Hermetisk tun vs dåse laks, hvilket pantry protein er sundere?

Der er dog et specifikt sted, hvor Michalczyk siger, at dåse laks er den endelige vinder over dåse tun: omega-3-fedtsyrer. (Du ved, de sunde fedtforbindelser, der er forbundet med god hjerne og hjertesundhed.) Dåse tun har 0.28 gram flerumættet fedt pr. 100-gram servering, mens dåse laks tilbyder næsten op fem gange det beløb med 1.5 gram pr. 100-gram servering. For pokker.

Det er ikke at sige, at al tun er lignende middelmådig i omega-3'er. ”Albacore og bluefin tun har de højeste niveauer af omega-3-fedtsyrer, efterfulgt af skipjack og gulfin tun,” siger Michalczyk. Det holder bare ikke et lys til den sunde konge af havet, laks.

Elsker dåse fisk? Du kan også elske Middelhavsdiet, som handler om laks og andre sunde fedtstoffer:

Vent, hvad med kviksølv?

Laks igen er vinderen her i slaget ved dåse tun vs dåse laks. ”Canned laks er lavere i kviksølv end tun, fordi de spiser lavere på fødekæden, hvilket betyder, at de er lavere i toksiner,” siger Michalczyk. Og albacore tun er højere i kviksølv, så er let tun, hvis du vælger, hvilken type tun du skal gå til oftere.

Næsten alle fisk og skaldyr indeholder nogle spor af kviksølv, så husk det. ”For de fleste mennesker er risikoen for kviksølv ved at spise fisk og skaldyr ikke et sundhedsmæssigt problem,” siger Michalczyk. I betragtning af at meget få mennesker spiser nok fisk, som det er, bør de fleste ikke være for bekymrede, medmindre de specifikt har en højere risiko for bivirkninger af kviksølv. ”Food and Drug Administration (FDA) og Miljøbeskyttelsesagenturet (EPA) rådgiver kvinder, der kan blive gravide, gravide kvinder, sygeplejemødre og små børn for at undgå nogle typer fisk og spise fisk og skaldyr, der er lavere i kviksølv til dens indflydelse på det udviklende nervesystem, ”siger hun.

Så hvilken skal jeg spise?

Så teknisk er laks en lille smule sundere end dåse tun. Så hvis du ønsker at komme i mere sunde fedtstoffer såvel som lidt mere protein, kan dåse laks have en fordel. Men hvis du er mere en dåse tunperson, er al magt til dig-det er også en stor, overkommelig sund mulighed.

Uanset hvilken du vælger, den aktuelle u.S. Retningslinjer for diæt anbefaler at spise otte ounces skaldyr om ugen, så en dåse eller to om ugen kan helt hjælpe dig med at ramme dette mål. ”Gravide kvinder skal sigte mod 12 ounces om ugen til at støtte sund hjerneudvikling ved at få nok Omega 3'er,” tilføjer Michalczyk.

Når du køber dåse fisk, skal du sørge for at sørge for, at de er fremskaffet etisk. Monterey Bay Aquarium's Seafood Watch anbefaler at lede efter etiketter som "Pole fanget" eller "Pol og linje fanget", hvilket betyder, at fiskene blev fanget ved hjælp af metoder, der sikrer, at andre dyr (som delfiner eller anden fisk) ikke ved et uheld skades også. Mærker som Wild Planet Wild Pink Salmon ($ 41 for 12 dåser) og amerikansk tunpol fanget vild albacore ($ 36 for seks dåser) har en tendens til at passe til regningen.

Hvordan man spiser dåse tun og dåse laks

En sjov idé til dåse laks er disse gurkemeje lakse havre kager eller "gyldne kager", siger Michalczyk. De er super lette at lave og er gode oven på en salat eller spist som den er. ”Tunkager er også populære og kan laves på samme måde. De har begge virkelig lignende strukturer, hvorfor du kan bruge dem i mange af de samme opskrifter, ”siger hun.

"For dåse tun kan du få en tun til at smelte med selleri og ost, dåse tunpatties eller dåse tunpasta, og du kan bruge dåse lakse ombytteligt på alle disse måder også," siger hun.

I begge tilfælde ville du blot tilføje fisken til toppen af ​​en salat eller blandes med en salatdressing eller avocadoolie -mayo og spise med kiks. Det gør en fantastisk snack eller protein topper. Nogle mærker, som Freshé, kan endda tun med urter, krydderier og grøntsager for at gøre det til en hel snack i en dåse. Mulighederne er uendelige.

Der er ikke meget forskel i, hvornår man skal bruge den ene over den anden. ”Jeg tror ja, det afhænger bestemt af opskriften her og folks præference, når det kommer til hver,” siger Michalczyk. Så gå med det, du kan lide!

Nu hvor du ved alt om fisk, her er hvordan man køber det bæredygtigt. Og her er din guide til at købe fisk med lavt kviksølv uden at tænke for hårdt på det.