Crunchy Air Fryer Carrot Fries er den antiinflammatoriske sommernack, som dine dips fortjener

Selvom denne vibrant Orange Veg ikke kan give dig overmenneskelig immunitet eller visionen om en Nighthawk, er den fyldt med tonsvis af vitaminer og mineraler, der understøtter sunde øjne, styrker dit immunsystem og hjælper din hud med at gløde. For det første, ifølge USDA, giver cirka en kop gulerødder hel Foreslået daglig værdi af vitamin A, som er omkring 900 mikrogram for voksne og børn i alderen fire år og ældre. "Det er vanskeligt at sige, at det at spise 'x' mængde gulerødder vil hjælpe synet, men i forbindelse med en samlet sund kost, vil opfylde dit daglige vitamin A -krav hjælpe i øjens sundhed," registreret diætist Katie Gallagher, RD, tidligere fortalt Godt+god.

Men det er ikke alle gulerødder,. Hvorfor er fiber så vigtigt, spørger du? "Tilstrækkelig fiberindtag hjælper med at reducere risikoen for hjertesygdomme, kontrollere blodsukker og forbedre fordøjelsessundheden," siger Gallagher. Heldigvis har gulerødder masser af det, også omkring 3.5 gram fiber pr. Kop. På den anden side har frosne butikskøbte pommes frites kun ca. 2.9 gram fiber pr. Portion (100 gram) og tilbyder ingen vitamin-a--som er en reel (ahem) øjenåbner, IMO.

Hvordan man laver crunchy air-fryer gulerod pommes frites

I en nylig Instagram -video af @eva.Koper, Eva Koper viser, hvordan man tilbereder crunchy air-fryer gulerodfrites i fire nemme trin. Hun starter med at fjerne toppe af gulerødderne og skærer dem derefter i Bâtonnets (den franske kniv skåret til små pinde eller tykke pommes frites). Når gulerødderne er klaret, sætter hun dem i en stor skål og dryss dem med majsstivelse. Pro tip: Mornstivelse her hjælper. Du kan dog også substille majsstivelse med Arrowroot, som har en lignende effekt.

Derefter, Koper sæsoner pommes frites efter hendes smag. I denne opskrift bruger Koper en blanding af krydderier som paprika, løgpulver, hvidløgspulver og cayenne, plus lidt salt og peber. For at binde alt sammen tilføjer hun en smule olie, og i luften Fryer går de. Kog i 20 minutter ved ca. 400 ° F, indtil den er gylden og sprød.

Som vi nævnte før, er denne opskrift swap-venlig. Hvis du ikke har alle disse ingredienser til rådighed, er du velkommen til at bytte dem for en blanding af krydderier, du nyder mest, som chili, gurkemeje eller endda karrypulver. Og hvis gulerødder ikke er din marmelade, kan andre grøntsager som taro og pastinip også gøre susen.

Et par dips, der parrer perfekt med gulerodsfries

1. Vegansk Chipotle Mayo

Denne plantebaserede sauce af min vegetariske familie er den perfekte måde at tilføje varme, surhed og cremethed til de crunchy gulerodsfries. Lavet med en fem-ingrediens blanding af cashewnødder, chipotle-peberfrugter, citronsaft, salt og vand og blandet for at danne en saftig, cremet dyppesauce, denne veganske chipotle mayo kontrollerer hver kasse.

2. Antiinflammatorisk tomatsauce

Pakket med antiinflammatoriske tomater er denne sauce lige så lækker som den er god for dig. Et meget sundere alternativ til sukkerholdig butikskøbt ketchup, denne tomatsauce er lavet i kun en gryde med ingredienser som løg, hjertesund olivenolie, tomater, italienske krydderier og hvidløg. Glem ikke at lave ekstra, da du kan bruge denne enkle sauce til en skål med spaghetti eller veggie lasagne hele ugen lang.

3. Citron tahini urt sauce

Denne lette dressing tilføjer ikke kun masser af smag, men det er også lavet med ingredienser, der hjælper med at bekæmpe betændelse og fremme levetiden. Denne blå zoner-venlige citron tahini urtesauce kræver tahini, hvidløg, citron, mandelmælk og dild til en tangy, cremet sauce, der er endnu bedre end ranch (ja, alvorligt).

Gulerod Fries opskrift

Giver 4 portioner

5 1/2 kopper gulerødder
1 spsk majsstivelse
2 tsk paprika pulver
2 tsk løgpulver
1/2 tsk hvidløgspulver
1/2 tsk cayenne pulver
2 tsk salt
1 tsk sort peber
2 spsk olie

1. Fjern toppen af ​​rene gulerødder, og skær dem i store strimler (1/4-tommer med 1/4-tommer med 2-2 1/2 inches). Placer dem i en stor skål.

2. Tilsæt majsstivelse, og sørg for, at alle brikkerne er fuldt overtrukket.

3. Tilsæt paprika, løg, hvidløg, cayenne, salt, peber og olie. Kast for at kombinere godt.

4. Luft steg gulerødderne ved 400 ° F i 20 minutter.

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter til banebrydende wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.