4 lækre måder at bruge tamarind på, den tropiske frugt fyldt med lang levetid-boostende polyfenoler

De vigtigste måder Tamarind er til gavn for dit helbred

Ifølge Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN, en registreret diætist ernæringsfysiolog og talsmand. ”Tamarind er til gavn for dit helbred på så mange måder. Til at begynde med indeholder en kop tamarindmasse tre gram protein, 75 gram kulhydrater og seks gram diætfiber, ”siger Ehsani. Derudover siger hun, at tamarind indeholder en række vitaminer og mineraler, såsom 26 procent af den daglige værdi af magnesium, kalium, jern, calcium, kobber, fosfor og thiamin.

Måske er en af ​​de mest lokkende tamarindfordele, at den også er rig på polyfenoler, der er knyttet til at øge levetiden. Ifølge Ehsani har massen og frøene begge denne kraftcenter -antioxidant, der kan hjælpe med at reducere frie radikale skader i kroppen, hvilket kan forårsage kronisk sygdom.

Hvem bør ikke spise tamarind?

Selvom denne frugt er sikker for de fleste mennesker at forbruge, er der et par tamarind bivirkninger at huske på. (Og selvfølgelig bør de med allergi over for ingrediensen undgå det helt.) Når du spiser tamarind, anbefaler Ehsani at spise det i moderation, da det kan fungere som et afføringsmiddel, når det spises i store mængder på grund af dets høje magnesium- og kaliumindhold. Når det er sagt, kan dette være en fordel for andre, og advarsler, at dette kan hjælpe dem med at håndtere forstoppelse. Selvom der er masser af yderligere fødevarer, du kan spise, når du føler dig lidt forstoppet for at hjælpe med at holde tingene flyder glat. Tænk: Havregryn, bønner, chiafrø og rå grønne grøntsager for at nævne nogle få.

4 måder at bruge tamarind på

1. Til aromasta saucer, marinader og forbindinger

Pad thai sauce

Tamarind sauce, papirmasse eller pasta bruges ofte til at smage saucer, marinader og forbindinger. F.eks. Denne lette tofu pad thai opskrift af minimalistisk bager har en veganvenlig sauce fremstillet ved hjælp af tamarind pasta (eller koncentrat), kokosnødaminos, kokosnødsukker, chili hvidløgssauce, limesaft og vegetarisk fiskesauce til en himmelsk kombination. For ikke at nævne, Tamarind er også en af ​​stjerningredienserne i Worcestershire -sauce, en multifunktionssmagekondiment perfekt til marinader og salatdressinger.

Få opskriften: let tofu pad thai

2. Til sødning af drikkevarer

Tamarind Agua Fresca

Tamarind Agua Fresca, som denne opskrift af Isabel Eats, er en almindelig måde at bruge denne frugt og en, som jeg voksede op med at nyde på varme sommerdage. For at gøre denne forfriskende drik er bælterne gennemvædet i varmt vand for at frigive papirmassen og tilføre vandet med sin velsmagende, søde smag. Derefter er blandingen anstrengt og sødet med sukker til en tangy drik fyldt med sundhedsmæssige fordele. Og hvis du leder efter måder at øge smagen på, mens du reducerer dit sukkerindtag (som kan føre til betændelse), kan du også tilføje ingredienser som ingefær, citron eller kalk for at forstærke smagen af ​​dine tamarind Agua Fresca -sammenblandinger.

Selvfølgelig, hvis du vil have noget, der allerede er premade eller bekvemmeligheden ved en grab-and-go-drink, har de la calle, et Tepache-selskab, en af ​​de bedste mousserende drikkevarer i byen. Sig hej til deres tamarind citrus tepache gæret mexicansk drink, der dybest set er en en-to-stans af tarmsundhedsmæssige fordele takket være dets prebiotiske og Probiotisk indhold.

Få opskriften: Agua de Tamarindo

3. At lave slik

Tamarind Candy Balls

Tamarind er vildt populært i Mexico og bruges til at fremstille populære slik som Pelon Pelonazo og er ofte parret med krydderier som Chile og Citrus-lignende kalk til en super sur og sød smagskombination. Denne DIY Tamarindo Candy-opskrift fra Aubrey's Kitchen er en tre-ingredient opskrift, der består af Tamarind-koncentrat, datoer og cashewnødder. Protein, smag og tunge-smingende sjov. Hvad mere kunne du have?

Nå, da du spurgte. For lidt ekstra punchiness og krydderi anbefaler opskriftsudvikleren bag Aubrey's Kitch. Sour Patch Kids mødte lige sin største konkurrence.

Få opskriften: Tamarindo slik

4. Som smag for desserter

Tamarind Popsicles
Denne tangy frugt, ofte i sin pasta eller koncentreret form, bruges også til at tilføje smag og sødme til desserter som mexicanske paletas (popsicles), kager, tærter eller glasur til et konditor. Disse tre-ingrediens tamarind-popsicles af Muy Delish er den perfekte fugtgivende sommer-godbid for at forkæle sig med poolen og kun tage ti minutter at forberede. Og hvis du vil tage tingene op i et hak, kan du prøve at tilføje et drys Tajín, den mexicanske krydderi pakket med store antiinflammatoriske fordele. Sødt, krydderi og alt godt. Eller for en endnu mere fugtgivende tilgang, par tamarind med andre fugtgivende fødevarer, såsom vandmelon, jordbær eller melon, for andre sjove variationer af denne perfekte sommerstift.

Ønsker en endnu hurtigere rute til en kølig og forfriskende tamarind popsicle? Ifølge en nylig Tiktok -video af @Bellas.Bider, du kan købe Mamitas Tamarind -is i butikkerne, som hun siger er så fugtgivende, som det bliver. Tilmeld os.

@Bellas.Bites Mamitas tamarindis fra Walmart? #Foodie #Tastetest #icepop #snack #popsicle #eating #foodisfuel #tamarind #didyoueat ♬ Original Sound - Bellas.Bider

Få opskriften: Paletas de Tamarindo

Stav af sommerens varmebølge med denne fugtgivende og antiinflammatoriske gyldne smoothie-opskrift:

Den wellness-intel, du har brug for, uden de BS, du ikke tilmelder dig i dag for at have de nyeste (og bedste) velbefindende nyheder og ekspertgodkendte tip leveret direkte til din indbakke.