at de for at høste fordele ved probiotiske produkter, de skal konsumeres med en vis grad af regelmæssighed. En kop yoghurt en gang imellem eller et par skefulde kimchi med din take -out vil sandsynligvis ikke have meget af en vedvarende indflydelse på tarmsundhed, selvom de tilbyder andre sundheds- og ernæringsfordele."

Den bedste måde at høste fordele ved probiotiske produkter er derfor at spise dem regelmæssigt. "At opretholde en kontinuerlig tilstedeværelse af probiotiske mikrober kræver gentagne gange at genindføre dem for at gøre yoghurt til en del af dit daglige spisemønster, for eksempel," Dr. Webster anbefaler.

Men selv da er der ingen garanti for, at det vil gøre meget for din tarm. ”På dette tidspunkt er det uklart, om probiotika fra mad virkelig kan slå rod i et allerede krøllet mikrobielt landskab,” siger Dr. Dr. Webster. ”Tænk over det: Hvis millioner af tarmbakterier allerede har sat et krav på al den tilgængelige ejendom, er det temmelig hårdt for nye at finde deres egen jordplaster."

Når det er sagt, er diæt kun en måde at forbedre og understøtte dit gastrointestinale system. At forblive hydreret, minimere stress og flytte din krop er andre tarm-sunde vaner, du vil indføre.

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter til banebrydende wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.