7 frugter og grøntsager, der er ved høj modhed lige nu, plus vores foretrukne sunde måder at bruge dem på

August producerer at passe på: Hvad er der i sæsonen lige nu

1. Bær

Jordbær, blåbær og brombær er ofte det, vi tænker på, når vi længes efter sommerprodukter, og med god grund. En skål med ikke -pyntet saftige, søde bær gør den ideelle enkle afslutning på selv den mest forhøjede sommermiddag. For et trin op, prøv bær og vegansk pisket fløde. Og hvis du er villig til at tænde for din ovn, kan denne sunde blåbærpai med glutenfri skorpe ikke slå.

Shopping Tip: Se efter faste og faste bær, der er fuldt farvet (rød, blå eller lilla, afhængigt af hvad du køber). Undgå rynkede bær og kontroller for skimmelpladser, som kan ske, hvis bærene blev opbevaret, før de var fuldt tørt fra markerne.

2. Nattskygger

Tomater, peberfrugter og auberginer er alle en del af natskyggen af ​​grøntsager, og de er alle på deres smageste i de varme og solrige senere måneder om sommeren. (Læs: Ingen malede tomater eller intetsigende auberginer her.) Alt hvad du virkelig har brug for for at fremhæve sæsonens bedste tomater er en duskregn af olivenolie og havsalt af høj kvalitet, eller du kan smide denne sofistikerede tomatgalette sammen.

Shopping Tip: Når det kommer til auberginer, søger du en glat og skinnende overflade og en grøntsag, der føles tung i din hånd og føles lidt fast ved berøring. Teksturen er ens, når du vælger tomater, mens du er opmærksom på at undgå grødede pletter. Tomater skal have en dyb og konsekvent farve og skal lugte sød og aromatisk, når de holdes op til næsen.

3. Stenfrugter

Stone Fruit Family-som er opkaldt efter den store "sten" -grop inde og inkluderer ferskner, blommer, nektariner, kirsebær og abrikoser, blandt andre-virkelig skinner for sin saftige sødme denne tid af året. Hvis du kan modstå at spise din frugt rå på bilturen hjem fra markedet (pak ekstra servietter til dryppende chins!) Der er ingen mangel på måder at bruge stenfrugt i køkkenet. Kast nogle hakkede kirsebær eller nektariner oven på din salat, lav en klassisk frugtkage, eller prøv denne livlige veganske, glutenfri fersken skomager. Hvis du har det som en kold godbid, kunne denne one-trins veganske kirsebær kokosnød soft-serve ikke være mere forfriskende.

Lav verdens bedste Peach -skomager sammen med Sashah Handal her:

Shopping Tip: Undgå at klemme stenfrugt for at kontrollere for modenhed, som kan blå mærker det delikate kød. Brug i stedet din lugtesans; frugten skal lugte blomster og sød. På udkig efter glat, urolig kød, og kig efter kirsebær med stænglerne, der stadig er fastgjort-de varer længere, når du bringer dem hjem.

4. Radiser

Radiser kan have en ufortjent rep som en kastet salat topper, men en radise i sæsonen er overraskende sød og forfriskende. Prøv at skære op til crudité med en frisk dukkert eller lag dem på crusty brød med saltet smør, som franskmændene gør. Eller prøv at stege halverede radiser med havsalt til en lækker sideskål.

Shopping Tip: Se efter radiser med greener, der stadig er knyttet og er frisk udseende, ikke visne eller brune. Selve klodderne skal være farverige, glatte og fri for pletter og revner.

5. Meloner

Vandmelon, cantaloupe og honningdug er alle mundvand på denne tid af året. Disse standouts har ikke brug for andet end en simpel skive og terninger for at skinne for noget måltid eller snack. Prøv at kombinere en kombination af melonstykker med yoghurt og granola til proteinpakket morgenmad, eller lav en vandmelonkage, der formår at imponere uden at være nøjeregnende.

Shopping Tip: Modne meloner vil føles tunge for deres størrelse og bør have en dyb, hul lyd, når det får et let knock. Vandmeloner lugter ikke som meget, men honningdugter og cantaloupes afgiver en sød aroma, når de når modenhed.

6. Sommer squash

Zucchini og gul squash er vigtige sommerprodukter (ikke sammenlignes med deres hårderehudede slægtninge, vinter squash). En simpel sauter eller damp er en fremragende måde at få den naturlige smag ud af disse nærende og velsmagende grøntsager, eller prøv dem rå i salater. Har en kofangerafgrøde for at komme igennem? Lav zucchini-brød og frys for en smag af sommeren hele året rundt.

Shopping Tip: Se efter zucchini, der er små til mellemstore, hvilket betyder ikke længere end otte centimeter. Squashen skal føles fast og være fri for knæk og nedskæringer. Pro tip: virkelig Frisk zucchini vil bare bittesmå hårbørster.

7. Majs

Når du begynder at se friske ører af majs dukke op på gårdstander, føles det virkelig som sommeren. Kogt, dampet eller grillet, du kan ikke gå galt med disse ømme, søde stilke. Et strejf af smør og salt er alt hvad du har brug for noget andet overkomplicerer et af naturens mest perfekte smag. Hvis du har brug for en opskrift for at lave og fryse, kan du prøve en majs og ingefærsuppe til en uventet twist.

Shopping Tip: Majsskaller skal være lysegrønne, indpakket tæt og lidt fugtigt at røre. Undgå noget, der begynder at gul, gå tør eller føles slimet. Så fristende som det måtte være, skræl ikke skallet tilbage for at inspicere indersiden, da det får kerne til at tørre ud og begynde at miste deres sødme.

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter til banebrydende wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.