8 hyggelige plantebaserede supper og gryderetter for at varme dig op på kolde nætter

6. Vegansk "Beef" Bourguignon

Rødbeder kan virke som en underlig erstatning for oksekød, men så længe du ikke koger dem over, fungerer de overraskende godt i denne veggie-pakkede gryderet. Det har også to slags svampe for at give det en jordisk smag sammen med linser til fiber og protein.

Få opskriften: Vegansk "Beef" Bourguignon

7. Opvarmning af vegetabilsk dal

Kokken Palak Patel delte en af ​​hendes go-to comfort mad i en nylig episode af Cook med os: En solid grøntsag Dal. Den er rig på krydderier (inklusive spisskummen og antiinflammatorisk gurkemeje) samt fiberpakkede linser, søde kartofler og spinat. "Denne skål med linser er som et tæppe, der bliver pakket rundt om dig," siger Patel. Hvad mere kunne du ønske dig af mad i 2020?

Få opskriften: Varmende grøntsagsdal

8. Ristet butternut squash suppe

Denne smagfulde plantebaserede suppeopskrift fra foran timian er en ren høstlig glæde. Det er fuldt vegansk, men stadig utroligt cremet og trøstende. Og det er så let at lave dig dybest set bare stege alle grøntsager og krydderier, så puré med en vis grøntsagsbestand.

Få opskriften: ristet butternut squash suppe